Broccoli Romani

Ingrediente principale: Broccoli Romani Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Ingredienti: 500 Grammi di Broccoli Romani 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Pepe Sale Preparazione: Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi, in acqua salata in ebollizione. Scaldare l’olio in 1 padella con gli spicchi d’aglio schiacciati e immergervi i broccoli. Condire con sale e pepe. Farli insaporire e poi versare il vino, facendo finire di cuocere e servire. ...

Ingrediente principale: Maccarelli Persone: 4 Ingredienti: 2 Maccarelli 1 Carciofo 1/2 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1/2 Mestolo Brodo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Filetto D’acciughe 1 Broccolo Romano Olio D’oliva Extra-vergine Farina Sale Preparazione: Sfilettare il pesce. A parte bollire i fiori dei broccoli, soffriggere cipolla e acciuga, unirli ai broccoli e frullare il tutto. Tagliare i carciofi a julienne, saltarli in padella con l’aglio, aggiungere brodo, zafferano, e tenere da parte. Infarinare e friggere il pesce sfumandolo con il vino bianco. ...

Ingrediente principale: Broccoli Romani Persone: 4 Ingredienti: 240 Grammi di Pasta Tipo Pennette 300 Grammi di Broccoli Romani Puliti 100 Grammi di Polpa Di Pomodoro 2 Filetti D’acciughe Aglio Peperoncino 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Formaggio Pecorino Romano Grattugiato Sale Preparazione: Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d’olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell’acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato. ...