Bustina Vaniglia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Budino Di Banane (3)

Tue, 30 Apr 2013 12:08:58 +0000

Ingrediente principale:

Banane

Persone:

Ingredienti:

4 Banane 50 Cl di Latte 90 Grammi di Zucchero 5 Uova 2 Biscotti Secchi 1 Limone 1 Bustina Vaniglia Fragole

Preparazione:

Sciogliere i biscotti nel latte caldo; unire le banane tagliate a pezzi; passare tutto al setaccio, unire lo zucchero, 1 uovo intero e 4 tuorli e il succo di limone. Versare il composto in uno stampo da budino imburrato, far cuocere a bagnomaria per 1 ora; servire il budino freddo e guarnito con le fragole.

Palline Di Castagne (3)

Tue, 30 Apr 2013 08:59:01 +0000

Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Castagne 150 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 100 Cl di Latte 2 Cucchiaini Cacao 1 Bustina Vaniglia 50 Grammi di Cioccolato In Granuli

Preparazione:

Coprire di acqua fredda le castagne, private della scorza, e farle bollire per 15 minuti. Togliere quindi la seconda pelle, buttarle nel latte bollente e portare a termine la cottura; passarle al setaccio, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il burro sbattuto a crema e il cacao. Formare delle palline grosse come noci e passarle nella graniglia di cioccolato.

Fragole Cardinale

Fri, 26 Apr 2013 17:26:33 +0000

Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

Ingredienti:

450 Grammi di Fragole Mature 150 Grammi di Lamponi 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Bustina Vaniglia 50 Grammi di Mandorle Dolci Pelate Tagliate A Striscette

Preparazione:

Pulire con cura e lavare le fragole, metterle in 1 coppa di vetro e tenerle in luogo fresco;passare i lamponi al setaccio fine, ponete la purea in 1 terrina, unitevi il succo di limone e cospargere con lo zucchero a velo mescolato alla vaniglia. Lasciare in frigo per almeno 3 ore. Versare infine la purea di lamponi ben fredda sulle fragole e ricoprire la superficie con le mandorle a striscette.

Torroncini Di Pasta Di Mandorle

Fri, 26 Apr 2013 09:00:22 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

800 Grammi di Zucchero Acqua 1000 Grammi di Mandorle Pelate 1 Bustina Vaniglia 1 Limone

Preparazione:

Fare sciogliere a fuoco moderato in un polsonetto di rame 800 g di zucchero con due bicchieri di acqua. Poi aggiungere 1000 g di mandorle pelate e finemente tritate, 1 bustina di vaniglia e la buccia grattugiata di un limone. Girare continuamente il composto, sempre sul fuoco moderato, fin quando si staccher‡ dai bordi (circa 1 ora e pi˘ di cottura). Allora spianarlo su di una tavola infarinata, tenendolo spesso 2,5 cm. Lasciare raffredare, tagliare in pezzi di 10 cm x 3 cm e rivestire i torroncini, cosÏ ottenuti, con glassa di zucchero.

Crostata Di Ricotta (6)

Mon, 22 Apr 2013 13:03:20 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Pasta Frolla Gi‡ Pronta 200 Grammi di Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglia 150 Grammi di Zucchero A Velo 1 Pizzico di Cannella In Polvere Burro

Preparazione:

Rivestire una tortiera imburrata con la pasta frolla e conservare la pasta che avanzer‡. Lavorare a lungo la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di cannella. Versare il composto di ricotta nella tortiera. Ricoprire la crostata con la pasta avanzata tagliata in nastri. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Zuppa Inglese

Tue, 09 Apr 2013 00:05:25 +0000

Ingrediente principale:

Pan Di Spagna

Persone:

8 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.

Ingredienti:

1 Pan Di Spagna Di Circa 500 G 160 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Farina 6 Tuorli D’uovo 100 Cl di Latte 1/2 Bicchiere di Rum 1/2 Bicchiere di Alchermes 1 Bustina Vaniglia 1 Limone 200 Grammi di Meringa Italiana

Preparazione:

Preparate il pan di Spagna e la meringa italiana seguendo le indicazioni riportate nelle corrispondenti ricette. Sbattete i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero, incorporatevi lentamente la farina setacciata, infine diluite con il latte tiepido. Aromatizzate il composto con la scorza del limone e la vaniglia e fatelo cuocere a calore moderato, mescolando continuamente, per circa 10 minuti, in modo che si addensi. Al termine togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare. Tagliate il pan di Spagna a fette spesse circa un centimetro. Stendete un sottile strato di crema sul fondo di una pirofila, copritelo con met‡ delle fettine di pan di Spagna e inzuppate queste con mezzo bicchiere di rum. Formate sulla pasta uno strato regolare di crema, usando met‡ di quella rimasta, e copritelo con il restante pan di Spagna, che inzupperete con mezzo bicchiere di alchermes. Stendetevi sopra il resto della crema e livellatela bene con una spatola o la lama di un coltello. Ponete la meringa italiana in una tasca di tela con bocchetta tonda e liscia e distribuitela sulla superficie del dolce, formando un decoro a grata. Passate la zuppa inglese nel forno gi‡ caldo (200 gradi) per 7-8 minuti. Al termine sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare e servite.

