Arancia

Ingrediente principale: Vino Bianco Secco Persone: 1 Ingredienti: Vino Bianco Secco Gelato 1 Cucchiaino Curacao Blu 1 Scorzetta D’arancia Preparazione: Mettete per qualche tempo il calice da aperitivo nel frigorifero per farlo raffreddare. Versatevi poi il vino ghiacciato e il curacao blu e mescolate. Profumate con la scorzetta di arancia, che strizzerete sull’aperitivo pronto.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Tanqueray Gin 3/10 Rose’s Lime Juice Cordial 2/10 Fraise De Bois Dolfi 1/10 Aperol Sciroppo Di Rosa Per Guarnire: 1 Spicchio di Arancia 1 Spicchio di Mela 1 Fragola Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio versando i primi quattro ingredienti. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail completando con sciroppo di rosa. Guarnire con uno spicchio d’arancia, uno spicchio di mela e una fragola. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Latte Freddo 2 Cl di Sciroppo D’ananas 2 Cl di Sciroppo D’arancia 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato Coca-cola Preparazione: Una fresca bevanda analcoolica che si prepara in un momento. Aggiungete il latte agli sciroppi di ananas e di arancia, sbattendolo in una scodella insieme allo zucchero vanigliato. Versate in un bicchiere alto da bibita e riempitelo con la coca-cola. Mettete il bicchiere al fresco per una mezz’ora e poi servite con cannuccia. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta D’arancia Noce Moscata Preparazione: Aromatizzare la spremuta a piacere con la noce moscata.

Ingrediente principale: Rum Merito Persone: 1 Ingredienti: 3/8 Rum Merito 1/8 Crema De Noyaux Bols 1/8 Galliano 1/8 Passion Fruit Bectar Mynor 2/8 Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail.

Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo. Ingredienti: 300 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Vino Marsala 300 Grammi di Fichi Secchi 200 Grammi di Uva Passa 100 Grammi di Uvetta Sultanina 50 Grammi di Noci Sgusciate 30 Grammi di Pinoli 30 Grammi di Scorzetta D’arancia Candita 50 Grammi di Zuccherata 3 Chiodi Di Garofano Preparazione: Ancora oggi si vedono in Sicilia i fichi asciugati al sole e infilati in lunghi fili di spago o ‘incannati’, cioË infilzati in spiedi di canne. Parte di questi serviranno in inverno per fare i buccellati, dolci natalizi che, ancora oggi, contrastano il passo con onore ai nordici panettoni e pandoro. Il ‘cuccidd‡tu’ ha un’origine antica e un sicuro antenato nel ‘panificatus’dei romani. Il suo nome deriva dal tardo latino buccellatum, cioË pane da trasformare in buccelli, ossia bocconi, per la sua morbidezza. Diverse sono le varianti per forme e misure: nel palermitano gli ‘ammara-panza’ sono tipi scadenti di buccellati che servono a riempire lo stomaco. Mescolate in una zuppiera la farina, il burro, lo zucchero e il cucchiaio di Marsala ed amalgamate tutto con le mani. Lasciate riposare l’impasto per un’ora circa e dopo stendete la pasta con il mattarello. Preparate nel frattempo il ripieno fatto dai fichi secchi, I’uva passa, uva sultanina, mandorle, i pinoli, la scorzetta di arancia, la zuccherata, i chiodi di garofano ed un pizzico di pepe. Triturate tutto finemente mescolando con un po’ di zucchero. Avvolgete il ripieno nella pasta, dando forma di ciambella su cui farete delle piccole incisioni. Spennellate con tuorlo d’uovo ed infornate per venti minuti. Quando si sar‡ raffreddato, decorate con zucchero a velo, pezzetti di pistacchio e frutta candita. ...

Ingrediente principale: Anatra Persone: 6 Ingredienti: 1 Anatra Grande 6 Arance 10 Cl di Cognac 60 Grammi di Burro Aceto Di Vino Bianco Zucchero Limone 10 Cl di Liquore All’arancia Sale Pepe Preparazione: Salare e pepare l’anatra e rosolarla in 30 g di burro per 10 minuti, poi estrarla, eliminare il fondo, mettere il burro rimasto, unire ancora l’anatra, coprire e cuocere su fuoco basso per 30 minuti. Bagnare con 10 cl di cognac e cuocere per altri 30 minuti. Sciogliere in 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di zucchero, unire il fondo di cottura filtrato 10 cl di liquore all’arancia, il succo di limone e di 5 arance, le scorze a julienne e le fette di 1 arancia e cuocere per 10 minuti. Irrorare l’anatra tagliata a pezzi e servire calda. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Zucchero 50 Cl di Rum 1 Scorza Di Limone 1 Arancia Preparazione: Fare sciogliere sul fuoco in una casseruola 250 g di zucchero in un litro di acqua Fare bollire e, quando la superficie dello sciroppo comincer‡ a incresparsi, levare dal fuoco. Versare 50 cl di rum di buona marca, ed unirvi la buccia di un limone o di una arancia tagliata a fette. Fare riprendere il bollore per qualche istante. Servire molto caldo dentro bicchieri larghi. ...

Ingrediente principale: Arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Bicchiere di Spremuta D’arancia 1/4 Bicchiere di Latte Di Mandorle Preparazione: Mescolare.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: Spremuta D’arancia 1 Bicchiere di Acqua Bollente 1 Bicchierino Liquore 2 Cucchiai di Zucchero 1 Pezzetto Scorza D’arancia Preparazione: Aggiungete alla spremuta 1 bicchiere d’acqua bollente, 1 bicchierino di liquore, 2 cucchiai di zucchero e 1 pezzetto di scorza d’arancia.

Ingrediente principale: Sogliole Persone: 4 Ingredienti: 4 Sogliole 1 Cipolla 1 Arancia Poco Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Zucchero Farina Sale Preparazione: Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d’oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l’arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l’arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 2/6 Succo D’arancia 1/6 Succo Di Limone 1/6 Apricot Brandy 1/6 Curacao 1/6 Rum Per Servire: 1 Fetta Arancia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Scuotere a lungo ed energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio, una fetta d’arancia e una scorza di limone.