Barbabietole Cotte

Ingrediente principale: Barbabietole Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Barbabietole Cotte 4 Acciughe 1/2 Spicchio di Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine e quindi a cubetti. Raccoglieteli in un’insalatiera, cospargeteli con il prezzemolo e l’aglio tritati. In un pentolino scaldate quattro cucchiai d’olio mescolati a uno d’aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate. Salare. Emulsionate il tutto e versatelo sulle barbabietole. Mescolate bene, lasciate riposare e servite. ...

Ingrediente principale: Barbabietole Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Barbabietole Cotte 1 Cipolla 30 Grammi di Burro Sale Preparazione: Sbucciate le barbabietole, tagliatele prima a fettine e poi a bastoncini. In un tegame lasciate appassire la cipolla tritata nel burro, unitevi le barbabietole, mescolate, salate e lasciate sul fuoco pochi minuti per farle insaporire. Ritirate e servite.

Ingrediente principale: Barbabietole Cotte Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Ravioli Di Magro 500 Grammi di Barbabietole Cotte 1 Cipolla 100 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 200 Grammi di Formaggio Emmenthal Tagliato A Cubetti 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai di Basilico Tritato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tritate la cipolla e fatela rosolare in poco olio. Aggiungete le barbabietole tagliate a tocchetti, salate e pepate e lasciate cuocere per 5 minuti. Passate al mixer per ottenere un composto fluido. Accendete il forno a 250 gradi. Cuocete i ravioli in abbondate acqua salata, disponeteli in una teglia da forno e conditeli col sugo di barbabietole e con i formaggi. Aggiungete un filo d’olio, passate in forno per qualche minuto. Guarnite con le erbe tritate e servite. ...

Ingrediente principale: Barbabietole Persone: 6 Ingredienti: 6 Barbabietole Cotte Al Forno 2 Cipolle Rosse Di Tropea 2 Burrate Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Cuocere in forno le cipolle con la pelle. Tagliare l’estremit‡ delle barbabietole scavare la polpa e tagliarla a pezzettini. In un recipiente condire i pezzetti di barbabietola, le cipolle pelate e sminuzzate e la burrata tagliata a quadretti. Farcire le rape rosse con questo composto, intiepidirlo leggermente in forno e servire. ...

Ingrediente principale: Barbabietole Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Barbabietole Cotte 1 Tazza Besciamella Fluida 30 Grammi di Burro Sale Preparazione: Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine dello spessore di circa mezzo centimetro. Sistematele in una pirofila leggermente imburrata, cospargetele con il restante burro fuso. Salate, ricoprite con la besciamella e mettete a gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servite ben caldo.