Burro Fresco on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Spaghettini In Salsa Di Curry

Wed, 27 Mar 2013 06:08:49 +0000

Ingrediente principale:

Curry

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini Sottili 70 Grammi di Burro Fresco 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Curry 20 Cl di Panna Liquida Pepe Sale

Preparazione:

Sbattere un poco la panna con il curry e scaldarla leggermente. Lessare gli spaghettini,scolarli e condirli in una terrina calda con il burro crudo a pezzettini, la panna con il curry e il parmigiano. Terminare di condire con un buon pizzico di pepe macinato al momento.

Burro All'aglio (3)

Thu, 07 Mar 2013 20:16:39 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Burro Fresco Non Salato 2 Spicchi di Aglio Sale Marino

Preparazione:

Mescolare bene.

Tagliatelle Della Bassa Romagna Al Trebbiano

Fri, 25 Jan 2013 10:49:05 +0000

Ingrediente principale:

Vino

Persone:

4 Note: Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

Sfoglia Di Pasta All’uovo Tirata A Mano Per Il Condimento: 150 Grammi di Fegatini Di Pollo 40 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 30 Grammi di Burro Fresco 1 Cipolla 2 Bicchieri di Vino Trebbiano Secco Di Romagna 3 Foglie Salvia 1 Pizzico di Maggiorana Sale Pepe Nero Macinato Al Momento Formaggio Parmigiano Grattugiato A Mano

Preparazione:

Preparate una sfoglia di pasta all’uovo tirata a mano e di buono spessore; una volta fatta, asciugate e realizzate delle tagliatelle larghe 2 cm. Tritate la cipolla e mettetela in una terrina di terracotta con l’olio di oliva, fate rosolare lentamente; aggiungete quando prende colore tutto il Trebbiano e lasciate asciugare un poco, cuocendo a fuoco lento. Mondate i fegatini e tagliateli a tocchetti, fateli passare nel burro con la salvia, uniteli alla cipolla, salate e pepate a piacere e fate cuocere per una decina di minuti. Cuocete le tagliatelle, scolatele e conditele con il parmigiano e il ridotto di fegatini.