https://www.4fornelli.it/tags/arvier-valle/Recent content in Arvier Valle on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITMon, 21 Jan 2013 08:11:37 +0000https://www.4fornelli.it/insalata-danatra/Mon, 21 Jan 2013 08:11:37 +0000https://www.4fornelli.it/insalata-danatra/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Anatra</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>1 Petto D&rsquo;anatra 1 Mazzo Insalata Lattuga 2 Mazzetti di Insalata Cicoria Alcune Gocce Aceto Balsamico 4 Cucchiai di Olio D&rsquo;oliva Extra-vergine Sale Pepe 1 Arancia Aceto Di Lamponi</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Saltare in padella il petto d&rsquo;anatra senza olio, fino a rendere la carne rosolata. Far raffreddare la carne e tagliarla a fettine sottili. Lavare la lattuga e la cicoria, asciugare, e tagliare alla julienne. Mettere le verdure in un&rsquo;insalatiera. Preparare una salsa vinaigrette con aceto balsamico (o aceto aromatizzato), aceto di lamponi, olio, sale o pepe. Versare la salsa sopra le verdure. Sbucciare l&rsquo;arancia e tagliarla in spicchi. Disporre le verdure su un piatto e appoggiarvi sopra le fettine di anatra. Porre gli spicchi d&rsquo;arancia alla base dell&rsquo;anatra e decorare con mirtilli. Vino: Enfer d&rsquo;Arvier (Valle d&rsquo;Aosta), 5-6 anni.</p>