Intrigoni

Fri, 15 Mar 2013 15:06:51 +0000

Ingrediente principale:

Grappa

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Farina 3 Uova 3 Cucchiai di Grappa 3 Cucchiai di Zucchero 3 Cucchiai di Olio Di Semi 1 Bustina Vaniglia

Preparazione:

Montare a neve gli albumi. Preparate la sfoglia impastando gli ingredienti. Tiratela molto sottile e tagliatela a nastrini ai quali darete la forma desiderata. Friggete gli intrigoni in olio di semi.

Torta Al Cioccolato (3)

Sat, 02 Mar 2013 13:56:11 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Burro 3 Uova 1 Bustina Vaniglia 1/2 Tazzina CaffË Rum

Preparazione:

Versare lentamente sul cioccolato 1/2 tazza di acqua bollente e mescolare fino a scioglierlo. Far raffreddare e unire la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare e unire il burro, il rum, le uova sbattute con la vaniglia, il latte e il caffË. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180 gradi per 1 ora.

Lattaiolo

Fri, 01 Mar 2013 17:09:51 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Latte 6 Uova 2 Cucchiai di Zucchero 50 Grammi di Farina 1 Bustina Vaniglia 1 Cucchiaio di Cannella Poco Burro

Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporate la farina, la vaniglia e la cannella. Girate bene e versate poco alla volta, tutto il latte. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro il composto. Cuocete in forno caldo per mezz’ora. Va servito freddo.

Fragole Alla Cardinale

Thu, 21 Feb 2013 12:13:33 +0000

Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

Note: Preparazione:

30 minuti.

Ingredienti:

450 Grammi di Fragole Mature 150 Grammi di Lamponi 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Bustina Vaniglia 100 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Mandorle Dolci Pelate E Sbriciolate

Preparazione:

Mettere le fragole, pulite e lavate, in una coppa di vetro e lasciarle a lungo in frigo. Passare i lamponi al setaccio fine e metterli in una terrina cui si unir‡ il limone e cospargere di zucchero a velo mescolato alla vaniglia. Lasciare in frigo almeno tre ore. Infine versare la purea di lamponi ben fredda sulle fragole e ricoprire la superficie con le briciole di mandorle.

Rosolio Al Latte

Wed, 30 Jan 2013 00:23:34 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Alcool A 95 Gradi 50 Cl di Latte 500 Grammi di Zucchero 1 Limone Tagliato A Spicchi 1 Bustina Vaniglia 1 Stecca Cannella

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti in un capace vaso di vetro; chiudetelo perfettamente e lasciatelo cosÏ riposare per 15 giorni. Non dimenticate di agitare fortemente il recipiente almeno una volta al giorno. Trascorso il tempo stabilito, filtrate il rosolio ottenuto. Travasatelo in una o pi˘ bottiglie e chiudetele accuratamente. A questo punto trasferite le bottiglie in dispensa, dove dovranno riposare almeno un mese prima di essere consumate.

Pere Alla Rossini

Mon, 14 Jan 2013 20:58:08 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Ingredienti:

6 Pere Ruggine 200 Grammi di Riso Vialone 250 Grammi di Zucchero 1/2 Bustina Vaniglia 1 Bicchiere di Vino Marsala 1 Bicchiere di Cognac 50 Cl di Latte Sale Burro

Preparazione:

Cuocere il riso nel latte con sale, vaniglia e 4 cucchiai di zucchero. Pelare le pere, privarle del torsolo; disporle, dritte, in una teglia Pyrex. Inserire nel foro un po’ di burro e zucchero, ricoprire col marsala, il cognac e dell’acqua. Mettere poi tutto lo zucchero. Cuocere a fuoco vivo fino a caramellare lo sciroppo. Adagiare le pere sul riso e ricoprirle con lo sciroppo di cottura.

Latte Alla Portoghese

Sat, 12 Jan 2013 12:07:33 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

4 Note: Luogo: Portogallo.

Ingredienti:

50 Cl di Latte 3 Uova Intere 1 Tuorlo D’uovo 200 Grammi di Zucchero 1 Bustina Vaniglia 1/2 Bicchiere di Mandorla Amara 1 Stampo Caramellato

Preparazione:

Fare bollire per 30 minuti il latte, quando bolle aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Lasciare raffreddare. Aggiungere le uova e il liquore. Infornare per 1 ora a 150 gradi-170 gradi.

Scarpaccia Viareggina

Tue, 08 Jan 2013 11:07:06 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

6 Note: Luogo: Toscana. Luogo: Viareggio.

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine 150 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 2 Uova 50 Grammi di Burro 1 Bustina Vaniglia 1/2 Bicchiere di Latte Poco Sale Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Tipica torta di Viareggio mezza dolce e mezza salata, ai nostri giorni tende a essere pi˘ dolce e inserita a fine pranzo. In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale. Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro lπimpasto. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un’ora.

Chiacchiere (6)

Sun, 06 Jan 2013 16:11:02 +0000

Ingrediente principale:

Grappa

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Farina 3 Uova 3 Cucchiai di Grappa 3 Cucchiai di Zucchero 3 Cucchiai di Olio Di Semi 1 Bustina Vaniglia

Preparazione:

Montare a neve gli albumi. Preparate la sfoglia impastando gli ingredienti. Tiratela molto sottile e tagliatela a nastrini ai quali darete la forma desiderata. Friggete gli intrigoni in olio di semi.