Arancia

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: Farina Zucchero Latte Burro Uova Lievito Per Dolci 1 Bicchierino Liquore 1 Scorza D’arancia Granella Di Zucchero Colorata Per La Teglia: Burro Preparazione: Si impastano farina, zucchero, latte, burro, uova e lievito per dolci; si unisce 1 bicchierino di liquore e la scorza di un’arancia non trattata e si lavora un impasto che poi, appallottolato, si lascia riposare. L’impasto di pasta frolla ottenuta, dopo averla fatta riposare in frigorifero, viene spianata con un matterello ad uno spessore di 1/2 cm. Con stampini appositi di foggia varia (stelle, fiori, cuori, befane, animaletti, alberelli di Natale, lune, ecc.) si tagliano le formine che vengono adagiate in una teglia imburrata, spennellate di tuorlo e cosparse di granella colorata di zucchero per andare poi in forno a 160 gradi. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1 Albume D’uovo 1/6 Succo D’arancia 1/6 Apricot Brandy 4/6 Vodka 1 Cucchiaio di Granatina Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Lunga Limone Preparazione: Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una fettina d’arancia e una lunga scorza di limone.

Ingrediente principale: Arancia Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 1 Arancia 200 Grammi di Mascarpone Fresco 30 Grammi di Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: In una terrina mescolare il mascarpone con il burro ammorbidito e la scorza grattugiata dell’arancia. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata ed abbondante parmigiano e servire.

Ingrediente principale: Succo Di Banana Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Succo Di Banana 1/2 Succo D’arancia Preparazione: Mescolare.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Vermouth 3/4 Gin 1 Cucchiaio di Granatina Per Il Mixer: Alcune Fette Arancia Alcuni Spicchi di Ananas Per Servire: 1 Spirale Lunga Scorza D’arancia 1 Cubetto Ananas Preparazione: Versare nel mixer in cui gi‡ si trovino ghiaccio, fette d’arancia e spicchi d’ananas, mescolando a lungo. Servire nel calice ampio con una lunga spirale di scorza d’arancia e un cubetto d’ananas.

Ingrediente principale: Scorza D’arancia Amara Persone: 1 Ingredienti: 200 Grammi di Scorza D’arancia Amara 200 Grammi di Scorza Di Limone 100 Cl di Alcool A 28 Gradi 1000 Grammi di Zucchero Preparazione: Macerare la buccia d’arancia amara e a buccia di limone nell’alcool, schiacciarle, passarle, aggiungere lo zucchero e versare in bottiglie nel chiuse. 1 bicchierino prima dei pasti. Utile per risvegliare l’appetito.

Ingrediente principale: Arance Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo Di Cedro 1/4 Bicchiere di Succo Di Insalata Lattuga Preparazione: Usare lattuga e frutti freschi. Mescolare.

Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cognac 2/3 Calvados 2 Spruzzi Bitter All’arancia 1 Spruzzo Angostura Per Servire: Alcune Fettina Arancia Alcune Fettine Pompelmo Preparazione: Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con fettine d’arancia e pompelmo.

Ingrediente principale: Rum Scuro Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Rum Scuro 3/10 Succo Di Limone 1/10 Granatina Soda Water Per Guarnire: 1 Fetta Arancia 1 Fetta Limone Preparazione: Si prepara mescolando i primi tre ingredienti nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con soda water. Guarnire con una fetta d’arancia e una fetta di limone.

Ingrediente principale: Anatra Persone: 4 Note: Luogo: Germania. Ingredienti: 1 Anatra Di Circa 1500 G Sale Pepe Mezze Arance Per Servire: Crauti Rossi Stufati Poco Olio D’oliva 2 Mele Affettate Sale Pepe Poco Vino Rosso Preparazione: Lavare, pulire, asciugare un’anatra di circa 1500 g, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con sale e pepe. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l’alto) gi‡ sistemate in una pirofila da forno e passarla a forno gi‡ caldo a 200 gradi per un’ora circa, finchÈ la pelle Ë ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele affettate, sale, pepe e poco vino rosso. ...

Ingrediente principale: Pesche Persone: 6 Ingredienti: 450 Grammi di Pasta Frolla Surgelata 12 Mezze Pesche Sciroppate 100 Grammi di Biscotti Amaretti 50 Grammi di Mandorle Tritate Fini 1 Uovo 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Cucchiaio di Liquore Alla Pesca (o Cognac) Zucchero A Velo Per Guarnire: Scorzette D’arancia Candite Preparazione: Sgocciolate molto bene le pesche dallo sciroppo di conservazione e passatele al mixer raccogliendo il passato in una terrina. Riducete in polvere finissima gli amaretti e incorporateli alle pesche. Unite anche le mandorle e la scorza di limone grattugiata. Profumate con una cucchiaiata del liquore scelto. Imburrate una tortiera media. Stendete la pasta in 2 dischi della dimensione di questa e foderatela con un disco. Distribuite sulla pasta il composto di pesche, quindi ricoprite il tutto con la rimanente pasta. Pizzicate bene tutto attorno per saldare la frolla a quella sottostante e pennellate la superficie con l’uovo sbattuto. Cuocete la torta in forno gi‡ caldo a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a quando sar‡ leggermente dorata. Lasciatela raffreddare, sformatela, spolverizzatela di zucchero a velo e guarnite con scorzetta d’arancia e, volendo, qualche spicchio di pesca sciroppata. NB. Nella stagione giusta potete preparare questa torta con pesche fresche. In questo caso, sbucciate le pesche, tagliatele a spicchi e cuocetele per 10 minuti in uno sciroppo preparato con 100 g di zucchero e 20 cl di acqua. E’ una torta delicata, adatta da servire anche al momento del tË. PuÚ benissimo essere conservata per un paio di giorni in luogo fresco e asciutto. ...

Ingrediente principale: Bitter Campari Persone: 1 Ingredienti: 3/5 Bitter Campari 1/5 Rum 1/5 Drambuie 5 Cubetti Ghiaccio 1/2 Bottiglietta Aranciata Per Decorare: 1 Fettina Arancia Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler e si decora con una fettina di arancia e un fiore, avvolgendo il gambo con la carta stagnola.