Arance

Ingrediente principale: Arance Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Arance 1 Melone Piccolo 500 Grammi di Fragole 2 Limoni 180 Grammi di Zucchero Gelatina Istantanea Preparazione: Schiacciate arance e limoni, raccoglietene il succo in una pentola, unitevi lo zucchero. Lasciate sciogliere a fuoco basso continuando a mescolare. Aggiungete un cucchiaio di gelatina preparata secondo le istruzioni scritte sulla confezione. Appena il succo inizia a bollire, togliete dal fuoco e filtrate. Lavate le fragole, togliete il picciolo e frullatele. Unite questo frullato al succo delle arance. Lasciate intiepidire un po’ e poi versate il composto in uno stampo a corona e fate raffreddare in frigorifero per alcune ore o meglio ancora per tutta la notte. Pulite il melone e, con l’apposito scavino, ricavate dalla polpa tante palline. Sformate il budino su un piatto da portata, riempitelo al centro con le palline di melone fresco e servite subito. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 300 Grammi di Mirtilli 4 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchierino Liquore Dolce 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 25 Cl di Panna Preparazione: Lavare le arance, tagliare ad ognuna un cappuccio, levare la polpa e passarla al setaccio. Mettere il succo in una terrina, unire i mirtilli lavati con il vino e passati al setaccio, lo zucchero, il liquore e versare il composto nelle arance. Montare la panna, distribuirla sui mirtilli, mettere in frigorifero per 1 ora e servire. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 2 Uova 100 Grammi di Ricotta 2 Arance 1 Pera Lievito Burro Per La Teglia Preparazione: Mescolare la farina e lo zucchero in uguali quantit‡, circa 2 etti di ciascuno, le uova, la ricotta, il succo e la buccia grattugiata di un’arancia. Tagliare l’altra arancia a fettine e disporle sul fondo di uno stampo imburrato e inzuccherato, dopodichË si fa caramellare. Aggiungere il lievito e la pera a cubetti all’impasto, che poi si mette nella teglia con le arance e quindi in forno. Una volta cotto presentare dalla parte delle pere o dalla parte delle arance. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Acquavite Bianca A 40 Gradi 3 Arance Grandi 1 Grammi di Cannella 500 Grammi di Zucchero 1 Baccello Vaniglia Preparazione: Lavate le arance con cura sotto l’acqua corrente. Asciugatele, punzecchiatele con un grosso ago e mettetele in un vaso con acquavite, zucchero, cannella e vaniglia. Quindi chiudete e fate macerare per 2 mesi, esponendo al sole il pi˘ spesso possibile o conservando in un luogo tiepido e asciutto. Trascorso questo periodo togliete le arance, filtrate il liquore e imbottigliatelo. Lasciate invecchiare per 6 mesi prima di assaggiare. E’ inutile che mescoliate lo zucchero all’inizio della macerazione, in quanto si scioglier‡ da solo col tempo e con l’eventuale esposizione al sole. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 50 Grammi di Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai di Sale Preparazione: Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l’olio e guarnirle con le olive nere.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 16 Olive Nere Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lavate le arance, tagliatele a fette sottili; snocciolate le olive, tagliatele a met‡. Riunite tutto in una grande ciotola, condite con olio d’oliva extra-vergine versato a filo, salate

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 200 Grammi di Zucchero Brandy Vino Bianco Secco Per Decorare: 1 Ciuffetto di Scorze D’arancia Caramellate Alcune Foglie Menta Preparazione: Sbucciate le arance tenendo la buccia sottilissima e tagliate questa a striscioline. Mettete lo zucchero in un pentolino, aggiungete un cucchiaio d’acqua, ponete sul fuoco e lasciate sciogliere e colorire a fiamma bassa senza mai mescolare. Quando il composto Ë diventato di un bel colore dorato profumatelo con mezzo bicchierino di brandy e mezzo bicchiere di vino allungato con poca acqua, mescolate e immergetevi le striscioline d’arancia. Lasciate cuocere e caramellare per un’ora e mezzo abbondante a fuoco molto basso. Tuffate per 2-3 minuti le arance sbucciate in acqua bollente, sgocciolatele e con un coltellino affilato eliminate la pellicina bianca evitando di scalfire la polpa. Disponetele sul piatto da portata, cospargetele con lo sciroppo e decorate ognuna con un ciuffetto di bucce caramellate e con le foglioline di menta. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 2 Mele 3 Arance 3 Kiwi 2 Limoni Liquore Zucchero Preparazione: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a rondelle; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine; sbucciare e affettare i kiwi. Su un piatto da portata rotondo alternare una fetta di mela, una di arancia e una di kiwi formando dei cerchi. Spruzzare con il succo dei limoni e il liquore, spolverizzare di zucchero e servire. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 1 Ingredienti: 2 Arance 1 Pompelmo 1 Cucchiaino Miele Di Ippocastano Preparazione: Preparare una spremuta con le arance e il pompelmo. Addolcire 1 cucchiaino di miele di ippocastano.

Ingrediente principale: Alcool Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Alcool 250 Grammi di Acqua 300 Grammi di Zucchero Alcune Arance (scorza) Preparazione: Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar riposare per 20-25 giorni. Trascorso questo tempo mettere in una casseruola 50 g di zucchero con pochissima acqua e far caramellare. In un’altra casseruola porre 250 g di zucchero con 25 cl d’acqua; quando bolle aggiungere il caramello e far raffreddare. Separare con un setaccio le bucce dall’alcool, unire altri 200 g di alcool, lo sciroppo e mescolare il tutto. Imbottigliare. ...

Ingrediente principale: Tacchinella Persone: 8 Ingredienti: 1 Tacchinella Di 3000 G Olio D’oliva 2 Carote 2 Cipolle 4 Pomodori 5 Arance Alloro 1 Chiodo Di Garofano 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 20 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Sale Pepe Grand Marnier Preparazione: Cuocete in forno a 210 gradi per un’ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d’arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po’ di Grand Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d’arancia. ...

Ingrediente principale: Rape Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Rape 200 Grammi di Insalata Soncino 100 Grammi di Crescione 2 Arance 1/2 Limone (succo) 7 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Presa Sale Poco Pepe Preparazione: Lavare le rape, eliminare le estremit‡ e affettarle sottilmente. Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi. Lavare crescione e soncino. In una insalatiera mescolare rape, arance, soncino e crescione. Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare bene, versare questa salsina sull’insalata, mescolare e servire. ...