Ingrediente principale: Saponaria Persone: 1 Ingredienti: 100 Cl di Acqua 60 Grammi di Foglie E Fusto Di Saponaria Preparazione: Bollire le foglie e il fusto di saponaria nell’acqua per 20 minuti. Utile contro l’artrite: 3 tazze al giorno.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo Di Pompelmo 3/5 Vodka Preparazione: Agitare nel mixer. Servire in calice, con una fetta di pompelmo.
Ingrediente principale: Succo Di Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Succo Di Pompelmo 1/4 Bitter Amaro 1/4 Gin 1 Spruzzo Succo Di Limone Per Servire: 1 Foglia Finocchio 1 Scorza D’arancia 1 Foglia Insalata Lattuga Preparazione: Scuotere con ghiaccio tritato nello shaker. Servire nel calice ampio, con una foglia di finocchio, una scorza d’arancia e una foglia di lattuga.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Brandy 1/3 Curacao 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitate bene brandy, succo di limone, curacao e zucchero, con ghiaccio. Versate in bicchieri da cocktail gi‡ freddi e spolverati di zucchero. Spremete la scorza d’arancia sopra la bevanda ed aggiungetela.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Curacao 1/6 Crema Di Menta Verde 4/6 Gin Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Foglia Insalata Verde Preparazione: Scuotere vigorosamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbier stretto, con una piccola fetta d’arancia e una foglia di insalata verde.
Ingrediente principale: Vino Porto Persone: 1 Ingredienti: Vino Porto 1 Cucchiaio di Pernod 1 Spruzzo Angostura Preparazione: Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto.
Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Limoni 100 Cl di Alcool 100 Cl di Acqua 1000 Grammi di Zucchero Preparazione: Lavare i limoni e asciugare bene. Togliere la buccia, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, perchÈ amara. Mettere le bucce a macerare nell’alcool, per 10 giorni. Trascorsi 10 giorni far bollire l’acqua e far sciogliere lo zucchero, filtrare l’alcool e aggiungerlo alla soluzione di acqua e zucchero gi‡ raffreddata. Imbottigliare e lasciare riposare almeno 20 giorni. Consumare freddo. ...
Ingrediente principale: Cacao Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiaini Cacao 2 Cucchiaini Zucchero Latte Ghiaccio Tritato Preparazione: Per il frappÈ al cacao, miscelare a secco 2 cucchiaini di cacao con 2 di zucchero e poi versarci sopra il latte ed il ghiaccio tritato.
Ingrediente principale: Foglie Di Amareno Persone: 4 Note: Preparazione: 60 minuti. Macerazione: 10 giorni. Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 800 Grammi di Zucchero 100 Foglie Amareno 100 Cl di Vino Rosso Robusto Preparazione: Strofinate, ad una ad una, con un telo umido le foglie senza stropicciarle. Versate il vino in un capace vaso con coperchio a chiusura ermetica , poi immergete nel vino le foglie, chiudete il vaso, ponetelo in luogo fresco e lasciatevelo per dieci giorni, scuotendo il vaso una volta al giorno. Trascorso questo tempo versate il vino, filtrandolo, in un recipiente di rame non stagnato o di terraglia (le foglie vanno buttate), unite lo zucchero, incoperchiate, ponete sul fuoco e fate bollire, dall’inizio dell’ebollizione, per dieci minuti. Lasciate raffreddare lo sciroppo (ne avrete circa un litro e mezzo) prima di versarlo in bottiglie pulitissime e asciutte, tappatele e incollatevi sopra una etichetta sulla quale avrete annotato la data di preparazione e la qualit‡ del prodotto. Come tutti gli sciroppi, anche questo non si gusta cosÏ com’Ë ma mescolato ad acqua fresca naturale o minerale. Anche se fatto con le sole foglie questo sciroppo ha veramente il gusto delle amerene stesse. ...
Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’arancia 1/6 Succo Di Limone 3/6 Vermouth Dry 1/6 Gin Per Completare: Molta Soda Fredda Per Servire: Alcune Scorze Di Limone Alcune Scorze D’arancia Preparazione: Agitare, con ghiaccio in cubetti, nel mixer. Riempire a met‡ il tumbler ampio; aggiungere molta soda ben fredda. Servire con scorze di limone e d’arancia.
Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 1/4 Drambuie 2/4 Cognac Per Servire: 1 Fettina Limone Preparazione: Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fettina di limone.
Ingrediente principale: Basilico Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Alcool Neutro A 96 Gradi 100 Cl di Vino Bianco Secco 40 Grammi di Foglie Di Basilico Fresche 20 Grammi di Scorza Di Limone Preparazione: Fate macerare le foglie di basilico e le scorze di limone (solo la parte gialla) con l’alcool avendo cura di rimestare frequentemente. Dopo 6 giorni filtrate e aggiungete il vino bianco che avrete avuto cura di scegliere molto buono. Filtrate nuovamente e consumate fresco. Se amate i profumi di erbe aromatiche, questo liquore oltre che sollevarvi dalle digestioni difficili e dai languori di stomaco, vi delizier‡. Prendetene due bicchierini al giorno dopo i pasti. ...