Arancia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tortine farfalle all'arancia

Mon, 31 Mar 2014 04:00:17 +0000

Non capisco perché qui in Inghilterra ci sono così tante trasmissioni televisive di cucina e così tanti pasti già pronti. Comunque, considerato che io quando guardo le trasmissioni di cucina ho, quasi sempre, l’acquolina in bocca e facendo parte di quelli che non comprano i pasti pronti neanche sotto tortura, cedo sempre alla tentazione di provare le ricette che vedo in televisione. Rispetto alla ricetta originale non ho fatto il frosting al burro, ma sono venute buone lo stesso. In effetti potrebbero sembrare anche dei coniglietti e prepararli nel periodo di Pasqua. Le tortine sono veloci da fare e l’orange curd potete farla a casa con la ricetta che trovate qui (basta utilizzare le arance al posto dei limoni). In ogni caso andranno a ruba.

Dolci: Torta di carote

Tue, 21 May 2013 20:17:51 +0000

Ingredienti:

250 gr farina 00
160 gr zucchero
2 carote grattugiate
2 uova a temperatura ambiente
60 gr di latte a temperatura ambiente
40 gr di olio di semi
scorza grattugiata di un’arancia
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
un pizzico di sale

Preparazione:

Riscaldare il forno a 170 gradi (funzione forno statico).

Lavare le carote, pelarle e grattugiarle finemente.

In una terrina montare le uova per almeno 5 minuti insieme allo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un’arancia.

Amandin Con Mandorle E Arance

Tue, 30 Apr 2013 23:40:36 +0000

Ingrediente principale:

Arance

Persone:

Ingredienti:

115 Grammi di Zucchero Semolato 100 Grammi di Farina 100 Grammi di Mandorle In Polvere 100 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Mandorle A Lamelle 10 Grammi di Burro 4 ==== Arance 4 ==== Uova 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la scorza grattugiata di un’arancia e il succo di 2 arance. Unite un pizzico di sale agli albumi, poi montateli a neve e incorporateli al composto preparato. Rivestite di carta da forno uno stampo quadrato. Imburrate la carta e, solo sulle pareti, fate aderire le mandorle a lamelle (tenetene qualcuna da parte). Versate nello stampo il composto e cuocete in forno gi‡ caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Spremete una delle arance rimaste, raccogliete il succo in un pentolino, unite lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio che servir‡ per decorare) e scaldate la glassa sul fuoco, mescolando sempre, finchÈ diventa filante. Sformate il dolce quando Ë freddo, versate la glassa sulla superficie facendola assorbire pian piano. Decorate con fettine di arancia, mandorle a filetti, e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Anatra Ai Fichi

Tue, 30 Apr 2013 23:28:14 +0000

Ingrediente principale:

Anatra

Persone:

Note: Cottura: 30 minuti. Preparazione:

Ingrediente principale:

Banane

Persone:

Persone:

Ingrediente principale:

Cointreau

Persone:

Ingredienti:

1/5 Succo D’arancia 2/5 Cointreau 2/5 Vodka 1 Spruzzo Granatina Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Limone

Preparazione:

Agitare energicamente nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel flute con un cubetto di ghiaccio, una fettina d’arancia e una scorza di limone.

Dolce Messicano

Wed, 24 Apr 2013 04:25:15 +0000

Ingrediente principale:

Banana

Persone:

Ingrediente principale:

Tequila

Persone:

1 Note: Luogo: Messico.

Fichi

Persone:

Ingredienti:

3 Fichi Secchi Formaggio Stilton Zucchero Per Il Caramello

Frullate la ricotta, versatela in una ciotola, amalgamatela con lo zucchero e mescolate a lungo fino a ottenere un composto soffice e omogeneo. Unite le mandorle precedentemente spellate e tritate, un cucchiaio di succo d’arancia e la panna montata. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma, coprite il recipiente e mettete in frogorifero per circa mezz’ora. Passate la mousse di ricotta in coppette individuali, guarnite con fettine d’arancia tagliate al vivo e servite.

Muffins Ai Mirtilli

Sat, 06 Apr 2013 12:14:19 +0000

Ingrediente principale:

Mirtilli

Persone:

Mele Verdi

Persone:

Salsa Con Jugo De Naranja

Sat, 23 Mar 2013 22:54:27 +0000

Ingrediente principale:

Peperoncini

Persone:

Persone:

Persone:

Per La Pasta: 250 Grammi di Farina 3 Tuorli D’uovo 125 Grammi di Burro 70 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Sale Burro Per Lo Stampo Per Il Ripieno E La Decorazione: 2 Arance 5 Albumi D’uovo 1 Cucchiaio di Farina 2 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero Semolato 25 Cl di Latte Fresco Intero 1 Bicchierino Liquore All’arancia 50 Grammi di Mandorle Tritate 100 Grammi di Miele 100 Grammi di Scorzette D’arancia Candite 400 Grammi di Zucchero A Velo

Ghibli

Thu, 14 Mar 2013 09:36:57 +0000

Ingrediente principale:

Succo D’arancia

Persone:

Ingredienti:

4/10 Artic Pesca 1/10 Succo Di Limone 5/10 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: Alcune Fettine Pesca

Preparazione:

Agitare velocemente e servire nel bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti di ghiaccio. Guarnire con fettine di pesca e cannucce colorate.

