Ingrediente principale: Whisky Americano Persone: 1 Ingredienti: 1 Albume D’uovo Montato A Neve 1/5 Succo Di Limone 4/5 Whisky Americano 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Completare: Soda Per Decorare: 1 Fettina D’arancia 1 Fettina Di Limone Preparazione: Agitare con forza nello shaker. Mettere dei cubetti di ghiaccio nei calici ampi, aggiungere soda fino a tre quarti, decorare con le fettine di arancia e limone.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia Gelato Al Cioccolato Per Decorare: Alcuni Biscotti Preparazione: Versare il succo sul gelato in una coppetta. Decorare con i biscotti.
Ingrediente principale: Vodka Keglevich Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Vodka Keglevich 2 Cucchiai di Liquore Strega 2 Cucchiai di Succo D’arancia Preparazione: Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
Ingrediente principale: Frangelico Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Frangelico 1/3 Aperol 1/3 Vermouth Rosso Martini Per Guarnire: 1 Fettina Arancia Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fettina d’arancia.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Rosso 1/3 Cognac 1/3 Gin 2 Gocce Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Pompelmo Preparazione: Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una fettina d’arancia e una scorza di pompelmo.
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Note: Preparazione: 40 minuti. Cottura: 5 minuti. Calorie: 420. Ingredienti: 200 Grammi di Ricotta Morbida Freschissima 15 Grammi di Gelatina In Fogli 70 Cl di Latte 10 Cl di Panna Fresca 3 Albumi D’uovo 60 Grammi di Zucchero A Velo 2 Arance 50 Grammi di Cioccolato Fondente Cacao In Polvere 1 Cucchiaio di Rum (facoltativo) Preparazione: Ammorbidite la gelatina in acqua fredda. Scaldate il latte, poi, lontano dal fuoco, unite la gelatina ben strizzata. Mescolate finchÈ questa non si sar‡ sciolta completamente. Lavorate la ricotta (deve essere a temperatura ambiente, quindi toglietela dal frigorifero un’ora prima) fino a renderla cremosa. Montate la panna. A parte, montate a neve gli albumi incorporando, verso la fine, lo zucchero. Lavate le arance e grattugiate la scorza di un solo frutto. Spremete mezza arancia e filtrate il succo ottenuto. Mescolate alla ricotta il latte con la gelatina, la panna montata, la scorza d’arancia, il succo ed eventualmente il rum. Incorporate al composto gli albumi montati e versate in uno stampo liscio foderato di pellicola trasparente. Livellate bene la superficie della spuma e trasferite in frigorifero per almeno quattro ore. Sformate delicatamente la spuma sul piatto, eliminate la pellicola e guarnitela con la scorza di arancia rimasta tagliata a bastoncini corti e sottili. Aggiungete una spolverizzata leggera di cacao e il cioccolato fondente grattugiato grossolanamente direttamente sul dolce. ...
Ingrediente principale: Orata Persone: 4 Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G 3 Arance Biologiche 2 Scalogni Salvia Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco In Grani Pepe Verde In Grani Preparazione: Pulire e lavare l’orata; salarla ed accomodarla in una pirofila oliata con gli scalogni tagliati a met‡, foglie di salvia, grani di pepe un po’ schiacciati, olio. Lavare e asciugare le arance; tagliarle a fette sottili. Tagliare a met‡ le fette d’arancia e disporle a coprire l’orata, e infornare a forno moderato per una quarantina di minuti, irrorando col vino a met‡ cottura. ...
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’arancia 1/6 Succo Di Pompelmo 4/6 Gin 1 Spruzzo Grand Marnier Per Completare: Soda Per Decorare: 1 Fetta Arancia Preparazione: Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, riempiendolo per met‡ e aggiungendo molta soda ben fredda. Mescolare dolcemente e decorare con una fetta d’arancia.
Ingrediente principale: Succo D’uva Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Bicchiere di Succo D’uva Chiara 1/5 Bicchiere di Succo D’arancia 1/5 Bicchiere di Succo Di Mela 1/5 Bicchiere di Succo Di Banana Preparazione: Unite i succhi e mescolate.
Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 3/5 Cognac 1/5 Vermouth Dubonnet 1/5 Succo Di Cedro 1 Cucchiaino Zucchero 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitate i primi 4 ingredienti, con ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo. Spremere la scorza d’arancia sopra la bevanda e aggiungetela.
Ingrediente principale: Arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo D’albicocca Preparazione: Usare frutti freschi. Mescolare.
Ingrediente principale: Vino Rosso Secco Persone: 1 Ingredienti: 8/11 Vino Rosso Secco 1/11 Succo Di Limone 1/11 Succo D’arancia 1/11 Maraschino 1/2 Fettina Cedro Per Guarnire: 1 Fettina Arancia 1 Fettina Cedro Preparazione: Riempite un bicchiere da bibita di ghiaccio tritato finemente. Aggiungete vino, succo di limone, succo d’arancia e maraschino. Mescolate bene e aggiungete altro ghiaccio. Guarnite con 1 fettina d’arancia e 1 fettina di cedro.