Arancia

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo D’arancia 1/4 Succo D’ananas 1/4 Caloric Punch 1/4 Gin Per Servire: 2 Cubetti Arancia 2 Cubetti Ananas Preparazione: Agitare a luogo nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con due fette d’arancia e due cubetti di ananas.

Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: 2/6 Calvados 1/6 Cointreau 1/6 Angostura 2/6 Succo D’arancia Per Decorare: 1 Fetta Arancia Preparazione: Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene. Passare in un bicchiere tumbler su ghiaccio tritato. Decorare con 1 fetta d’arancia e servire con cannucce.

Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 4 Ingredienti: 2 Cucchiai di Ghiaccio Tritato 1 Cucchiaio di Succo D’arancia 2 Cucchiaini Zucchero 1 Bicchiere di Rum Bianco 1 Banana Preparazione: Frullate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un po’. Servite in un bicchiere da cocktail.

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere 2 Cucchiai di Miele 2 Arance (succo) 2 Cucchiai di Liquore All’arancia Preparazione: Sbucciare e tagliare a spicchi le pere, poi ridurre ogni spicchio a fettine. Diluire con il miele, il succo delle arance e il liquore all’arancia. In 1 coppa, formare 1 strato di pere, spruzzarle con un po’ del composto, poi ancora pere e salsa fino ad esaurimento. Servire la macedonia fresca. ...

Ingrediente principale: Succo Di Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Succo Di Pompelmo 1/4 Bitter Amaro 1/4 Gin 1 Spruzzo Succo Di Limone Per Servire: 1 Foglia Finocchio 1 Scorza D’arancia 1 Foglia Insalata Lattuga Preparazione: Scuotere con ghiaccio tritato nello shaker. Servire nel calice ampio, con una foglia di finocchio, una scorza d’arancia e una foglia di lattuga.

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Brandy 1/3 Curacao 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitate bene brandy, succo di limone, curacao e zucchero, con ghiaccio. Versate in bicchieri da cocktail gi‡ freddi e spolverati di zucchero. Spremete la scorza d’arancia sopra la bevanda ed aggiungetela.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Curacao 1/6 Crema Di Menta Verde 4/6 Gin Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Foglia Insalata Verde Preparazione: Scuotere vigorosamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbier stretto, con una piccola fetta d’arancia e una foglia di insalata verde.

Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’arancia 1/6 Succo Di Limone 3/6 Vermouth Dry 1/6 Gin Per Completare: Molta Soda Fredda Per Servire: Alcune Scorze Di Limone Alcune Scorze D’arancia Preparazione: Agitare, con ghiaccio in cubetti, nel mixer. Riempire a met‡ il tumbler ampio; aggiungere molta soda ben fredda. Servire con scorze di limone e d’arancia.

Ingrediente principale: Fragole Persone: 6 Ingredienti: 750 Grammi di Fragole 125 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Succo D’arancia Preparazione: Lavate, asciugate le fragole e togliete loro il picciolo. Tenetene da parte due terzi e passate le altre al frullatore. Aggiungete a questa purea met‡ dello zucchero e un bicchiere di succo d’arancia filtrato al colino. Mescolate con cura. Versate il tutto in una coppa. Sulla superficie disponete le fragole intere, spolverizzatele con il resto dello zucchero, coprite. Tenete in frigorifero fino al momento di servire a tavola. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: Gin 3 Gocce Bitter All’arancia 2 Gocce Angostura 1 Goccia Granatina Per Decorare: 1 Fettina Arancia Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler in cui gi‡ si trovi ghiaccio tritato, decorando eventualmente con una fettina d’arancia.

Ingrediente principale: Fagiano Persone: 4 Ingredienti: 1 Fagiano 750 Grammi di Uva Bianca E Uva Nera 3 Arance 20 Gherigli Di Noci 50 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio di Farina Sale Pepe Preparazione: In un tegame fate sciogliere la met‡ del burro e rosolatevi il fagiano pulito e legato con lo spago bianco da cucina. Spremete 500 g d’uva e le due arance, versate entrambi i succhi sul fagiano, aggiungete un bicchiere di vino bianco e un bicchierino di brandy. Salate e pepate. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Nel frattempo, spellate gli acini della restante uva dopo averla immersa per un minuto nell’acqua bollente, tritate grossolanamente i gherigli di noci e, a 10 minuti da fine cottura, unite la frutta al fagiano. Ritirate il volatile, mettetelo su un piatto da portata, tenetelo al caldo. Aggiungete al fondo di cottura il burro rimasto, spolverizzate con un cucchiaio di farina, mescolate per amalgamare, portate a ebollizione, unite la scorza grattugiata di mezza arancia e spegnete. Contornate il fagiano con fettine d’arancia e acini d’uva spellati e servite la salsa a parte in salsiera. Vini di accompagnamento: Bricco Dell’Uccellone VdT Del Piemonte, Colli Orientali Del Friuli Schioppettino DOC, Portulano IGT Del Salento. ...

Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Cointreau 3/10 Tanqueray Gin 2/10 Aperol 2/10 Bitter Campari Per Completare: 1 Sprizzo Scorza D’arancia Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare e servire nella coppetta da cocktail ben fredda con sprizzo di scorza d’arancia. Guarnire con una ciliegina rossa.