Bambini on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pancakes con sciroppo d'acero

Thu, 05 Feb 2015 14:28:11 +0000

Li conoscevo sì, ma mai realizzati finchè l’anno scorso mia figlia è tornata da scuola dicendomi quanto buoni erano i pancake che avevano preparato a scuola. Passato un anno e consapevole, adesso, che si preparano soprattutto il Pancake Day (cioè il nostro martedì grasso), quest’anno ho voluto giocare d’anticipo. La corsa con il grembiule e la padella in mano me la evito ma almeno a casa li ho preparati. E’ un dolce semplice e veloce da fare, che piace tanto ai bambini. L’aggiunta di lievito li rende partiolarmente soffici e leggeri.

Preparato per il latte tipo Nesquik

Tue, 11 Feb 2014 19:23:01 +0000

Come non farsi prendere dal panico quando quello originale è finito ed a casa non ve ne è rimasto neanche un po'.

Pur di non sentire le lamentele continueeeeeee delle mie figlie e visto che il cacao non manca mai in casa ecco inventata una nuova ricetta.

Il sapore mi sembra simile anzi migliore ed inoltre in questa maniera so cosa faccio mangiare alle mie bambine.

Ingredienti:

100 gr di cacao amaro;
200 gr di zucchero a velo;
un cucchiaino di cannella macinata

Preparazione:

In un recipiente mettete tutti gli ingredienti e mescolate per bene per evitare grumi.

Hamburger di fagioli e verdure ai croccanti corn flakes

Tue, 02 Jul 2013 09:00:42 +0000

Siete stanchi di mangiare carne?

beh che ne dite di preparare questi hamburger vegetariani?

Come mamma questa è un’ottima soluzione per far mangiare le verdure ed i fagioli, che tanto fanno bene ai bambini, senza fare capricci.

Se poi li chiamate hamburger piaceranno ancor di più ai vostri bambini, magari preparati con i panini per una cena stile fast food ma tanto sana.

Ingredienti:

250 gr di fagioli cannellini cotti
1 cipolla piccola
1 zucchina media
1 carota
4 cucchiai di salsa di pomodoro
1 uovo
pangrattato q.b.
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 ciuffetti di basilico
corn flakes ridotti in briciole grosse
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

In una padella soffriggere in poco olio la cipolla tagliata.

Polpette di melanzane alla siciliana

Fri, 14 Jun 2013 10:00:26 +0000

Non c’è dubbio, le polpette sono buone da mangiare qualunque sia l’ingrediente di base.

E perché no, è un modo facile per far mangiare le verdure ai bambini.

Considerato che in estate le melanzane sembra che da sole saltino dentro la borsa della spesa, perché non farle a polpette.

Sono un piatto ideale da preparare per un antipasto o un buffet estivo.

Ingredienti:

3 melanzane
100 gr di pecorino grattugiato
2 uova
pangrattato q.b.
menta tagliata fine
uno spicchio di aglio
sale q.b.
pepe q.b.
farina q.b.
olio di semi per frittura q.b

Preparazione:

Lavare le melanzane, pulirle togliendo le estremità e la buccia e tagliarle in pezzi grossi.

Secondi: Straccetti di pollo con formaggio e prosciutto cotto

Tue, 04 Jun 2013 10:00:14 +0000

Ingredienti

500 gr di petti di pollo a fette e tagliati a pezzetti
100 gr di crema di latte (o formaggio spalmabile)
100 gr di prosciutto cotto
una tazza di brodo vegetale
una noce di burro
amido di mais o farina 00 q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b
noce moscata q.b.

Preparazione:

Tagliare le fette di pollo a pezzetti e passarle in un piatto con la farina o la maizena.

Torta al cioccolato senza uova

Tue, 14 May 2013 20:08:27 +0000

Era una domenica pomeriggio, tornata a casa da poco.

Da un giorno interno penso alla ciambella che devo preparare per la festa di compleanno di mia figlia al nido.

Avevo tutto in mente e programmato, pronta apro il frigo ed orrore. Dove sono le uovaaaa!!!!

Non mi faccio prendere dal panico , tanto è un’abitudine che si ripete, dimentico sempre qualcosa da comprare.

Si, perché io sono molto precisa, ma a modo mio.

Crema Di Riso All'uovo

Wed, 24 Apr 2013 09:09:03 +0000

Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

250 Grammi di Acqua Bollita Leggermente Salata 5 Cucchiai di Crema Di Riso Precotta 1 Cucchiaino Olio D’oliva 1 Tuorlo D’uovo Crudo

Preparazione:

In 250 g d’acqua bollita e leggermente salata, stemperare 5 cucchiai di crema di riso precotta. Aggiungere un cucchiaino d’olio d’oliva e un tuorlo d’uovo crudo. Mescolare accuratamente e servire.

