Bevande

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1 Albume D’uovo 1/4 Succo Di Limone 3/4 Rum 1 Cucchiaio di Granatina Preparazione: Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso.

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Vodka Smirnoff 1/4 Rum Chiaro Brugal 1/4 Rum Scuro Brugal 1 Goccia Zucchero Liquido 1 Goccia Crema Cacao Scura Bols Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda.

Ingrediente principale: Succo Di Carota E Patata Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Carota E Patata 1/4 Bicchiere di Succo Di Pompelmo 1/4 Bicchiere di Succo Di Ciliegia Poco Zucchero Di Canna Preparazione: Mescolare.

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 4 Note: Luogo: Russia. Ingredienti: 320 Grammi di Alcool A 95 Gradi 10 Grammi di Scorza D’arancia (parte Gialla) 2 Grammi di Galanga 2 Grammi di Cannella Di Canna 2 Grammi di Angelica 2 Grammi di Anice Stellato 1 Grammi di Chiodi Di Garofano 1 Grammi di Genziana 1 Grammi di Calamo Aromatico 350 Grammi di Acqua 350 Grammi di Zucchero 1/2 Bicchiere di Vino Rosso ...

Ingrediente principale: Apricot Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Panna Liquida 1/3 Crema Cacao 1/3 Apricot Brandy Per Servire: 1 Spolverata Cioccolato Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute, con una spolverata di cioccolato.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Gin 1/4 Vermouth Dry 1 Cucchiaino Curacao Blu 1 Spruzzo Bitter Preparazione: Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.

Ingrediente principale: Vodka Keglevich Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Vodka Keglevich 2/5 Curacao Blu 1/5 Succo Di Limone Per Decorare: 1/2 Fettina Arancia 1 Ciliegina Al Maraschino Preparazione: Preparare direttamente nel bicchiere piccolo tumbler con dei cubetti di ghiaccio. Decorare con 1/2 fettina d’arancia e 1 ciliegina al maraschino.

Ingrediente principale: Sherry Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Sherry 5/6 Rum 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Preparazione: Mettete nel mixer del ghiaccio frantumato, unite gli ingredienti, mescolate e servite.

Ingrediente principale: Vodka Smirnoff Persone: 1 Ingredienti: 2 1/2 Cucchiai di Vodka Smirnoff 2 1/2 Cucchiai di Mandarinetto 18 Isolabella 2 1/2 Cucchiai di Succo Di Limone 2 1/2 Cucchiai di Succo D’arancia Per Completare: Tonica Water Schweppes Preparazione: Preparare nel tumbler grande con ghiaccio, allungando a piacere con tonica water schweppes.

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: Vodka 4 Gocce Bitter Amaro Per Servire: 1 Ciliegia Preparazione: Agitare con ghiaccio nel mixer. Servire nel flute con una ciliegia.

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1 Tuorlo D’uovo 1/3 Latte 1/3 Rum 1/3 Cognac 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Completare: 1 Albume D’uovo Montato A Neve Per Servire: 1 Pizzico di Noce Moscata Preparazione: Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Aggiungere il bianco di un uovo montato a neve. Servire nel gotto alto, con un pizzico di noce moscata.

Ingrediente principale: Luppolo Persone: 23 Ingredienti: 3600 Grammi di Estratto Di Malto 140 Grammi di Luppolo 2000 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito Preparazione: Riscaldate 4.5 litri d’acqua in un recipiente adatto, pulito e sterilizzato (per esempio di acciaio, di alluminio o smaltato), quando Ë calda scioglietevi l’estratto di malto un po’ alla volta e mescolate in continuazione. Portate ad ebollizione, aggiungete met‡ del luppolo e se previsto dalla ricetta anche il malto in grani sbriciolato. Mescolate bene e portate rapidamente in ebollizione, mescolate e fate bollire per 25 minuti. Aggiungete il resto del luppolo, continuate a bollire per altri 5 minuti. Togliete il recipiente dal fuoco e lasciatelo raffreddare per alcuni minuti. Mettete lo zucchero nel contenitore per la fermentazione ed aggiungeteci il mosto filtrandolo. Versate un po’ d’acqua calda nel filtro per ripulirlo e fate sgocciolare. Mescolate il mosto finchÈ lo zucchero non si Ë completamente sciolto. Riempite d’acqua fino a 23 litri, lasciate raffreddare fino a 24 gradi (importantissimo! aspettate i 24 gradi altrimenti il lievito, che verr‡ aggiunto in seguito, morir‡). Controllate per mezzo di un ‘beer hydrometer’ se il peso specifico iniziale del mosto corrisponde a quello della ricetta, se necessario aggiungete zucchero. Aggiungete la bustina di lievito ed agitate vigorosamente. Coprite il contenitore con un panno e lasciate riposare il mosto in un posto caldo (20-25 gradi) dai 5 ai 14 giorni (mediamente 7) fino al termine della fermentazione. Dopo 1 giornata si forma in superfice della schiuma che deve venire rimossa, prima del termine della fermentazione sar‡ forse necessario rimuovere la schiuma una seconda volta. La fermentazione Ë terminata quando non salgono pi˘ bollicine in superfice o quando il peso specifico finale Ë quello previsto dalla ricetta. . La birra Ë pronta per essere imbottigliata. Mettete nelle bottiglie sterilizzate da 1/2 litro 1 cucchiaino di zucchero e riempitele fino a 2.5 centimetri dal bordo utilizzando un tubo di gomma. Se il tubo ha anche un sifone Ë pi˘ facile non risucchiare il sedimento. Il sedimento puÚ essere recuperato e conservato in congelatore come lievito per la successiva produzione. Tappate le bottiglie con un tappo a corona per mezzo di una tappatrice e conservatele a 21-25 gradi per 4-7 giorni. Lo zucchero serve a produrre il gas, se ne aggiungete di pi˘ la bottiglia esploder‡, se ne aggiungete di meno la birra sar‡ meno gasata. Spostate le bottiglie in un luogo fresco (7-10 gradi) per 5-10 giorni. Questa operazione serve a fare depositare i sedimenti. La birra Ë pronta ma sar‡ pi˘ buona se lasciata pi˘ a lungo in bottiglia, il top viene raggiunto ad un mese dall’imbottigliamento. ...