Arancia

Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Aperol 2 Grammi di Granatina Toschi 3/10 Limoncello Toschi 3/10 Ron Pampero White Per Guarnire: 1 Fettina Arancia 1 Ciliegina Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare e servire nella coppetta da cocktail fredda. Guarnire con una fettina d’arancia e una ciliegina.

Ingrediente principale: Panna Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Frutta Secca (albicocche, Prugne, Fichi) 125 Grammi di Zucchero 15 Cl di Succo D’arancia 25 Cl di Acqua 1 Limone (succo) 4 Cl di Grand Marnier 1/2 Limone (succo) 10 Cl di Panna Preparazione: Fate bollire l’acqua e il succo d’arancia insieme con lo zucchero, aggiungete la buccia d’arancia grattugiata e la frutta secca, riportate a cottura, dopodichË fate raffreddare il tutto. Amalgamate il liquore e il succo di limone, marinate per almeno 24 ore e servite con panna montata. ...

Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Note: Luogo: Stati Uniti. Ingredienti: 3 Meloni Rotondi Piccoli Sodi E Maturi Possibimente Uguali 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaino Paprica 2 Cucchiai di Salsa Ketchup 1 Presa Sale Preparazione: Tagliate a met‡ orizzontalmente 2 meloni. Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa in modo da ottenere da ogni melone 2 coppe che userete come contenitori. Ponetele su un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per circa un’ora. Intanto togliete completamente la scorza al terzo melone, tagliatelo a met‡, liberatelo dai semi e con l’aiuto di uno scavino rotondo preparate con la polpa tante piccole palline, che porrete in una insalatiera. Passate al setaccio la polpa ricavata dai primi due meloni, ponetela in una terrina con il succo d’arancia, il brandy, la salsa ketchup, la paprica ed una presa di sale, rigirate molta bene, e condite con questa salsa le palline di melone. Coprite il recipiente e lasciatelo in frigorifero per circa 1/2 ora. Estraete dal frigorifero le scorze di melone, sistematele in 4 piccole coppette su un piatto e riempitele con le palline ben condite con la salsa. Servite ben freddo. Questa preparazione Ë molto diffusa negli Stati Uniti. In Italia l’accostamento di questi sapori, e soprattutto la presenza della salsa ketchup, possono risultare piuttosto insoliti. Si consiglia pertanto di non eccedere con questa salsa perchÈ il suo forte aroma puÚ annullare il delicato gusto del melone. Se preferite potrete foderare le coppe di vetro, una volta fatte raffreddare, con foglie di lattuga fresca. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/8 Crema Di Menta Verde 1/8 Kummel 6/8 Gin 1 Spruzzo Bitter D’arancia 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Fettina Limone 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Pompelmo 1 Ciliegina Sciroppata Preparazione: Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire, con ghiaccio tritato, nel calice ampio, aggiungendo una fettina di limone, una d’arancia, una scorza di pompelmo e una ciliegina sciroppata.

Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Crema Di Menta Verde 4/5 Kirsch 1 Cucchiaio di Curacao Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso con un po’ di ghiaccio tritato e una scorza d’arancia.

Ingrediente principale: China Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo D’arancia 1/5 Gin 2/5 China Per Servire: 1 Spirale Lunga Scorza D’arancia Preparazione: Scuotere vigorosamente nello shaker con uno o due cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto con una lunga spirale di scorza d’arancia.

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Pesca 3/4 Cognac 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una scorza d’arancia e una di limone.

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo Di Lamponi 1/4 Bicchiere di Succo D’ananas Preparazione: Unite i succhi e mescolate.

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 5 Uova 2 Cucchiai di Zucchero 25 Grammi di Burro 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Arancia (scorza Grattugiata) Sale Brandy Per Condire: 250 Grammi di Miele 100 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Scorzetta D’arancia Candita 60 Grammi di Cedro Candito 60 Grammi di Cocozzata (o Zucca Candita) 1 Limone 1 Arancia Diavolilli (o Confettini Colorati) Preparazione: Ricetta natalizia. Impastare la farina, disposta a fontana sul tavolo, con tutti gli altri ingredienti. Lavorare bene l’impasto, poi lasciarlo riposare coperto per una mezz’ora. Tagliare l’impasto a piccole porzioni e, sul tavolo infarinato, con le palme delle mani formare dei bastoncini da tagliare a pezzetti di un centimetro circa ciascuno. Friggerli pochi per volta in olio caldo finchÈ saranno dorati e passarli su carta assorbente. Liquefare il miele in una casseruola con lo zucchero e qualche cucchiaio d’acqua, far prendere l’ebollizione a calore moderato. Quando scompare la schiuma, versare la met‡ dei canditi tagliati t pezzettini, la buccia sottilissima del limone e dell’arancia a filettini e gli struffoli; mescolare delicatamente in modo che gli struffoli si rivestano uniformemente di miele e lo assorbano completamente. Versarli su un piatto rotondo e con le mani bagnate dare loro la forma di una ciambella col buco al centro. Spargere confettini colorati e decorare con gli altri canditi tagliati in striscioline. ...

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Anguria Molto Fredda 4 Cucchiaini Zucchero Vanigliato 4 Cucchiaini Mandorle Tostate Sfilettate 8 Cucchiai di Succo D’arancia 300 Grammi di Gelato Alla Fragola Preparazione: Eliminare i semi dall’anguria e mettere la polpa nel frullatore con lo zucchero vanigliato e il succo d’arancia. Frullare per pochi istanti. Riempire 4 bicchieri alti con il frullato lasciando 2 cm. Coprire il frappÈ con il gelato e decorare con le mandorle. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Vodka Wyboronowa Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Parfait Amour Bols 1/2 Vodka Wyboronowa Alcune Gocce Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella doppia coppetta da cocktail.

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 8 Pere 200 Grammi di Zucchero 3 Bicchierini Cognac Scorza D’arancia Preparazione: Sbucciare le pere, disporle in una casseruola in modo che si sostengano l’un l’altra. Bagnarle con uno sciroppo caldo fatto con 30 cl d’acqua, lo zucchero e la scorza d’arancia grattugiata, lasciarle ammorbidire qualche minuto a calore basso, poi toglierle e far ridurre a met‡ lo sciroppo. Aspettare che intiepidisca e versarlo sulle pere. Al momento di servire, versare sulle pere anche il brandy leggermente scaldato e infiammarlo. ...