Bevande

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 4 Note: Luogo: Algeria. Ingredienti: 150 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio di Acqua Di Fiori D’arancio Zucchero 100 Cl di Acqua Preparazione: Riempite una pentola con l’acqua, portatela ad ebollizione, sistematevi l’acqua di fiori d’arancio e l’uvetta passa dopo averla sciacquata sotto l’acqua corrente. Fate bollire per quindici minuti. Quando l’uvetta sar‡ diventata tenera zuccherate a rimestate finchÈ lo zucchero si sar‡ completamente sciolto. Filtrate il liquido e lasciatelo raffreddare prima di servirlo. ...

Ingrediente principale: Curacao Blu Persone: 1 Ingredienti: 3 Cucchiai di Curacao Blu 1 Cucchiaio di Rum Bianco 1/2 Limone (succo) 1/2 Bottiglietta Gassosa Schweppes Per Decorare: Frutta Fresca Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare a piacere con frutta fresca.

Ingrediente principale: Yogurth Persone: 1 Ingredienti: 3/8 Succo Di Banana 3/8 Succo D’arancia 2/8 Acqua Di Cocco 2 Cucchiai di Farina Di Cocco 1 Vasetto Yogurth Cannella Preparazione: Mescolare i primi 5 ingredienti e spolverizzare con un po’ di cannella.

Ingrediente principale: Basilico Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Alcool Neutro A 96 Gradi 100 Cl di Acqua 700 Grammi di Zucchero 80 Foglie Basilico Preparazione: Scegliete bene le foglie di basilico in piena estate e, con la quantit‡ d’acqua consigliata, preparate un infuso che lascerete raffreddare. Dopo 24 ore, filtrate e unite lo zucchero e l’alcool, mescolate delicatamente e filtrate di nuovo. A questo punto potete imbottigliare. Il liquore va servito a temperatura ambiente. Il suo aroma originale e fresco lo render‡ gradito soprattutto in estate, ma le propriet‡ del basilico ne fanno un ottimo digestivo e un buon rimedio contro l’insonnia durante tutto l’anno. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Pompelmo 1/5 Vino Porto 1/5 Curacao 2/5 Cognac 1 Cucchiaio di Granatina Per Servire: 1 Fettina Pompelmo Preparazione: Agitare energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto con ghiaccio tritato e una fettina di pompelmo.

Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Alcool Neutro A 96 Gradi 6 Limoni 300 Grammi di Zucchero 50 Cl di Acqua Preparazione: Con un coltello tagliente levate la buccia superficiale ai limoni, tralasciando la parte bianca. Ponete le bucce nello spirito entro un vaso coperto, lasciandovele in infusione per circa 10 giorni. Preparate uno sciroppo leggero facendo bollire l’acqua con lo zucchero per 5 minuti, e quando sar‡ freddo, aggiungetelo nel vaso all’infuso. Lasciate riposare per una settimana e filtrate attraverso un telo molto fine affinchË il liquore risulti limpido. ...

Ingrediente principale: Apricot Brandy Persone: 1 Ingredienti: 40 Grammi di Apricot Brandy 1 Limone (succo) 2 Spruzzi Sciroppo Di Granatina 1 Spruzzo Angostura Per Completare: Ginger Ale Schweppes Per Decorare: Alcuni Pezzetti Frutta Di Stagione Preparazione: Agitare tutti gli ingredienti nello shaker ad eccezione dell’angostura. Servire in un bicchiere grande tumbler, aggiungendo l’angostura e il ginger ale fino a riempire il bicchiere. Decorare con pezzetti di frutta di stagione.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Cherry Brandy 1/4 Cointreau 2/4 Gin Per Servire: 1 Ciliegina Preparazione: Agitare con poco ghiaccio in cubetti nello shaker. Servire nel flute con una ciliegina.

Ingrediente principale: Timo Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Alcool Neutro A 96 Gradi 600 Grammi di Acqua 550 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Sommit‡ Fiorite Di Timo 3 Grammi di Diffamo 3 Grammi di Maggiorana 3 Grammi di Lavanda 3 Grammi di Corteccia Di Cannella 3 Grammi di Macis Preparazione: Lasciate per 10 giorni le spezie a macerare nell’alcool in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Trascorso il tempo richiesto unite anche l’acqua, in cui avrete sciolto lo zucchero; mescolate con cura, poi richiudete e lasciate nuovamente riposare per un giorno. Filtrate e imbottigliate, poi attendete almeno 3 mesi prima di gustare. Il liquore, oltre ad avere un aroma particolarmente piacevole, potr‡ essere un aiuto in caso di raffreddamenti grazie alle virt˘ balsamiche e antisettiche. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 2000 Grammi di Pere Preparazione: Le principali operazioni sono l’evidente lavaggio e la cernita della frutta, la trinciatura (il taglio della frutta a pezzi) e la pestatura (cioË la raspatura); il composto si lascia macerare per diverse ore e si torchia ottenendo il sidro puro, contenente il 6-7% di alcool. Questo primo torchiato si puÚ ulteriormente macerare e pressare previa aggiunta di acqua. Alla fine del procedimento si esegue la distillazione. ...

Ingrediente principale: Gin Dry Persone: 2 Ingredienti: 120 Grammi di Gin Dry 60 Grammi di Vino Porto Rosso (vino Rosso Porto) 8 Gocce Orange Bitter 4 Spruzzi Scorza Di Limone Preparazione: E’ ritenuto un cocktail di fine pasto. Si prepara nel mixing glass, aggiungendo gli ingredienti nell’ordine e quindi rimestando accuratamente.

Ingrediente principale: Pernod Persone: 1 Ingredienti: Pernod 1 Cucchiaio di Anisette 1 Scorza Di Limone Preparazione: Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone.