Brodo Di Dado

Ingrediente principale: Cipolla Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Brodo Di Carne Caldo (o Brodo Di Dado) 1 Cipolla Tritata Finemente 25 Cl di Vino Bianco Secco 20 Grammi di Farina 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Senape Di Digione Preparazione: Le dosi sono per circa 50 cl di salsa. Fate rosolare, a fuoco molto basso, la cipolla con 30 g di burro in una casseruola, in modo che la cipolla cuocia senza colorire; bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare quasi completamente prima di aggiungere il brodo caldo. Se la cipolla non si Ë disfatta del tutto, passate la purea al setaccio. Fate cuocere a fiamma moderata ancora per 10 minuti. Amalgamate bene in una ciotola il burro rimasto con la farina e aggiungeteli al resto. Da questo momento continuate a mescolare con la spatola di legno a fate cuocere per altri 15 minuti circa, prima di unire la senape; mescolate con cura e servite. ...

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Carciofi Findus 300 Grammi di Riso 3 Uova 200 Cl di Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Formaggio Parmigiano 1/2 Cipolla Sale Preparazione: Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora. Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con met‡ del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio. ...

Ingrediente principale: Pane Casereccio Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pane Casereccio Tagliato A Fette 500 Grammi di Pomodori Maturi Pelati E Privati Dei Semi 6 Foglie Basilico Tritato 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro 75 Cl di Brodo Di Dado 60 Grammi di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Preparazione: Far scaldare 2 cucchiai di olio, unire l’aglio, il concentrato di pomodoro, il basilico e i pomodori a pezzi. Dopo 15 minuti unire il brodo, aggiustare di sale e pepe, portare a lenta ebollizione e unire il pane. Cuocere finchÈ il pane sar‡ diventato una pappa. Servire e condire con olio d’oliva saporito a crudo. ...