Pangiallo

Thu, 14 Mar 2013 05:42:12 +0000

Ingrediente principale:

Noci

Preparazione:

Unire al latte i due succhi. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere lo sciroppo di tamarindo, mescolare e tenere in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire.

Pescado A La Naranja

Wed, 27 Feb 2013 01:16:36 +0000

Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

Ingredienti:

3/8 Brandy 1/8 Grand Marnier 1/8 Tia Maria 3/8 Succo D’arancia Alcuni Spruzzi Succo Di Limone 1 Cucchiaino Albume D’uovo Per Decorare: 1/2 Arancia

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

Dolci Di Mirandola

Fri, 22 Feb 2013 14:39:51 +0000

Ingrediente principale:

Persone:

Ingrediente principale:

Mirtilli

Arance

Persone:

Ingredienti:

3 Arance 50 Cl di Aceto Di Vino

Mettete sul fondo della coppa larga, la zolletta di zucchero imbevuta di due gocce di angostura. Versate il brandy e poi, lentamente, lo champagne. Decorate con mezza fetta d’arancia e la ciliegina. Consigli: non pi˘ di due gocce di angostura: la nota amara potrebbe diventare predominante; volendo ottenere un drink leggermente pi˘ abboccato, potrete aggiungere alcune gocce di grand marnier. Da bere in ogni momento della giornata, all’ora dell’aperitivo e a tarda sera.

Tronchetto Del Natale

Sat, 09 Feb 2013 16:55:22 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato Bianco

Persone:

Persone:

Ingredienti:

2/11 Southern Comfort 6/11 Succo D’arancia 1/11 Gin 1/11 Vodka 1/11 Galliano

Ingredienti:

2/7 Brandy 1/7 Cointreau 2/7 Succo Di Limone 2/7 Succo D’arancia 1 Spruzzo Sciroppo Di Granatina Per Decorare: 1/4 Arancia 1/4 Limone 1 Ciliegina Candita

Persone:

Ingredienti:

4 Arance 2 Cespi Insalata Lattuga Tenera 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 3 Cucchiai di Succo Di Limone Sale 1 Pizzico di Pepe Bianco

Preparazione:

Sbucciate a vivo le arance e tagliatele a fettine sottili; in una ciotola sbattete insieme 3 cucchiai di aceto e 3 di succo di limone con un pizzico di sale e uno di pepe bianco. Versate sulle fette di arancia e fate riposare un’ora. Aggiungete la lattuga tagliata a listarelle e condita con pochissimo sale e l’olio. Mescolate e servite questa insalata molto raffinata.

Spiedini Di Fichi Caramellati Al Roquefort

Tue, 22 Jan 2013 20:24:17 +0000

Ingrediente principale:

Fichi

Persone:

Ingredienti:

3 Fichi Secchi Formaggio Roquefort Zucchero Per Il Caramello

Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail.

Cucciddatu

Mon, 21 Jan 2013 22:36:18 +0000

Ingrediente principale:

Fichi

Ingredienti:

4 Sogliole 1 Cipolla 1 Arancia Poco Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Zucchero Farina Sale

Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino e si serve nei bicchieri da cocktail ben ghiacciati con sprizzo di buccia d’arancia.

Colomba Pasquale

Sun, 20 Jan 2013 21:56:41 +0000

Ingrediente principale:

Persone:

Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

Persone:

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Persone:

Ingredienti:

2/7 Cognac 1/7 Cointreau 2/7 Succo Di Limone 2/7 Succo D’arancia 1 Spruzzo Sciroppo Di Granatina Per Decorare: 1/4 Arancia 1/4 Limone 1 Ciliegina Candita

Persone:

Ingredienti:

1 Arancia Grande 1 Cucchiaio di Apricot Brandy 1 Cucchiaio di Cognac

Preparazione:

Tagliare bene la calotta dell’arancia. Svuotare completamente il frutto, facendo attenzione a mantenere intatta la buccia e metterla nel freezer per almeno 20 minuti (ricordare di tenere da parte il succo dell’arancia). Mettere l’arancia in una grande coppa sopra del ghiaccio tritato. Versare gli ingredienti compreso il succo d’arancia e 1 cubetto di ghiaccio. Servire con cannuccia.

Fruit And Tonic

Thu, 03 Jan 2013 20:08:33 +0000

Ingrediente principale:

Succo D’arancia

Persone:

Ingredienti:

4/6 Succo Di Lime 1/6 Succo D’arancia 1/6 Mango Mixybar 1 Bottiglietta Tonica Schweppes Per Decorare: 3 Fettine Lime Mentuccia

Persone:

Ingredienti:

Per Le Sfogliate: 450 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 1 Cestino Fragole 1 Cestino Mirtilli 1 Cestino Lamponi Burro E Farina Per Lo Stampo Per La Crema Chantilly: 250 Grammi di Panna Da Montare 30 Grammi di Zucchero 10 Grammi di Zucchero A Velo Vanigliato Per La Crema All’arancia: 200 Grammi di Burro 2 Arance 20 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Uovo 125 Grammi di Latte 125 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Sale