Scaloppine Di Vitello Al Latte

Mon, 15 Apr 2013 10:15:32 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

4 Scaloppine Di Vitello 1 Uovo 30 Grammi di Burro Farina Pangrattato 50 Cl di Latte Capperi Sale Pepe

Preparazione:

Battete leggermente le scaloppine, infarinatele, passatele nell’uovo sbattuto con poco sale e pepe, poi nel pangrattato e scuotetene l’eccedenza. In un tegame scaldate il burro, adagiatevi la carne, cuocetela 3 minuti da entrambe le parti. Versatevi circa mezzo litro di latte, coprite il tegame e completate la cottura per circa 20 minuti. Disponete le scaloppine su un piatto da portata caldo. Mescolate alla salsa rimasta nel recipiente di cottura un cucchiaio di capperi dissalati e tritati e versate il composto sulla carne. Servite subito caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Meranese DOC, Colli Piacentini Gutturnio DOC, Melissa Rosso DOC.

Burro Farina Pangrattato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Scaloppine Di Vitello Al Latte

Ingrediente principale:

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