Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Vermouth Dry 1/5 Cherry Brandy 3/5 Vodka Per Servire: 1 Fetta Arancia 1 Spirale Scorza D’arancia 1 Ciliegia Al Maraschino Preparazione: Agitare nel mixer con un unico cubetto di ghiaccio. Servire in un calice piccolo, con una fetta d’arancia, una spirale di scorza d’arancia e una ciliegia al maraschino.
Ingrediente principale: Succo Di Pera Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo Di Pera 1/5 Succo Di Zucca 1/5 Succo Di Fico 1/5 Succo Di Carota 2 Cucchiai di Succo D’arancia Preparazione: Mescolare i primi 4 ingredienti. Aggiungere il succo d’arancia e mescolare nuovamente.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Succo D’arancia 3/10 Jose Cuervo Tequila 3/10 Cordial Campari Per Guarnire: Frutta Esotica Preparazione: Mescolate dolcemente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Guarnire con spiedino di frutta esotica e cannucce.
Ingrediente principale: Marmellata D’arancia Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 00 140 Grammi di Burro 80 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Sale 130 Grammi di Marmellata D’arancia E Marmellata Di Limone Preparazione: Impastare con le mani la farina, il burro, lo zucchero ed il sale, fino a quando la pasta sar‡ morbida, quindi lasciarla riposare per 1 ora. Imburrare una teglia rotonda, infarinarla e stendere sul fondo e sui bordi uno strato di pasta tenendone da parte un po’. Spalmare al centro la marmellata d’arancia ed intorno quella di limone. Decorare la superficie con la pasta rimasta ed infornare a 180 gradi per 40 minuti. ...
Ingrediente principale: Arancia Persone: 6 Ingredienti: 1 Arancia (scorza Grattugiata) 4 Cucchiai di Succo D’arancia 450 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Zenzero Grattugiato 1 Bustina Lievito In Polvere 1 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio 1 Pizzico di Sale 180 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Sciroppo Di Zucchero Di Canna 450 Grammi di Zucchero Di Melassa 15 Cl di Latte 2 Uova 16 Pezzetti Zenzero Candito Preparazione: Setacciate in una terrina la farina insieme allo zenzero grattugiato, al lievito e al bicarbonato di sodio. Mettete il burro e lo sciroppo in un pentolino e fateli scaldare a fuoco dolce fino a quando il burro si sar‡ sciolto. Unite allora lo zucchero di melassa e fatelo sciogliere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Togliete il composto dal fuoco, lasciatelo intiepidire e aggiungetelo alla farina, sbattendo il tutto energicamente con una frusta in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo. Fate scaldare il latte nel pentolino usato per il burro e lo zucchero, poi incorporatelo all’impasto, infine unite anche il succo e la scorza d’arancia e le uova sbattute. Trasferite il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato, imburrata e infarinata, e cuocetelo nel forno preriscaldato (160 gradi) per 1 ora e 40 minuti circa. Al termine sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare nella teglia, poi sformatelo e dividetelo in 16 cubetti. Guarnite ciascuno di essi con un pezzetto di zenzero candito e servite. ...
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 4 Ingredienti: 25 Cl di Succo D’arancia 1 Cucchiaino Fecola Di Patate 2 Cucchiai di Zucchero Preparazione: Unire il tutto, mescolare, a mo’ di budino e spegnere quando bolle. Servire fredda.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Succo D’arancia 1/4 Succo Di Pompelmo 3 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Succo Di Peperone Preparazione: Mescolare tutti i succhi. Agitare nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio.
Ingrediente principale: Fernet Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Succo D’arancia 1/2 Fernet Per Completare: Soda Preparazione: Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Riempire per met‡ il tumbler stretto e aggiungere soda.
Ingrediente principale: Tacchino Persone: 6 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 80 minuti. Calorie: 300. Ingredienti: 1 Fetta Fesa Di Tacchino (fette Da 800 G) 2 Limoni 2 Arance 80 Grammi di Formaggio Fresco Cremoso Burro Maizena 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Salvia Rosmarino Sale Pepe Preparazione: Versate il formaggio in una ciotola, unitevi la salvia e il rosmarino mondati e tritati, qualche goccia di limone e di arancia, salate e pepate. Stendete la fetta di tacchino su un piano e spalmatela con la crema di formaggio e aromi. Avvolgetela su se stessa in modo da formare un rotolo. Appoggiate delle fettine di limone e di arancia sul rotolo di tacchino, quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo il tutto. Sciogliete 20 g di burro in una teglia da forno, unitevi l’arrosto, fatelo leggermente rosolare poi bagnatelo con il succo di un limone e di un’arancia mescolati a 1/2 bicchiere di vino. Sistemate la teglia in forno gi‡ caldo a 200 gradi e cuocete per circa un’ora, unendo di tanto in tanto un poco di acqua calda. Estraete la teglia dal forno, togliete l’arrosto e tenetelo in caldo nel forno spento. Passate la teglia sul fornello e unite al sugo un cucchiaino di maizena diluita in un poco di acqua. Mescolate bene e lasciate il sugo sul fuoco fino a che non si sar‡ leggermente addensato. Servite l’arrosto a fette e irrorate con il sugo, dopo avere decorato con le rimanenti fette di arance e limoni. ...
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo Di Mango 1 Cucchiaio di Panna Liquida 1/2 Cucchiaino Succo Di Menta 1 Fiocco Panna Montata Per Decorare: Alcune Foglie Menta Preparazione: Mescolare i primi 2 succhi. Aggiungere la panna e il succo di menta e agitare nello shaker per qualche istante. Disporre il tutto in un bicchiere a coppa. Unire 1 fiocco di panna montata. Decorare con alcune foglie di menta. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo D’arancia 1/3 Vodka 1/3 Curacao Blu Per Completare: Vino Champagne Per Guarnire: 1 Fetta Limone 1 Fetta Arancia Alcune Foglie Menta Fresca Preparazione: Si prepara nel mixing glass. Riempire di champagne. Guarnire con fetta di limone, d’arancia e foglioline di menta fresca.
Ingrediente principale: Sarde Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Sarde 1 Arancia 50 Grammi di Mandorle 1/2 Cipolla Zucchero Cognac Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura. Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine. Servire spolverando con prezzemolo.