Bevande

Ingrediente principale: CaffË Ristretto Persone: 4 Ingredienti: 1 Albume D’uovo 12 Cl di Panna Da Montare 1/4 Cucchiaino Zucchero Vanigliato 10 Cl di CaffË Ristretto Bollente Preparazione: Famoso quasi quanto l’Irish coffee, il CafÈ de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici. Montate l’albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato. Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da tË, riempiendole per un terzo. Versate sulla spuma il caffË bollente e servite. La ricetta originale non prevede l’aggiunta di altro zucchero, ma poichÈ in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caffË, prima di versarlo sulla spuma. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 6 Cl di Vodka 1 Spicchio di Aglio 4 Fette Peperoncino Jalapeno Fresco 3 Cipolline Da Cocktail 1 Spruzzo Martini Dry Per Guarnire: 2 Fettine Peperoncino Jalapeno Fresco Preparazione: Un Martini esplosivo per chi ama i sapori forti. Si mettono in una ciotola 6 cl di vodka, 1 spicchio d’aglio sbucciato tagliato a met‡, 4 fette di peperoncino jalapeno fresco, 3 cipolline da cocktail. Si copre e si mette in frigo per 120 minuti. Si riempie lo shaker di ghiaccio per 3/4; vi si versa la vodka guarnita e 1 spruzzo di Martini dry e si scuote. Si filtra nella coppa Martini e si guarnisce con 2 fettine di jalapeno. ...

Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Calvados 1/3 Cointreau 1/3 Succo Di Pompelmo Per Decorare: 1 Ciliegia Candita Preparazione: Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un piccolo bicchiere con stelo. Decorare con 1 ciliegia candita.

Ingrediente principale: Sciroppo Di Lampone Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Sciroppo Di Lampone 1/3 Crema Di Violette 1/3 Maraschino Preparazione: Preparare direttamente nel flute curando che gli ingredienti non si mescolino.

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo Di Limone 1/6 Maraschino 4/6 Brandy 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un cubetto di ghiaccio.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Gin 1/3 Triple Sec 1 Cucchiaio di Succo D’arancia Zucchero A Velo Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

Ingrediente principale: Cordial Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Liquore Galliano 2 Cucchiai di Cordial 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Preparazione: Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta.

Ingrediente principale: Bardana Persone: 1 Ingredienti: 100 Cl di Acqua 60 Grammi di Radice Di Bardana Triturata Preparazione: La bardana Ë una pianta erbacea con piccoli fiori roseo-porporini. Bollire la radice nell’acqua per 15 minuti. Utile contro l’acne: bere tutto durante il giorno a tazzine ogni tanto.

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 4/14 Whisky 3/14 Crema Menta Verde 3/14 Crema Cacao Bianca 4/14 Crema CaffË Per Guarnire: 1 Ciuffo Menta Preparazione: Shakerate con ghiaccio tritato tutti gli ingredienti. Versate in un bicchiere a calice e guarnite con un ciuffo di menta.

Ingrediente principale: Passoa Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Fragola Drink Boero 3/10 Passoa 3/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 3/10 Asti Martini Per Guarnire: Scorza Di Pompelmo 1 Fettina Mela 1 Fragola Preparazione: Agitare vigorosamente i primi due ingredienti e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda rabboccando con Asti Martini. Guarnire con scorza di pompelmo tagliata a fiore, una fettina di mela e una fragola.

Ingrediente principale: Rum Bacardi Bianco Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Rum Bacardi Bianco 3/10 Succo Di Lime 1/10 Sciroppo Di Granatina Preparazione: Preparatelo nello shaker con ghiaccio cristallino, agitando gli ingredienti con decisione. Servitelo nella coppetta da cocktail possibilmente fredda. Usate lime appena spremuti e filtrati, poi attenzione con la granatina: nella giusta dose non rischiate di alterare la nota agrodolce del drink. Grazie ai suoi ingredienti Ë un eccellente cocktail digestivo. ...

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Albicocche Mature 2000 Grammi di Zucchero Preparazione: Prendere 1000 g di albicocche mature, togliere i noccioli e levare loro le mandorle interne che andranno pestate finemente col mortaio. Porre al fuoco una casseruola contenente un litro d’acqua, la polpa delle albicocche tagliate a pezzettini e le mandorle tritate. Mescolare di tanto in tanto e fare cucinare fino a che non si otterr‡ una densa poltiglia omogenea. Levare dal fuoco; lasciare raffreddare e passare il composto. Fare fondere a parte in una casseruola 2000 g di zucchero assieme a 50 cl di acqua. Far prendere un po’ di consistenza allo sciroppo, quindi versarvi il sugo della frutta nuovamente filtrato. Mescolare, lasciare cucinare a fuoco lento sempre sorvegliando e, quando si formeranno sulla superficie delle piccole bollicine perlacee, levare dal fuoco e versare in bottiglie. ...