Arancia

Ingrediente principale: Bitter Campari Persone: 1 Ingredienti: 40 Grammi di Bitter Campari 1 Arancia (succo) 1 Fettina Arancia Preparazione: Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere da bibita o nel tumbler medio, versate il Bitter Campari, la spremuta d’arancia; mescolate per qualche istante e decorate con la fettina d’arancia tarocco, e non sanguinella.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 3 Arance 2 Finocchi 1 Melagrana Piccola 2 Cucchiai di Martini Bianco 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Mondate i finocchi, liberateli del gambo e delle barbine verdi, privateli delle foglie esterne e tagliateli a spicchi. Pelate a vivo e tagliate a spicchi le arance. Mettetele in una insalatiera e unitevi gli spicchi di finocchio e i chicchi di melagrana. Spremete l’arancia rimasta, filtrate il succo e fatelo ridurre della met‡ su fuoco dolce. Unitevi il Martini, l’olio e il sale. Condite l’insalata con la salsa tiepida e portatela subito in tavola. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone 1/5 Chartreuse Verde 3/5 Cognac 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare energicamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fettina d’arancia e una scorza di limone.

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo Di Limone 2/3 Rum 1/2 Cucchiaio di Zucchero 1 Spruzzo Angostura Per Completare: Soda Per Servire: Alcuni Cubetti Ananas 1 Fetta Arancia Preparazione: Agitare nel mixer con ghiaccio. Riempire per met‡ il cup, aggiungere soda ben fredda. Servire con cubetti di ananas e una fetta d’arancia.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova Intere 200 Grammi di Farina Bianca 00 50 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Punta Cannella Alcuni Cucchiai di Latte 2 Arance Per La Salsa: 50 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Rum Preparazione: In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere gradatamente la farina, aiutandosi con qualche cucchiaio di latte, fino ad ottenere un impasto morbido, ma tuttavia sostenuto (non filante dal cucchiaio). Aggiungere il lievito, la cannella e la scorza delle arance finissimamente grattugiata. Imburrare una bacinella, spolverare di farina, quindi versarvi il composto e livellarlo bene. Posare la bacinella su una casseruola in cui vi sia acqua in ebollizione, coprire il tutto con una casseruola di eguale diametro e cuocere almeno 1 ora controllando che l’acqua della casseruola sottostante non si esaurisca. Provare la cottura con un lungo stecchino, che, infilzato nel dolce e quindi ritirato, dovr‡ uscirne asciutto. Alla fine della cottura del dolce, preparare la salsa all’arancia: sciogliere in una casseruola 50 g di zucchero con il sugo delle due arance ed un cucchiaio di rum; a fiamma bassa far ridurre il liquido a due terzi. Sfornare il dolce, rivoltarlo su di un piatto e cospargerlo con la salsa cosÏ preparata. ...

Ingrediente principale: Pera Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Farina 2 Cucchiai di Zucchero 3 Uova 50 Cl di Latte 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Pera 2 Cucchiai di Vaniglia 2 Mele 2 Fette Ananas 1 Tazza Yogurth Magro Succo D’arancia Cannella Sale Preparazione: Mescolare farina, zucchero, una presa di sale, latte e preparare una pastella. Sbattere e incorporare le uova alla pastella. Ungere una padella antiaderente con una goccia d’olio e versare un cucchiaio di pastella. Dorare e continuare fino a terminare la pastella. Disporre in una ciotola la frutta tagliata e incorporare lo yogurth, il succo d’arancia e la cannella. Versare la salsa di frutta sulle crepes calde e arrotolarle. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1 Albume D’uovo 1/4 Succo Di Limone 3/4 Gin 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Lampone Per Servire: 1 Scorza Di Limone 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto con una scorza di limone e una d’arancia.

Ingrediente principale: Apricot Brandy Persone: 1 Ingredienti: 5/10 Gin 3/10 Apricot Brandy 2/10 Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Fernet 3/4 Brandy 3 Spruzzi Angostura Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nel gotto basso, con una scorza d’arancia.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Zucchero 50 Cl di Acqua 7 Arance 1 Limone 50 Cl di Panna Liquida Gelato Alla Vaniglia Preparazione: Cuocete 200 g di zucchero e mezzo litro di acqua, mescolate bene per far si che diventi uno sciroppo; successivamente aggiungete il succo di tre arance e di 1 limone. Unite la buccia grattugiata delle tre arance, 1/4 di panna e mettete il tutto in una gelatiera. Mettete in infusione nel vostro liquore preferito 4 arance sbucciate e tagliate a fette; poi prendete un contenitore di vetro e mettete queste fette di arance sul fondo e sui lati. Montate il resto della panna, zuccheratelo e coprite, con esso, le fette di arance; dopodichË riempite il contenitore con il gelato all’arancia. Servite guarnendo con gelato alla vaniglia. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’arancia 1/6 Succo Di Limone 1/6 Succo D’ananas 3/6 Gin 1 Spruzzo Angostura 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Fettina Limone Alcuni Cubetti Frutta Di Stagione Preparazione: Agitare energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio con una fettina d’arancia, una di limone e cubetti di frutta di stagione.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 1 Insalata Scarola 1 Mazzo Ravanelli 1 Cucchiaio di Aceto Di Mele 2 Arance 1/2 Bicchiere di Olio Di Noci Sale Pepe Preparazione: Tagliate l’insalata a striscette e i ravanelli a fettine. Mescolate bene e condite con sale, pepe, l’aceto di mele e l’olio di noci. Appoggiate sopra le arance a fette e lasciate in frigo per 1 ora prima di servire.