Torta Ai Broccoletti

Sun, 21 Apr 2013 05:41:02 +0000

Ingrediente principale:

Broccoletti

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 500 Grammi di Broccoletti Romani 250 Grammi di Formaggio Fontina Dolce Grattugiato 30 Grammi di Burro Besciamella 1 Uovo 1 Pizzico di Noce Moscata Sale

Preparazione:

Scongelate la pasta a temperatura ambiente. Pulite i broccoletti eliminando la parte pi˘ dura dei gambi e sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti. Sgocciolateli, tagliuzzateli lasciando intera l’infiorescenza e insaporiteli in un tegame con il burro e poco sale. Stendete a sfoglia la pasta e adagiatela in una teglia foderata di carta da forno facendola risalire anche lungo il bordo. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e cospargetelo con met‡ fontina mescolata a un pizzico di noce moscata. Adagiatevi sopra i broccoletti e ricopriteli con la besciamella nella quale avete incorporato la restante fontina. Ripiegate sul ripieno la pasta del bordo e spennellatela con il tuorlo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Val D’Arbia DOC, Martina Franca DOC.

Broccoletti Strascicati (2)

Thu, 03 Jan 2013 08:06:49 +0000

Ingrediente principale:

Broccoletti Romani

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Broccoletti Romani 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino

Preparazione:

Mondare i broccoletti eliminando le foglie pi˘ grosse e lavarli, sgocciolandoli bene. Nell’olio col peperoncino imbiondire l’aglio ed unirvi i broccoletti. Coprire e cuocere a fuoco lento per una mezz’oretta, salando e rimescolando di tanto in tanto.

Broccoletti Romani on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Torta Ai Broccoletti

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Broccoletti Strascicati (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: