Barbabietola Rossa on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Col Granchio

Sun, 07 Apr 2013 23:38:22 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Patate 150 Grammi di Carote 150 Grammi di Piselli Sgusciati 1 Barbabietola Rossa 1 Mazzetto di Ravanelli 1 Cucchiaio di Capperi 200 Grammi di Polpa Di Granchio Maionese 2 Cetriolini Sott’aceto 2 Uova Sode Sale

Preparazione:

Lessare separatamente patate, carote e piselli. Tagliare tutto a cubetti. Unire i ravanelli e la barbabietola a pezzetti e i capperi. Salare leggermente e con dire con maionese. Unire anche la polpa di granchio scolata e privata delle cartilagini. Decorare con cetriolini e uova sode.

Couscous Con Carne

Thu, 04 Apr 2013 01:30:26 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Semola Grossolana 1000 Grammi di Carne Di Manzo (o Carne D’agnello) 1 Bicchiere di Olio D’oliva 2 Patate 20 Cl di Passato Di Pomodoro 4 Carote 1 Barbabietola Rossa Piccola 2 Carciofi 200 Grammi di Ceci 2 Cipolle 200 Grammi di Fave Sale 1 Cucchiaino Pepe 100 Grammi di Burro

Preparazione:

Mettere a riscaldare l’olio nella pentola per cuocere il couscous. Fare rosolare le cipolle tritate e la carne tagliata a pezzi. Aggiungere le spezie, il sale, il pomodoro ed acqua q b. Mettere la semola inumidita in un colatoio posto sulla pentola con la carne. Coprire con un coperchio traforato e lasciare cuocere a vapore per 20 minuti avendo cura di rimestare la semola di tanto in tanto. Pulire le verdure, tagliarle e unirle coi legumi (preventivamente ammollati per una notte) alla carne. Unire il burro alla semola e ultimare la cottura a vapore (almeno 25 minuti). A fine cottura inumidire la semola con alcune cucchiaiate di sugo di carne. Disporla nei piatti guarnita con la carne, i legumi e le verdure. Versare il sugo dopo averne messo da parte in una tazza di servizio in cui aggiungerete un cucchiaino di peperoncino in polvere (per i buongustai). Servire caldo.

Insalata Di Barbabietole (2)

Sun, 17 Feb 2013 17:22:42 +0000

Ingrediente principale:

Barbabietola Rossa

Persone:

Ingredienti:

1 Barbabietola Rossa 1 Mela 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Noce Moscata Tamari Sale

Preparazione:

Grattugiare la barbabietola e la mela, unirvi il prezzemolo tritato e la noce moscata. Mescolare bene. Condire con tamari e salare.