Arancia

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Vermouth Dubonnet 1/4 Curacao 2/4 Gin Per Servire: 1 Fettina Arancia Preparazione: Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire nel calice basso, con una fettina d’arancia.

Ingrediente principale: Cioccolato Fondente Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 125 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Cioccolato Fondente 75 Grammi di Fecola 1 Uovo 1 Cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci 1 Arancia (scorza) 1 Pizzico di Sale Per Completare: Marmellata D’arancia Cioccolato Di Copertura Preparazione: Tritare finemente sia il cioccolato che la scorzetta d’arancia nel tritatutto con un po’ della farina pesata per i dolci. Mettere tutti gli ingredienti nell’impastatrice con un pizzico di sale e impastare ben bene: ne risulta un composto piuttosto morbido da mettere in una tasca da pasticceria con una bocchetta piuttosto grossa. Formare nella teglia delle palline grosse quanto una ciliegia e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornare e quando i biscottini sono freddi accoppiarli con un po’ di marmellata d’arance e far colare da un imbuto di carta un po’ di cioccolato fuso a filetti. ...

Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Vino Bianco Secco 1 Bicchiere di Brandy 2 Arance 1 Limone Chiodi Di Garofano 100 Grammi di Zucchero Preparazione: Lavate bene gli agrumi e tagliateli a fettine con tutte le bucce. In una caraffa mescolate lo zucchero col brandy, fatelo sciogliere e poi aggiungete il vino con le arance e il limone tagliati a fettine. Mescolate bene e tenete in frigo qualche ora prima di servirlo in tavola come aperitivo. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/2 Bicchiere di Succo D’ananas 2 Cucchiai di Succo Di Mirtilli Preparazione: Unite i succhi e mescolate.

Ingrediente principale: Whisky Americano Persone: 1 Ingredienti: Whisky Americano 2 Spruzzi Angostura 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Completare: Vino Champagne Per Guarnire: Alcune Fettine D’arancia Sottilissime Preparazione: Agitare con molta dolcezza nel mixer. Versare nei calici riempiendo i bicchieri a met‡, aggiungere champagne ben ghiacciato, guarnire con sottilissime fettine d’arancia.

Ingrediente principale: Salmone Affumicato Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 132. Ingredienti: 150 Grammi di Salmone Affumicato A Fette 1 Limone 1 Arancia 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 4 Carciofi Freschi 20 Grammi di Formaggio Grana A Scaglie Sale 1 Manciata Pepe Preparazione: Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime. Salate la marinata e con questa condite l’insalata. ...

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo D’arancia 1/4 Vermouth Rosso 1/4 Vermouth Dry 1/4 Gin 1 Cucchiaio di Grand Marnier 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fetta Arancia Preparazione: Agitare a lungo nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con ghiaccio tritato e una fetta d’arancia.

Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Riso 1 Ananas Fresco 150 Grammi di Prosciutto Cotto 1 Limone 2 Cucchiai di Succo D’arancia Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessate il riso in acqua salata a bollore, scolatelo al dente, passatelo sotto l’acqua fredda, sgocciolatelo. Ricavate dall’ananas quattro fette e tagliatele a pezzetti. Tagliate a dadini il prosciutto. Unite ananas e prosciutto al riso, condite con il succo di limone e arancia passati da un colino e emulsionati con olio, sale e pepe. Tenete in frigorifero alcune ore, passate su un piatto da portata, contornate con altre fettine di ananas e servite. ...

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Rosso 2/3 Rum 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Fettina Limone Preparazione: Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso con una fetta d’arancia e una di limone.

Ingrediente principale: Cefali Persone: 4 Ingredienti: 4 Cefali 1 Bicchiere di Vino Bianco Erbe Odorose 1 Arancia Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Calcolate uno o due cefali per persona, secondo la grandezza. Ungete una pirofila con un po’ di olio e burro, sistematevi i cefali, salateli, pepateli, cospargeteli con un po’ d’olio, bagnateli con il vino bianco, copriteli con fettine di arancia molto sottili e aggiungete alcune erbe odorose. Cuocete in forno per 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Granatina 3/4 Rum 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Spirale Scorza Di Limone 1 Fettina Arancia Preparazione: Agitare energicamente e a lungo nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una scorza di limone a spirale e una fettina d’arancia appoggiata al bordo.

Ingrediente principale: Granatina Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Granatina 1/3 Orzata 1/3 Succo Di Lampone Alcune Gocce Succo D’arancia Alcune Gocce Limone Per Guarnire: 1 Fetta Arancia 1 Fetta Limone Preparazione: Mescolare. Guarnire con una fetta d’arancia e una di limone.