Penne Alle Olive Nere

Tue, 19 Mar 2013 10:21:38 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Penne Lisce 150 Grammi di Olive Nere 1 Bicchiere di Panna Formaggio Grattugiato Sale

Preparazione:

Snocciolate e tritate finemente le olive, mettetele in un pentolino con un bicchiere di panna e fate cuocere a fuoco dolce per circa un quarto d’ora. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Sul fondo del piatto da portata caldo cospargete met‡ della salsa, sopra distribuite la pasta. Spolverizzatela prima con il formaggio grattugiato e poi con il resto della salsa. Mescolate e servite subito caldissimo. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Bianco Di Pitigliano DOC, Bolina IGT Del Salento.

Tortino Di Lavarelli Con Patate

Tue, 01 Jan 2013 12:58:28 +0000

Ingrediente principale:

Lavarelli

Persone:

Ingredienti:

4 Lavarelli 4 Patate Timo Maggiorana Alcuni Pezzi Aglio Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola. Vini di accompagnamento: Garda Bresciano Bianco DOC, Bianco Di Pitigliano DOC, Bianco IGT Del Salento.

Bianco Di Pitigliano on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Penne Alle Olive Nere

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Tortino Di Lavarelli Con Patate

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: