Vellutata Di Porri

Sat, 02 Feb 2013 21:35:00 +0000

Ingrediente principale:

Porri

Persone:

Ingredienti:

2 Porri 4 Patate Pastose 100 Cl di Brodo Vegetale Prezzemolo 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Crostini Di Pane Fritto O Abbrustolito

Preparazione:

Brasare nell’olio i porri mondati, lavati e tagliati a rondelle; aggiungere le patate pelate e tagliate a dadini, prezzemolo, rosmarino, unire il brodo, coprire e cuocere per circa 1 ora. Frullare quindi la minestra, aggiustare di sale, far restringere per 5 minuti e servire con prezzemolo tritato finemente, un filo d’olio curdo, pepe e crostini di pane.

Brodo Vegetale Prezzemolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Vellutata Di Porri

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Preparazione: