Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Dry 2/3 Kirsch 2 Cucchiai di Crema Di Ivette Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una scorza d’arancia.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchierino Apicot Brandy 1 Cucchiaio di Spremuta D’arancia 2 Spruzzi Grand Marnier Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.
Ingrediente principale: Mosto D’uva Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Burro 2 Uova 1/2 Limone (scorza) 1 Bicchierino Sassolino 1/2 Bustina Lievito Chimico Sale Per Il Ripieno: 1500 Grammi di Mosto D’uva 50 Grammi di Gherigli Di Noci 200 Grammi di Mele Renette 200 Grammi di Pere 200 Grammi di Zucca Gialla 1 Scorza D’arancia (o Scorza Di Limone) ...
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 4 Ingredienti: 4 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero 2 Fogli Colla Di Pesce 15 Cl di Succo D’arancia 2 Cl di Liquore All’arancia 2 Albumi D’uovo 12 Cl di Panna 3 Arance (scorza) Per Guarnire: Alcune Rosette Di Meringa Alcuni Mandarini Preparazione: In una casseruola lavorate a spuma i tuorli e 60 g di zucchero, servendovi di una frusta. Unite la colla di pesce, precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata, e fate scaldare il composto a bagnomaria continuando a mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando sar‡ diventato denso. Togliete dal fuoco e incorporate il succo d’arancia filtrato e il liquore, quindi trasferite il composto in una terrina e mettetelo in frigorifero per 30 minuti. Montate a neve gli albumi con 60 g di zucchero e incorporateli alla crema ormai fredda, quindi montate anche la panna con il resto dello zucchero e unite anch’essa alla crema. Coprite il bordo di quattro piccole pirofile da soufflÈ con una striscia doppia di carta pergamena, in modo che questa sporga di circa 3 cm sopra il bordo stesso, quindi distribuite nei recipienti il composto preparato. Riducete la scorza d’arancia a listerelle, scottatele brevemente in acqua bollente, quindi tritatele e cospargetele sulla superficie dei soufflÈ. Fate raffreddare i dolci nel freezer per 4-5 ore, dopodichË togliete delicatamente la striscia di carta, ponete ogni stampo in un piattino insieme ai mandarini cinesi tagliati a met‡ e alle rosette di meringa e servite. ...
Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: Alcune Gocce Bitter Campari 1/4 Aperol 1/4 Vermouth Martini Bianco 2/4 Gin Beefeater Per Decorare: 1 Rondella Scorza D’arancia Preparazione: Versare gli ingredienti nel mixing glass con abbondante ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta, decorandola con buccia d’arancia.
Ingrediente principale: Crema Di CaffË Persone: 1 Ingredienti: 3 Cubetti Ghiaccio 3 Cl di Crema Di CaffË 1/2 Arancia (succo) 1 Bicchiere di Coca-cola 1 Fettina Arancia Preparazione: Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto, unitevi la crema caffË e il succo di arancia. Riempite il bicchiere con la coca-cola. Decorate con la fettina di arancia immersa nel drink.
Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Ron Pampero White 2/10 Papaia Drink Boero 1/10 Coky Drink Boero 4/10 Succo D’ananas Bluebird Succo Di Limone Per Guarnire: 1 Spicchio di Arancia 1 Dado Ananas Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare e servire nel bicchiere tumbler con ghiaccio. Guarnire con arancia e ananas.
Ingrediente principale: Succo D’albicocca Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’albicocca 1/4 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo D’ananas Preparazione: Unite i succhi e mescolate.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 1/4 Crema De Cassis 2/4 Gin 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Limone 1 Fettina Carota 1 Scorza D’arancia Senza Il Bianco Preparazione: Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un cubetto di ghiaccio, una fettina di limone, una fettina di carota e una scorza d’arancia senza il bianco dell’interno.
Ingrediente principale: Arancia Persone: 1 Ingredienti: 1 Tuorlo D’uovo 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna Spremuta D’arancia Preparazione: Versare il tuorlo sbattuto con 2 cucchiai di zucchero di canna nella spremuta d’arancia. Mescolare.
Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: Vermouth Rosso 1 Spruzzo Seltz 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler stretto. Servire con scorza d’arancia.
Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Bitter All’arancia 1/4 Cointreau 1/4 Grand Marnier 1/4 Whisky Per Servire: 1 Spruzzo Seltz 1 Fetta Arancia Preparazione: Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio con uno spruzzo di seltz e una fetta d’arancia.