Pastina Fresca Per Brodo Con Il Bimby

Sat, 20 Apr 2013 10:53:57 +0000

Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

1 Uovo 100 Grammi di Farina 20 Grammi di Farina Per Tritare

Preparazione:

Inserire nel boccale la farina, l’uovo e impastare: 10 secondi a velocit‡ 5. Inserire dal foro del coperchio con lame in movimento a velocit‡ 5, i 20 g di farina e fermare subito l’apparecchio. Versare la pastina e utilizzarla subito o lasciarla seccare su un canovaccio.

Minestrina Fretta E Furia

Fri, 19 Apr 2013 08:40:41 +0000

Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

1 Tazza Brodo 1 Uovo 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Pangrattato

Preparazione:

Mettiamo il brodo sul fuoco con un pizzico di sale; portiamolo a ebollizione e versiamoci un composto di uova, formaggio grattugiato e pangrattato sbattuti insieme. Cuociamo ancora per un minuto, continuando a mescolare, e serviamo subito.

Sciroppo Di Melagrana

Sat, 13 Apr 2013 08:44:30 +0000

Ingrediente principale:

Melagrana

Persone:

4 Note: Luogo: India.

Ingredienti:

100 Grammi di Polpa Di Semi Di Melagrana 300 Grammi di Alcool A 60 Gradi 500 Grammi di Sciroppo Semplice Di Zucchero

Preparazione:

Mettere a macerare 100 g di polpa di semi in 300 g di alcool a 60’ e aggiungere alla fine di 500 g di sciroppo semplice di zucchero preparato a parte. Deve essere bevuto sciolto nell’acqua. — Come il cedro, l’arancia e la zucca, anche la melagrana, frutto con tanti semi, Ë simbolo di fecondit‡ e discendenza numerosa, di conseguenza anche dell’amore. Era sacra a Giunone (moglie di Giove) e a Venere (dea dell’amore), nell’antica Grecia. Mentre le spose romane usavano intrecciare tra i capelli rami di melograno. Conferma questa simbologia anche la tradizione asiatica, dove la melagrana aperta rappresenta abbondanza e buon augurio. Tant’Ë che una leggenda popolare vietnamita racconta che ’la melagrana si apre in due e lascia venire cento bambini’. Di origine indiana Ë la credenza che il succo di questo frutto combatta la sterilit‡. Nella mistica cristiana questo simbolismo si arricchisce di significato spirituale, fino a considerare il frutto, e i suoi semi, espressione della perfezione divina e raffigurazione della Chiesa stessa. Oggi il melograno non Ë pi˘ diffuso come un tempo, quando i suoi frutti e fiori venivano usati anche a scopo ornamentale, per decorare le tavole e le pietanze, perfino i piatti di carne. I bambini perÚ ancora fanno festa ai suoi frutti, che si presentano divertenti e festosi, con quei chicchi rossi da sgranare. Eppure il melograno avrebbe tutti i motivi per meritarsi maggiore considerazione: d‡ frutti ricchi e benefici, contenenti vitamina A e vitamine B. Indicata come insolito dessert e per la preparazione di golose gelatine e bevande fermentate, la melagrana Ë anche gustosa come bevanda dissetante: la granitina, uno sciroppo che si ottiene spremendo gli acini. ‘Punica Granatum’ Ë il nome scientifico del melograno. Descritto dallo scrittore latino Plinio, d‡ frutti tra i pi˘ apprezzati dai Romani, che lo avevano importato dall’Africa. Originario della Persia, poi si Ë diffuso sia nel bacino del Mediterraneo, sia in Estremo Oriente. Cresce anche allo stato selvatico. Data la grazia dell’alberello e la bellezza dei suoi ‘vermigli fior’ —come scriveva il poeta Carducci— Ë spesso coltivato a scopo ornamentale nei giardini e sui terrazzi nelle regioni pi˘ calde. Il suo fusto Ë molto ramoso, con spine e foglie affusolate. I frutti, che maturano a settembre, sono grandi, rivestiti di una scorza coriacea, e contengono numerosi chicchi rossi e polposi, separati da una membrana amara. Sono disponibili anche variet‡ nane da coltivare in vaso: i loro frutti rimangono piccoli e non raggiungono la maturazione ma sono molto decorativi. Nell’antichit‡, era tenuto in grande considerazione per le sue propriet‡ terapeutiche. Lo prescriveva contro il verme solitario il grande medico greco Dioscoride: le radici, ma anche i fiori, la corteccia dei frutti e quella dei ramoscelli giovani, contengono ‘pellieterina e isopellieterina’, particolarmente attive contro la tenia. Inoltre il frutto contiene in abbondanza tannino, che ha propriet‡ astringenti. Oltre che vermifugo, il melograno Ë rinfrescante, diuretico e tonico.

