Avocado Grande

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Patate 2 Porri 1 Avocado Grande Maturo 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Dadi 50 Cl di Latte 40 Grammi di Burro Sale Pepe Bianco Preparazione: Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire. ...

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Pennette Lisce 1 Avocado Grande 1/2 Bicchiere di Vino Porto 5 Cucchiai di Panna Fresca 1 Noce Burro Sale Preparazione: Cuocere le pennette al dente. Intanto, aprire a met‡ l’avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia. Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna. Poi versare il composto in una capace terrina. Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene. Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento. Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda. ...