Arancia

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 1/4 Bitter Amaro 2/4 Whisky 1/2 Cucchiaio di Zucchero 1 Scorza D’arancia 1 Ciliegia 1 Cubetto Ghiaccio Preparazione: Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice basso, con una scorza d’arancia, una ciliegia e un cubetto di ghiaccio.

Ingrediente principale: Vino Spumante Secco Persone: 1 Ingredienti: 5/8 Vino Spumante Secco 2/8 Succo D’arancia 1/8 Cognac Preparazione: Mescolate gli ingredienti nel mixer, con alcuni cubetti di ghiaccio, e servite nel flute.

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Vodka Glaciale Keglevich Pesca 4/10 Succo D’arancia Bluebird 2/10 Coky Drink Boero Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Si prepara direttamente nello shaker con ghiaccio. Agitare e servire nella coppetta da cocktail fredda. Guarnizioni fantasia.

Ingrediente principale: Salmone Persone: 1 Ingredienti: 1 Fetta Salmone Sale Farina Burro 1/2 Arancia 2 Grani Pepe Verde In Salamoia 1 Pizzico di Maggiorana Poca Menta (facoltativo) Preparazione: Prendere una bella fetta di salmone, salarla ed infarinarla per bene. Far fondere del burro in una padella e poi farci rosolare il salmone. A parte spremere una mezzo arancia, in cui mettere un paio di grani di pepe verde in salamoia schiacciati ed un generoso pizzico di maggiorana; ci dovrebbe stare bene anche un po’ di menta, ma proprio poca. Quando il salmone Ë a met‡ cottura abbondante, versarvi sopra l’intruglio di arancia ed aromi, con un pizzico di farina e lasciar restringere. All’ultimo, aggiungere ancora un tocchetto di burro, lasciar fondere e mescolare un po’ per amalgamare il sughetto. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare quel poco che basta perchÈ l’intingolo si rapprenda ed infine gustare. ...

Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’ananas 1/6 Succo D’arancia 2/6 Vermouth Rosso 2/6 Vermouth Dry Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una scorza d’arancia.

Ingrediente principale: Mirtilli Persone: 4 Note: Luogo: Stati Uniti. Ingredienti: 125 Grammi di Mirtilli 250 Grammi di Farina 00 80 Grammi di Zucchero 3 Cucchiaini Lievito In Polvere 1/2 Cucchiaino Sale 1 Uovo 1 Cucchiaino Scorza D’arancia Grattugiata 60 Grammi di Burro 25 Cl di Latte Preparazione: I ‘muffins’ statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non pi˘) che vengono consumate tipicamente a colazione. Per prepararle Ë necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta. Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli, ma le possibilit‡ sono pressochÈ infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato. Le dosi sono per 12 muffins. Scaldare il forno a 190 gradi; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli. Setacciare la farina restante ed aggiungervi, in un’altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente), lo zucchero, il lievito, il sale, l’uovo sbattuto, la buccia d’arancia ed il latte. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli. Ungere le coppette dell’apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a met‡. Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti). Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo D’arancia 1/5 Succo D’ananas 3/5 Vodka 1 Spruzzo Granatina 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una scorza d’arancia e una di limone.

Ingrediente principale: Succo Di Mela Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo Di Mela 1/5 Succo Di Carota 1/5 Succo Di Cavolo 1/5 Succo D’arancia Preparazione: Mescolare.

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Gin 1/2 Succo D’arancia 1 Pizzico di Zucchero A Velo Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Campari 1/2 Gin 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitate il Campari e il gin assieme a 2 cubetti di ghiaccio. Spremete la scorza d’arancia nel bicchiere e lasciatela cadere dentro.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 4 Cucchiai di Gin 1 Cucchiaio di Cerasella 1 Cucchiaio di Vermouth Dry Per Completare: 1 Scorzetta D’arancia Preparazione: Preparare nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio, strizzando la scorzetta d’arancia in superficie. Servire nella coppetta da cocktail.

Ingrediente principale: Rum Bacardi Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Cucchiaino Rum Bacardi 1/2 Cucchiaino Succo D’ananas 2 Gocce Estratto D’arancia 4 Parti Vino Champagne Brut Ghiacciato 1/2 Fettina Ananas Preparazione: Versate il Bacardi, il succo d’ananas e l’estratto d’arancia in coppe da champagne ghiacciate. Aggiungete lo champagne e infine la 1/2 fettina d’ananas.