Pappa Di Frutta E Biscottini

Mon, 08 Apr 2013 02:23:35 +0000

Ingrediente principale:

Biscottini

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

3 Biscottini Alcuni Cucchiai di Latte 1 Omogeneizzato Di Frutta

Preparazione:

Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato di frutta, mescolare e servire a temperatura ambiente.

Crema Del Contadino

Fri, 05 Apr 2013 08:04:20 +0000

Ingrediente principale:

Brodo Vegetale

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

250 Grammi di Brodo Vegetale 4 Cucchiai di Crema Di Cereali Precotta 1 Formaggino Ipolipidico In Vasetto 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

In una casseruolina portate il brodo ad ebollizione, versate a pioggia la crema di cereali mescolando con un cucchiaio di legno finchÈ si Ë ben stemperata. Spegnete, versate nel piatto e amalgamate il formaggino, quindi condite con l’olio e servite.

Pappa Di Mela E Biscottini

Wed, 03 Apr 2013 19:06:11 +0000

Ingrediente principale:

Biscottini

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

3 Biscottini Alcuni Cucchiai di Latte 1 Omogeneizzato Di Mela

Preparazione:

Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato di mela, mescolare e servire a temperatura ambiente.

Dessert Di Banana Con Il Bimby

Fri, 15 Mar 2013 10:19:42 +0000

Ingrediente principale:

Banana

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

120 Grammi di Banana 75 Grammi di Acqua Alcune Gocce Succo Di Limone

Preparazione:

Inserire nel boccale la banana per 10 secondi a velocit‡ 4. Aggiungi acqua e limone per 40 secondi a velocit‡ 6 e per 20 secondi a velocit‡ 8.

Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 13.1

Thu, 14 Mar 2013 05:41:53 +0000

Ingrediente principale:

Timo

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza Acqua 2 Grammi di Timo

Preparazione:

Mettere in infusione il timo nell’acqua bollente per 15 minuti. Utile contro l’afta dei bambini: a sorsi ogni giorno.

Dolce Zuppa Con Frutta

Tue, 12 Mar 2013 20:07:52 +0000

Ingrediente principale:

Yogurth

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

4 Biscottini Dietetici Per Bambini 1 Arancia (succo) 1/2 Vasetto Omogeneizzato Di Pere 1 Vasetto Yogurth Intero

Preparazione:

Bagnate i biscotti con un po’ di succo d’arancia e disponeteli sul fondo di una piccola terrina. In una scodella, mescolate la pera con lo yogurth; versate la salsina sui biscotti e lasciate riposare, coperto, una mezz’oretta.

Crema Di Riso In Brodo Vegetale

Thu, 07 Mar 2013 23:41:55 +0000

Ingrediente principale:

Brodo Vegetale

Persone:

4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

200 Grammi di Brodo Vegetale 2 Cucchiai di Crema Di Riso 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

In una casseruola stemperiamo la crema di riso nel brodo vegetale. Portiamo lentamente a bollore e cuociamo, mescolando con un cucchiaio di legno, per una ventina di minuti. Togliamo quindi dal fuoco e aggiungiamo un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e il parmigiano reggiano grattugiato.

Pappa Di Pera E Biscottini

Thu, 07 Mar 2013 08:04:57 +0000

Ingrediente principale:

Biscottini

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

3 Biscottini Alcuni Cucchiai di Latte 1 Omogeneizzato Di Pera

Preparazione:

Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato di pera, mescolare e servire a temperatura ambiente.

Fili D'angelo All'uovo

Mon, 04 Mar 2013 22:39:49 +0000

Ingrediente principale:

Tuorlo D’uovo

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

2 Cucchiai di Pasta Tipo Fili D’angelo 250 Grammi di Brodo Vegetale 1 Tuorlo D’uovo Freschissimo 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d’angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finchÈ l’uovo non si Ë rappreso. Servite dopo aver condito con l’olio d’oliva extra-vergine.

PurË Di Fagiolini

Fri, 01 Mar 2013 17:01:48 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

100 Grammi di Fagiolini 1 Cucchiaino Formaggio Stagionato 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremit‡ e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finchÈ diventer‡ tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purË meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l’olio d’oliva extra-vergine.

Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Mon, 25 Feb 2013 01:09:29 +0000

Ingrediente principale:

Pomodoro

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

50 Cl di Acqua 1 Patata 1 Pomodoro Grande 1/4 Finocchio 2 Foglie Basilico 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il basilico nell’acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l’olio.

