Bianco Porto on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Love Is The Air

Thu, 04 Apr 2013 17:44:31 +0000

Ingrediente principale:

Whisky

Persone:

Ingredienti:

6/10 Jameson Irish Whisky 3/10 Vino Porto Bianco Sandeman (vino Bianco Porto) 1/10 Apricot Bols Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa 1 Spirale Scorza D’arancia

Preparazione:

Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell’ordine. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa e una spirale di scorza d’arancia.

Prosciutto Al Vino Bianco

Fri, 15 Mar 2013 17:15:59 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

8 Fette Spesse Prosciutto Cotto 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco 30 Grammi di Burro 300 Grammi di Funghi 1 Scalogno Piccolo 1 Bicchiere di Panna 1 Cucchiaio di Vino Porto Bianco (vino Bianco Porto) Sale

Preparazione:

Imburrate una pirofila piuttosto grande, disponetevi le fette di prosciutto e versatevi sopra la met‡ del vino. Coprite con un foglio d’alluminio e cuocete per 3 ore abbondanti in forno preriscaldato a 150 gradi facendo attenzione che il liquido non raggiunga assolutamente il bollore. In un tegame mettete i funghi a fettine, lo scalogno tritato e il restante vino. Portate a ebollizione, unite la panna e fate sobbollire. Aggiungete anche il sugo formatosi nel recipiente del prosciutto e lasciate ridurre fino a raggiungere la consistenza voluta. Profumate con il Porto. Regolate il sale. Disponete le fette di prosciutto sul piatto da portata, ricopritele con la salsa. Vini di accompagnamento: Franciacorta ìBrutî DOCG, Collio Tocai DOC, Regaleali Nozze D’Oro VdT Di Sicilia.

Soleado (4)

Tue, 19 Feb 2013 01:35:11 +0000

Ingrediente principale:

Vino Porto Rosso

Persone:

Ingredienti:

4/5 Vino Porto Bianco (vino Bianco Porto) 1/5 Spremuta D’arancia Filtrata 1 Cucchiaio di Cointreau Per Guarnire: 1 Fetta Arancia

Preparazione:

Versate del ghiaccio nel mixer, aggiungete il porto e la spremuta d’arancia. Mescolate e servite guarnendo il bicchiere con una fetta d’arancia.

Taurus

Wed, 13 Feb 2013 05:25:11 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

2/10 Vino Porto Bianco Offley Fine White (vino Bianco Porto) 1/10 Bitter Rossi 3/10 Bosford Gin 2/10 Vermouth Bianco Martini 2/10 Seremeq Vodka Alla Pesca Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Foglia Menta

Preparazione:

Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa al maraschino e una foglia di menta.