Aringhe Marinate

Tue, 30 Apr 2013 08:01:43 +0000

Ingrediente principale:

Aringhe

Persone:

Ingredienti:

4 Aringhe Salate 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 25 Cl di Vino Bianco Secco 25 Cl di Aceto Di Vino 3 Carote 2 Cipolle Grandi 2 Spicchi di Aglio Semi Di Finocchio 1 Foglia Alloro Pepe Nero In Grani

Preparazione:

Spellate e sfilettate le aringhe. Mettete a cuocere nel vino e aceto le carote e le cipolle affettate finemente, gli spicchi d’aglio schiacciati, l’alloro, i semi di finocchio e il pepe in grani. Fate cuocere a calore moderato finchÈ sia tutto ben cotto e versate questa marinata bollente sui filetti di aringa che avrete disposto in una teglia. Coprite con carta paglia bagnata e con il coperchio e fate cuocere per un quarto d’ora. Fate raffreddare, sistemate i filetti d’aringa in una terrina, ricopriteli con la marinata, versatevi l’olio e lasciate riposare in luogo fresco per qualche giorno.

Aringhe Alla Calabrese

Thu, 28 Mar 2013 14:37:35 +0000

Ingrediente principale:

Aringhe

Persone:

4 Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:

4 Aringhe Salate 10 Cl di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino Piccante Sale

Preparazione:

Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l’olio, l’aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane.

Aringhe Salate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Aringhe Marinate

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Aringhe Alla Calabrese

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: