Burro Formaggio Grattugiato

Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 12 Crepes 500 Grammi di Spinaci 200 Grammi di Ricotta 1 Tuorlo D’uovo 25 Grammi di Burro Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale Preparazione: Preparate le crepes e lasciatele raffreddare. Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d’olio e una noce di burro. Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo. Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes, ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata. Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e l‡ alcuni fiocchetti di burro ammorbidito. Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora. Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti e servite. ...

Ingrediente principale: Porri Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Lasagne Fresche 5 Porri 300 Grammi di Formaggio Fontina Valdostana Sale Pepe Olio D’oliva Burro Formaggio Grattugiato 1 Barattolo Panna Da Cucina (barattoli Di 25 Cl) Preparazione: Pulisci i porri, lavali e tagliali a fettine, togliendo la parte superiore verde, quindi falli stufare in pentola con olio e burro per circa 10-12 minuti, aggiusta di sale e pepe. Nel frattempo in acqua salata cuoci la pasta per lasagne, in una teglia da forno o in vaschette monoporzione di alluminio, previamente imburrata fai degli strati con la pasta, i porri, la panna, la fontina tagliata a pezzi, e il formaggio grattugiato, stemperando bene gli ingredienti e cosÏ per 4 strati. Inforna per 20 minuti a 150 gradi facendo attenzione di non gratinare troppo le lasagne. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Penne 50 Grammi di Burro Formaggio Grattugiato 1 Cipolla Sale Pepe Preparazione: In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne. Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle. Regolate il sale e terminate la cottura della pasta. Se Ë necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente. Spolverizzate con il pepe. Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Colli Albani DOC, Etna Bianco DOC. ...

Ingrediente principale: Semolino Persone: 4 Ingredienti: 80 Grammi di Semolino 150 Cl di Brodo 30 Grammi di Burro Formaggio Grattugiato 2 Uova Preparazione: Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perchÈ non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densit‡ di questa minestra che puÚ essere pi˘ o meno brodosa dipende dai gusti. ...

Ingrediente principale: Sedano Bianco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Sedano Bianco 100 Cl di Brodo Di Carne 3 Patate 1 Cipolla 30 Grammi di Burro Formaggio Grattugiato 1/2 Bicchiere di Latte Olio D’oliva Sale Preparazione: In una pentola scaldate il burro con un po’ d’olio e insaporitevi la cipolla e il sedano tritati, soffriggete per 4 minuti. Versate il brodo caldo. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, coprite e fate sobbollire per 40 minuti. Passate al frullatore, ponete di nuovo il passato sul fuoco e portate a bollore. Spegnete, incorporate mezzo bicchiere di latte caldo, salate. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Orvieto DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC. ...