Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche

Fri, 22 Mar 2013 02:21:16 +0000

Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Ceci 400 Grammi di Bietole Selvatiche 200 Grammi di Pomodori Pelati 3 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 3 Acciughe 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino 4 Fette Pane Casereccio Integrale Sale

Preparazione:

Lessare la bietola in poca acqua bollente salata. Far soffriggere in olio un trito di aglio e cipolla e sciogliervi le acciughe. Scolare i ceci, fatti ammollare per 24 ore, lavarli, metterli nella casseruola e coprirli d’acqua. Unire i pomodori a pezzetti e la bietola con l’acqua di cottura e salare. Coprire e far bollire per 3 ore o pi˘. Tostare il pane, metterlo in ciotole singole, versare la minestra e pecorino.

Sformatini Di Bietole Selvatiche

Thu, 10 Jan 2013 03:14:03 +0000

Ingrediente principale:

Bietole Selvatiche

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Bietole Selvatiche 2 Scalogni 2 Uova 2 Cucchiai di Yogurth 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe

Preparazione:

Lavare le bietole. Far appassire nell’olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe. Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto. Versare in stampini unti d’olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.

Bietole Selvatiche on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Sformatini Di Bietole Selvatiche

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: