Ingrediente principale: Vino RosÈ Persone: 4 Ingredienti: 1 Bottiglia Vino RosÈ Freddo 3 Fette Ananas 3 Fette Arancia Non Sbucciata 1 Pera Tagliata A Tocchetti 10 Cucchiai di Cointreau 10 Cucchiai di Vodka 2 Bottigliette Soda 5 Cucchiai di Sciroppo Di Fragole Fragole Affettate Preparazione: Versate tutti gli ingredienti in una capace zuppiera di cristallo e mettete a raffreddare in frigorifero per mezz’ora.
Ingrediente principale: CaffË Espresso Ristretti Persone: 1 Ingredienti: 2 CaffË Espresso Ristretti 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Zucchero 5 Cubetti Ghiaccio Preparazione: Mettere il ghiaccio nello shaker, versare il caffË e lo zucchero ed agitare per 6-8 secondi. Servire nel tumbler medio.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Gin 1/5 Curacao Blu 2/5 Succo Di Limone Per Completare: Acqua Tonica Per Decorare: 1 Rondella Arancia 1 Ciliegia Al Maraschino Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire in un bicchiere tumbler medio riempiendo con acqua tonica a piacere. Decorare con la rondella e la ciliegia.
Ingrediente principale: Mele Cotogne Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Acquavite A 40 Gradi 600 Grammi di Zucchero 2500 Grammi di Mele Cotogne 1 Grammi di Cannella 1 Grammi di Macis 2 Chiodi Di Garofano Preparazione: Strofinate con un canovaccio le cotogne per togliere la lanugine che le ricopre, quindi grattugiatele senza sbucciarle e mettete la polpa in una terrina. Coprite e fate fermentare per 3 giorni in luogo fresco. Passato questo periodo strizzate la polpa in un telo bianco o passatela alla centrifuga per ricavarne il succo. Nel succo ottenuto unitevi, in un vaso capace, l’acquavite, lo zucchero, un pezzetto di cannella e 2 chiodi di garofano. Mescolate, chiudete e lasciate macerare per 2 mesi. Filtrate e imbottigliate. Questo leggero liquore sar‡ pronto per il consumo dopo due mesi di stagionatura. ...
Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: CaffË 3/4 Cognac 1/4 Crema Cacao Zucchero 1 Scorza Di Limone 1 Scorza D’arancia Preparazione: Cospargere di zucchero il bordo di un bicchiere e caramellare su di una piccola fiamma. Versare del caffË ben caldo e aggiungere il cognac, la crema cacao, le scorze e 1 cucchiaino di zucchero. Mescolare con il cucchiaio e servire.
Ingrediente principale: Sherry Dry Persone: 1 Ingredienti: 5 Cucchiai di Sherry Dry 1 Cucchiaino Curacao Verde 1 Scorza D’arancia Preparazione: Mettete lo Sherry ben freddo) e il Curacao nel mixing-glass, mescolate con il cucchiaino a manico lungo, quindi versate nella coppetta fredda. Profumate con la scorza d’arancia, che strizzerete sul cocktail pronto.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Gin 1/4 Chartreuse Gialla Alcuni Cubetti Ghiaccio Cristallino Preparazione: Mettere nello shaker il ghiaccio, il gin e la chartreuse. Agitare moderatamente per alcuni secondi, poi servire in un bicchiere da cocktail.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Panna Montata 1/5 Cointreau 3/5 Vodka Preparazione: Mescolare.
Ingrediente principale: Bourbon Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Dry 2/3 Bourbon Whisky 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Fettina Limone Preparazione: Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire in calice con una fettina di limone.
Ingrediente principale: Tequila Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Tequila 2/10 Curacao Blu 2/10 Maraschino 2/10 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Albume D’uovo Per Completare: Bitter Lemon Schweppes Preparazione: Mescolare nell’ordine gli ingredienti nello shaker con cubetti di ghiaccio cristallino. Servire nel bicchiere tumbler con cubetti di ghiaccio, completando con Bitter Lemon Schweppes.
Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Rum Bianco 1/3 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero A Velo 1 Spruzzo Granatina Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.
Ingrediente principale: Rose Rosse Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Alcool A 90 Gradi 500 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Petali Di Rose Rosse 20 Grammi di Fiori D’arancio 1 Limone 50 Grammi di Uvetta Sultanina Cannella Chiodi Di Garofano Preparazione: Ponete i petali di rosa, i fiori d’arancio, l’uvetta, la cannella e i chiodi di garofano ed il limone grattugiato a macerare nell’alcool per un mese al sole, agitando ogni tanto. Trascorso il mese preparate lo sciroppo con lo zucchero e 50 cl d’acqua ed unitelo all’alcool ben filtrato. Imbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di stappare. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto. ...