Barba Di Frate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Barba Di Frate Saporita

Fri, 08 Mar 2013 17:50:14 +0000

Ingrediente principale:

Barba Di Frate

Persone:

Ingredienti:

2 Mazzetti di Barba Di Frate 4 Acciughe Sotto Sale 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela. In un tegame scaldate 4 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio. Togliete quest’ultimo appena Ë dorato. Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura. Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d’ora circa.

Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate

Fri, 22 Feb 2013 22:45:40 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

1 Bistecca Di Entrecote Di Manzo 3 Fettine Mele Essiccate 3 Falde Sedano 100 Grammi di Barba Di Frate 1 Spicchio di Aglio 1 Tuorlo D’uovo 50 Grammi di Formaggio Grana Pangrattato Burro Olio D’oliva Sale Grosso Sale Pepe

Preparazione:

Grigliare la carne e tagliarla, quindi alternare alle fette di carne la costa del sedano sbianchita e le fettine di mele essiccate. Servire con sale grosso e pepe macinati freschi. Nel frattempo sbollentare gli agretti e ripassarli in padella con olio, aglio e sale; lavorarvi un tuorlo, il grana grattugiato ed il pangrattato e trasferire il composto all’interno di uno stampino imburrato e cosparso di pangrattato; cuocerlo al forno per 10 minuti a 180 gradi.

Uovo PochË Con Barba Di Frate E Pancetta Croccante

Thu, 31 Jan 2013 23:09:45 +0000

Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

Ingredienti:

1 Uovo Burro 100 Grammi di Agretti Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Rompere un uovo dentro uno stampino imburrato e cuocerlo a bagnomaria per 3 minuti. Pulire, sbollentare e ripassare in padella con olio, mantenendolo croccante. Rendere croccante la pancetta in padella antiaderente. Impiattare i 3 elementi a piacere.

Barba Di Frate Alle Acciughe

Tue, 08 Jan 2013 20:47:57 +0000

Ingrediente principale:

Barba Di Frate

Persone:

Ingredienti:

2 Mazzetti di Barba Di Frate 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio Verdure Varie Sale Pepe