Spaghetti Alla Chitarra Con Ricotta E Gamberoni
Ingrediente principale: Gamberoni Persone: 4 Note: Luogo: Molise. Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra 250 Grammi di Ricotta 16 Gamberoni Freschi 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Cognac 1/2 Arancia Rossa (succo) 16 Fili Erba Cipollina Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare a rondelle l’erba cipollina e unire la ricotta, il succo d’arancia e il pepe. Saltare i gamberoni in padella con l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio e il cognac e cuocere fino a quando non evapora. Cuocere gli spaghetti. Levare i gamberoni dalla padella e mantecare nel succo dei crostacei i tagliolini con la ricotta. Aggiungere i gamberoni e servite caldo. ...