Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Jameson Irish Whisky 3/10 Vino Porto Bianco Sandeman (vino Bianco Porto) 1/10 Apricot Bols Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa 1 Spirale Scorza D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell’ordine. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa e una spirale di scorza d’arancia.
Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette Spesse Prosciutto Cotto 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco 30 Grammi di Burro 300 Grammi di Funghi 1 Scalogno Piccolo 1 Bicchiere di Panna 1 Cucchiaio di Vino Porto Bianco (vino Bianco Porto) Sale Preparazione: Imburrate una pirofila piuttosto grande, disponetevi le fette di prosciutto e versatevi sopra la met‡ del vino. Coprite con un foglio d’alluminio e cuocete per 3 ore abbondanti in forno preriscaldato a 150 gradi facendo attenzione che il liquido non raggiunga assolutamente il bollore. In un tegame mettete i funghi a fettine, lo scalogno tritato e il restante vino. Portate a ebollizione, unite la panna e fate sobbollire. Aggiungete anche il sugo formatosi nel recipiente del prosciutto e lasciate ridurre fino a raggiungere la consistenza voluta. Profumate con il Porto. Regolate il sale. Disponete le fette di prosciutto sul piatto da portata, ricopritele con la salsa. Vini di accompagnamento: Franciacorta ìBrutî DOCG, Collio Tocai DOC, Regaleali Nozze D’Oro VdT Di Sicilia. ...
Ingrediente principale: Vino Porto Rosso Persone: 4 Ingredienti: 4/5 Vino Porto Bianco (vino Bianco Porto) 1/5 Spremuta D’arancia Filtrata 1 Cucchiaio di Cointreau Per Guarnire: 1 Fetta Arancia Preparazione: Versate del ghiaccio nel mixer, aggiungete il porto e la spremuta d’arancia. Mescolate e servite guarnendo il bicchiere con una fetta d’arancia.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Vino Porto Bianco Offley Fine White (vino Bianco Porto) 1/10 Bitter Rossi 3/10 Bosford Gin 2/10 Vermouth Bianco Martini 2/10 Seremeq Vodka Alla Pesca Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Foglia Menta Preparazione: Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa al maraschino e una foglia di menta. ...