Arancia

Ingrediente principale: Arance Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta D’arancia Chiodi Di Garofano Preparazione: Aromatizzare la spremuta a piacere con i chiodi di garofano.

Ingrediente principale: Limoni Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta Di Limone Succo D’arancia Zucchero Di Canna Preparazione: Alla spremuta di limone aggiungere un po’ di succo d’arancia e un po’ di zucchero di canna. Mescolare.

Ingrediente principale: Aceto Di Vino Persone: 4 Ingredienti: 3 Arance 50 Cl di Aceto Di Vino Preparazione: Pela le arance e sminuzza le bucce. Introduci il tutto in un grande recipiente (di preferenza una pirofila). Aggiungi il succo e, per ultimo, aggrega l’aceto. Portalo con fuoco lento all’ebollizione. Lascialo quindi riposare durante 2 settimane. In seguito passalo, attraverso un colino a maglie strette, in una bottiglia. Aggiungi una strisciolina di buccia d’arancia e tappalo con un turacciolo di sughero. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Burro Freschissimo Ammorbidito 125 Grammi di Zucchero Semolato 125 Grammi di Latte 2 Arance Succose 1 Uovo Sale Preparazione: Grattugiate la sottile scorza gialla di mezza arancia (ben pulita) e ponetela in una casseruolina con il latte; spremete le arance e unite il loro succo, filtrato, al latte. Aggiungete l’uovo intero, lo zucchero e un pizzico di sale; sbattete bene il composto con una piccola frusta sino ad averlo ben liscio ed omogeneo, quindi portate la casseruola sul fuoco e fate cuocere su fiamma bassa, sempre mescolando con la piccola frusta sino a quando la crema accenner‡ i primi ‘fremiti’ di ebollizione. Non deve assolutamente bollire. Levate subito il recipiente dal fuoco e immergetelo in acqua fredda, mescolando di tanto in tanto il composto sino ad averlo raffreddato. Con un cucchiaio di legno montate il burro in spuma e ad esso incorporate, ad una cucchiaiata per volta e sempre sbattendo, la crema di arance; fate attenzione perchÈ se la parte cremosa non venisse incorporata veramente a poco per volta il burro smonterebbe, separandosi. E’ una crema ottima da usare per ogni tipo di farcitura: pasta biscotto, pan di Spagna. pasta Margherita, pasta genovese, viennese, eccetera. ...

Ingrediente principale: Southern Comfort Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 1/4 Gin 2/4 Southern Comfort Per Servire: Alcuni Cubetti Ananas 1 Fetta Limone 1 Spirale Lunga Scorza D’arancia Preparazione: Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel cup con cubetti di ananas, una fetta di limone, una lunga spirale di scorza d’arancia.

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone 1/5 Succo D’arancia 3/5 Rum Ghiaccio Per Servire: 1 Scorzetta Limone Preparazione: Servendovi di uno shaker, versate nel boccale il succo di limone, il succo d’arancia e il rum. Mescolate energicamente il tutto per circa 10 secondi, dopodichË, versate il cocktail in un bicchiere basso con l’aggiunta di una scorzetta di limone.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 3 Uova 200 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Farina 1 Arancia (scorza) 4 Arance 2 Cucchiai di Cointreau 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la vaniglina, il liquore, la scorza grattugiata dell’arancia e il succo delle arance e cuocere la crema mescolando fino a quando si sar‡ addensata ma senza far bollire. Montare a neve gli albumi, aggiungerli alla crema fredda, mescolare, versare in una coppa e tenere in frigorifero per un’ora prima di servire. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Ciuffo Aneto 1/2 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Ciuffo Pimpinella 4 Cucchiaini Succo D’arancia 1 Cucchiaino Succo Di Limone 25 Cl di Latte Freddo Sale Pepe Bianco 1 Punta Miele Per Guarnire: 1 Rametto di Prezzemolo Preparazione: Bibite come queste vanno scomparendo ed a malapena Ë possibile rintracciarne ancora le ricette. Eppure sono l’ideale per combattere la stanchezza dopo una giornata di lavoro e per recuperare le energie. Lavate le erbe e riducetele in purË nel mixer elettrico. Aggiungetevi i succhi di limone e di arancia e il latte. Insaporite con sale e pepe. A piacere dolcificate con un po’ di miele e mescolate tutto bene. Versate in bicchieri alti e servite il frullato cosparso di prezzemolo tritato o guarnito con un rametto. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Cognac 1/4 Curacao 1/4 Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.

Ingrediente principale: Zenzero Persone: 12 Ingredienti: 12 Gusci Di Meringa (6 Cm Di Diametro) 60 Grammi di Zenzero 3 Tuorli D’uovo 90 Grammi di Zucchero 25 Cl di Latte 1/2 Stecca Vaniglia 4 Cl di Sciroppo Di Zenzero 4 Fogli Colla Di Pesce 2 Albumi D’uovo 25 Cl di Panna 40 Grammi di Glassa Di Cioccolato 2 Cl di Cognac 12 Fiori Di Meringa (7 Cm Di Diametro) Cacao In Polvere Per Guarnire Salsa All’arancia ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 6 Ingredienti: 250 Grammi di Cioccolato Fondente 200 Grammi di Burro 5 Uova 80 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Scorza D’arancia Candita 2 Cucchiai di Rum (facoltativo) Preparazione: Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una pentola, aggiungete il rum se piace, fate sciogliere a fuoco basso. Ammorbidite il burro lavorandolo a lungo, unitelo al cioccolato fuso. Mescolate energicamente per rendere il composto leggero. Incorporatevi i tuorli uno alla volta. Unite la buccia d’arancia candita a pezzetti e lo zucchero a velo. Montate gli albumi a neve soda e incorporateli alla crema. Versate in uno stampo bagnato con acqua ghiacciata e mettete in frigorifero 24 ore. Sformate, servite con una salsa all’arancia. ...

Ingrediente principale: Arancia Persone: 1 Ingredienti: 1 Arancia Pelata A Vivo Privata Dei Semi 100 Grammi di Acqua 1 Cucchiaino Zucchero (o Miele) Preparazione: Inserire nel boccale l’arancia a spicchi: 30 secondi a velocit‡ 4. Aggiungere lo zucchero e l’acqua: 40 secondi a velocit‡ 6. Servire subito.