Liquore Di Mandorle
Ingrediente principale: Mandorle Persone: 4 Ingredienti: 220 Grammi di Alcool A 95 Gradi 50 Grammi di Mandorle Amare 3 Grammi di Calamo Aromatico 1 1/2 Grammi di Chiodi Di Garofano 1 1/2 Grammi di Macis 1 Grammi di Coriandolo 1 Grammi di Cannella 2 Arance Fresche (scorza) 500 Grammi di Acqua 50 Grammi di Acqua Di Fiori D’arancia 350 Grammi di Zucchero Preparazione: Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l’alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l’acqua di fiori d’arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d’arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore. ...