Arancia

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Zucchero 3 Uova 4 Arance 30 Grammi di Farina Preparazione: Battere i tuorli con lo zucchero, unire la scorza grattugiata di un’arancia, ben lavata e non trattata. Aggiungere, poco alla volta, il succo di arance e la farina. Porre sul fuoco basso e portare ad ebollizione, mescolando. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Incorporarvi delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Distribuire la crema in coppe di vetro e metterle in frigo fino al momento di servire. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Vino Porto Rosso Offley (vino Rosso Porto) 3/10 Vermouth Martini Dry 4/10 Vodka Eristow Per Guarnire: 1 Sprizzo Scorza D’arancia Preparazione: Si prepara nella mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con uno sprizzo di scorza d’arancia.

Ingrediente principale: Crescione Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Crescione 1/2 Limone (succo) 2 Arance Gialle Di Sicilia 1/2 Arancia (succo) 4 Coste Sedano 1 Cucchiaino Aceto Di Mele 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Curry Preparazione: In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry. Cimare e lavare il crescione e asciugarlo; lavare e asciugare il sedano; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d’arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento. Condire con l’emulsione preparata e servire. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 4 Ingredienti: 12 Biscotti Savoiardi 30 Cl di Succo D’arancia Rum 25 Grammi di Fecola Noce Moscata 1/2 Cucchiaio di Zucchero Preparazione: Profumare il succo d’arancia con gocce di rum e spruzzarne una parte sui savoiardi. Unire al succo rimasto lo zucchero e mescolare per farlo sciogliere, poi trasferirlo in un pentolino, unire la fecola, la noce moscata e far addensare a fuoco dolce, sempre mescolando. In un recipiente che possa andare in frigo, formare sul fondo uno strato con la met‡ dei savoiardi e versarvi sopra la met‡ della salsa d’arancia, formare allo stesso modo un secondo strato e mettere in frigo fino al momento di servire. ...

Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Succo D’ananas 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/2 Bicchiere di Succo Di Mela 1/2 Bicchiere di Succo Di Banana 1 Cucchiaio di Panna Liquida Per Decorare: 1 Fettina Arancia Preparazione: Mescolare succhi e panna e agitare per qualche istante nello shaker. Decorare con la fettina d’arancia.

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo D’uva Chiara 1/4 Bicchiere di Succo Di Fichi Preparazione: Unite i succhi e mescolate.

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Vermouth Rosso 1/2 Cognac 2 Spruzzi Bitter All’arancia Preparazione: Agitare nello shaker. Servire nel calice basso.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 4/5 Gin 1/5 Vermouth Dolce 1 Scorza D’arancia Preparazione: Mescolate gin e vermouth, aggiungete del ghiaccio e versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo. Spremete la scorza d’arancia nel bicchiere e lasciatela cadere dentro. E’ molto forte.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cointreau 2/3 Gin Per Completare: Aranciata Amara Per Servire: 1 Fetta Arancia Preparazione: Versare direttamente nel tumbler ampio, sul cui fondo siano gi‡ stati messi cubetti di ghiaccio. Agitare con l’apposito cucchiaino, riempire il bicchiere con aranciata amara e mescolare ancora, ma dolcemente. Servire con una fetta d’arancia.

Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Aperol 2/10 Tanqueray Gin 3/10 Succo Tropicale 2/10 Succo D’arancia Per Guarnire: 1 Fettina Arancia 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Toschi Alcune Foglie Menta Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto. Guarnire con fettina d’arancia, ciliegina rossa al maraschino Toschi, foglie di menta, cannucce.

Ingrediente principale: Rum Bacardi Persone: 1 Ingredienti: 4 Cucchiai di Rum Bacardi 2 Cucchiai di Vermouth Cinzano Dry 1 Cucchiaino Triple Sec Duval Per Servire: 1 Scorzetta D’arancia Preparazione: Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail strizzando 1 scorzetta d’arancia in superficie.

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vodka Granatina Succo D’arancia 1/3 Gin 1/3 Southern Comfort Succo D’ananas Preparazione: Mettere Southern Comfort, gin, vodka in un bicchiere. Colmare con succo d’arancia e succo di pompelmo, quindi mettere sopra la granatina. Non agitare.