Mezze Penne Con Zucchine E Mozzarella

Sat, 23 Feb 2013 00:25:19 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Mozzarella 25 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano 450 Grammi di Zucchine 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Uovo Sbattuto 200 Grammi di Pasta Tipo Mezze Penne

Preparazione:

Ricette adatte a bambini piccoli. Pulire e affettare le zucchine e farle cuocere per poco tempo nell’olio (devono essere appena appena tenere). Lessare la pasta, scolarla, versarla in una padella e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Mescolare bene fino a quando il formaggio si sar‡ fuso e, a questo punto, aggiungere le zucchine e l’uovo sbattuto. Amalgamare bene il tutto a fuoco basso e, prima di servire, aggiungere il parmigiano.

Minestrina Con Uovo E Tapioca

Sun, 17 Feb 2013 11:17:27 +0000

Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

1 Tazza Brodo Vegetale 1 Cucchiaio di Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio di Latte 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Portiamo il brodo a ebollizione, versiamo a pioggia la tapioca e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo, in un piatto fondo sbattiamo insieme il tuorlo, il latte e il sale e versiamoci sopra la minestra di tapioca ben calda.

Crema Alle Verdure (2)

Tue, 05 Feb 2013 04:07:53 +0000

Ingrediente principale:

Semolino Di Grano

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

1 Vasetto Omogeneizzato Di Verdure 5 Cucchiai di Semolino Di Grano 1 Vasetto Omogeneizzato Di Tacchino 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Diluite in 250 g di acqua 1 vasetto di omogeneizzato di verdure. Portate il composto a ebollizione, poi versate a pioggia il semolino di grano, mescolando bene. Dopo aver lasciato cuocere per il tempo indicato sulla confezione, togliete dal fuoco e incorporate l’omogeneizzato di tacchino. Lasciate intiepidire e prima di servire completate con il parmigiano e l’olio d’oliva.

Pappa Di Frutti E Biscottini

Tue, 29 Jan 2013 23:31:08 +0000

Ingrediente principale:

Biscotti Per Bambini

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

3 Biscotti Per Bambini Alcuni Cucchiai di Latte Di Proseguimento Omogeneizzato Di Frutta A Piacere (o Mela Grattugiata)

Preparazione:

Mettete i biscotti in una scodella, bagnateli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungete la mela grattugiata o un omogeneizzato di frutta. Ideale per una merenda nutriente.

Semolino Saporito

Wed, 23 Jan 2013 22:08:59 +0000

Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

1 Tazza Brodo Vegetale 1 Cucchiaio di Semolino 2 Cucchiai di Formaggio Crescenza

Preparazione:

Per bimbi da 4 a 6 mesi. Fare scaldare il brodo e versarvi il semolino, mescolando fino a cottura. Poco prima di togliere dal fuoco aggiungere il formaggio.

Maccheroncini Filanti

Tue, 22 Jan 2013 13:24:34 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Brie

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

80 Grammi di Formaggio Brie 200 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini 100 Grammi di Fagiolini Fini 200 Grammi di Spinaci 30 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Lavare gli spinaci e tagliare il brie a dadini piccolissimi. Mettere i fagiolini in una pentola d’acqua salata e, dal momento del bollore, far cuocere cinque minuti. Aggiungere la pasta e gli spinaci. A cottura ultimata, scolare e versare in una zuppiera, unire il burro gi‡ fuso e i dadini di formaggio. Mescolare bene e servire subito.

Pappa Di Mais E Tapioca Con Il Bimby

Wed, 09 Jan 2013 13:17:21 +0000

Ingrediente principale:

Crema Di Mais E Tapioca

Persone:

4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

100 Grammi di Fagiolini 20 Grammi di Tacchino 20 Grammi di Crema Di Mais E Tapioca Istantanea 200 Grammi di Latte 100 Grammi di Acqua 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Inserire dal foro con lame in movimento velocit‡ 7 la carne e i fagiolini. Aggiungere l’acqua e il latte e cuocere per 12 minuti a 90 gradi a velocit‡ 2. A cottura ultimata unire dal foro la crema di mais e tapioca e amalgamare il tutto per 40 secondi a velocit‡ 6. Versare la pappa e aggiungere 1 cucchiaino olio.

Crema Di Riso All'uovo (3)

Tue, 01 Jan 2013 12:05:58 +0000

Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

250 Grammi di Brodo Di Carne Leggermente Salato 5 Cucchiai di Crema Di Riso Precotta 1 Cucchiaino Olio D’oliva 1 Tuorlo D’uovo Crudo

Preparazione:

In 250 g di brodo di carne leggermente salato, stemperare 5 cucchiai di crema di riso precotta. Aggiungere un cucchiaino d’olio d’oliva e un tuorlo d’uovo crudo. Mescolare accuratamente e servire.