Ingrediente principale: Brandy Persone: 2 Ingredienti: 2 Cucchiaini Zucchero 2 Bicchierini Brandy 4 Bicchierini Latte Freddo 6 Cubetti Ghiaccio Poca Noce Moscata Preparazione: Mettere lo zucchero e il brandy nel mixer e mescolare con il cucchiaino lungo. Unire il latte freddo e il ghiaccio, mescolare ancora e versare in un bicchiere da long-drink. Aromatizzare con noce moscata. E’ una bevanda nutriente e allo stesso tempo dissetante.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2 Bicchierini Brandy 2 Bicchierini Cherry Brandy 1 Bicchierino Granatina 1/2 Arancia (succo) 3 Cubetti Ghiaccio Preparazione: Agitare fortemente nello shaker.
Ingrediente principale: Faraona Persone: 6 Ingredienti: 1 Faraona 150 Grammi di Mascarpone 30 Grammi di Burro 2 Bicchierini Brandy Rosmarino Sale Pepe Preparazione: Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando Ë pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Cioccolato Fondente 5 Uova 80 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Burro 2 Bicchierini Brandy Preparazione: Spezzate il cioccolato e mettetelo in una casseruola con tre cucchiai di acqua: lasciatelo fondere, sempre mescolando a fuoco moderatissimo fino a che non si sar‡ sciolto completamente. Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una scodella con lo zucchero. Montateli con una piccola frusta e, quando saranno ben gonfi e spumosi, incorporateli poco per volta al cioccolato fuso: unite anche il burro e continuate a mescolare tenendo la fiamma al minimo. Quando sentirete che il composto Ë morbido e cremoso toglietelo dal fuoco e diluitelo con il brandy; fatelo intiepidire, poi incorporatevi quattro albumi montati a neve molto soda, mescolando con molta delicatezza per non smontarli. Non appena la crema sar‡ ben omogenea, disponetela in uno stampo da budino scannellato, lasciatela raffreddare completamente, poi mettetela per 2-3 ore nel frigorifero. Al momento di servire, capovolgete lo stampo su un piatto da dolci, dopo averlo immerso per qualche istante in acqua bollente. ...
Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fragole 300 Grammi di Zucchero Burro 3 Fogli Colla Di Pesce 2 Bicchierini Brandy 50 Cl di Acqua Preparazione: Versare lo zucchero in una casseruola con l’acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell’acqua e lasciar raffreddare. Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel brandy e lo sciroppo e tenere in frigorifero per 3 ore prima di servire. ...
Ingrediente principale: Brandy Persone: 2 Ingredienti: 2 Cucchiaini Zucchero 2 Bicchierini Brandy 4 Bicchierini Latte Freddo 6 Cubetti Ghiaccio Poca Noce Moscata Preparazione: Mettere lo zucchero e il brandy nel mixer e mescolare con il cucchiaino lungo. Unire il latte freddo e il ghiaccio, mescolare ancora e versare in un bicchiere da long-drink. Aromatizzare con noce moscata. » una bevanda nutriente e allo stesso tempo dissetante.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 3 Bicchierini Brandy 1 Bicchierino Grappa Stravecchia 6 Gocce Crema Di Menta 1 Scorza Di Limone 2 Gocce Angostura Preparazione: Preparare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire nei bicchieri da cocktail.
Ingrediente principale: Nocciole Persone: 6 Ingredienti: 600 Grammi di Gelato Alla Crema 150 Grammi di Nocciole Sgusciate 150 Grammi di Cioccolato Fondente 4 Cucchiai di Miele 2 Bicchierini Brandy Preparazione: Tostare leggermente sulla placca del forno le nocciole e tritarle grossolanamente. Grattugiare il cioccolato, unire 4 bicchieri di acqua e sciogliere a bagnomaria. Distribuire il gelato nelle singole coppe, spalmare la superficie con un po’ di miele, ricoprire con il trito di nocciole e versare un po’ di cioccolato caldo. Irrorare con brandy, dare fuoco al liquore e servire. ...
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2 Bicchierini Brandy 2 Bicchierini Cherry Brandy 1 Bicchierino Granatina 1/2 Arancia (succo) 3 Cubetti Ghiaccio Preparazione: Agitare fortemente nello shaker e servire.
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 3 Bicchierini Brandy 1 Bicchierino Whisky 2 Bicchierini Cherry Brandy 2 Gocce Angostura Preparazione: Preparare nello shaker con tre cubetti di ghiaccio e servire nei bicchieri da cocktail.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 6 Ingredienti: 6 Uova 2 Cucchiai di Farina 1 1/2 Bicchiere di Latte 80 Grammi di Burro 3 Bicchierini Brandy 8 Cucchiai di Zucchero Preparazione: In un tegame fondere il burro e aggiungere il latte, lo zucchero e met‡ del brandy. Far bollire e poi togliere dal fuoco. Aggiungere poi i tuorli delle uova e gli albumi montati a neve e il resto del burro. Mescolare bene e versare in una teglia oleata. Infornare per 30 minuti e servire bagnando con il brandy. ...
Ingrediente principale: Scampi Persone: 6 Ingredienti: 1200 Grammi di Scampi 40 Cl di Vino Bianco Secco Zenzero In Polvere 2 Bicchierini Brandy 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Pepe Nero In Grani Preparazione: Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete gi‡ disposti sul piatto da portata. ...