Arancia Sanguigna on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Yorkshire

Thu, 18 Apr 2013 10:59:20 +0000

Ingrediente principale:

Vino Porto

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Vino Porto 1 Cucchiaio di Filettini Di Scorza D’arancia 1 Cucchiaio di Salsa Spagnola 1 Cucchiaio di Gelatina Di Ribes 1 Pizzico di Cannella In Polvere 1 Arancia Sanguigna (succo) Poco Pepe Di Caienna

Preparazione:

Fate cuocere per 3 minuti i filettini di scorza d’arancia nel Porto. Sgocciolate i filettini e metteteli da parte. Rimettete il Porto sul fuoco, aggiungete la salsa spagnola, la gelatina di ribes, un pizzico di cannella in polvere e poco pepe di Caienna. Fate addensare sul fuoco e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completate con succo d’arancia e filettini di scorza. Ideale per cacciagione e selvaggina.

Red Sun (2)

Wed, 13 Feb 2013 10:18:14 +0000

Ingrediente principale:

Vodka

Persone:

Ingredienti:

5 Cubetti Ghiaccio 1 Arancia Sanguigna (succo) 2 Cucchiai di Vodka 2 Cucchiai di Apricot Brandy 1 Cucchiaino Liquore Galliano 1/2 Albume D’uovo

Preparazione:

Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, il succo dell’arancia, la Vodka, l’Apricot Brandy, il Liquore Galliano e l’albume, nelle proporzioni indicate. Chiudete e agitate per qualche secondo, evitando nel modo pi˘ assoluto di interrompere lo scuotimento. Versate quindi il drink nel tumbler alto (in questo caso potete usare anche un flute) e servite.

Salsa Maltese Fredda

Wed, 02 Jan 2013 12:50:02 +0000

Ingrediente principale:

Maionese

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Maionese 1 Arancia Sanguigna (succo) 1 Cucchiaino Filetti Di Scorza D’arancia

Preparazione:

Sbollentate i filetti di scorza d’arancia, scolateli e asciugateli bene. Mescolateli con la salsa maionese e il succo d’arancia. Ideale per asparagi, carni lesse fredde, scampi o pesci alla griglia.