Bustina Vaniglina

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 5 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte 80 Grammi di Nocciole Sgusciate 200 Grammi di Panna Da Montare 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, aggiungete la farina e la vaniglina; sempre mescolando unite il latte caldo. Fate bollire la crema per 5-6 minuti. Tostate le nocciole nel forno, quindi eliminate la pellicina e tritatele finemente. Quando la crema sar‡ fredda unite le nocciole tritate, incorporate la panna montata, versate in 4 coppe e mettete in frigo. ...

Ingrediente principale: Semolino Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Latte 180 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Semolino 100 Grammi di Cioccolato Amaro Grattugiato 100 Grammi di Canditi Misti 1/2 Limone (scorza) 2 Albumi D’uovo 1 Bustina Vaniglina Liquore Preparazione: Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata. Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre. Cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore. Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 3 Uova 4 Cucchiai di Zucchero 50 Cl di Latte 2 Cucchiai di Fecola Di Patate 2 Banane 1 Bustina Vaniglina 50 Grammi di Cioccolato Fondente Preparazione: In 1 casseruola montare i tuorli a spuma con lo zucchero. Unire la fecola, mescolando bene; poi diluire con il latte, unire la vaniglina e mettere la crema su fuoco bassissimo, cuocendola per 20 minuti e mescolando sempre. Toglierla dal fuoco e farla raffreddare. Affettare le banane e suddividerle in 4 coppe; versarvi la crema e mettere in frigo per 1 ora. Decorare con scaglie di cioccolato e servire. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Mele Renette 2 Albumi D’uovo 200 Grammi di Zucchero 1 Bustina Vaniglina Per Guarnire: Biscotti Lingue Di Gatto Preparazione: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila. Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Passarle al passaverdure. Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti. Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti. Quando sar‡ diventato una spuma soffice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Burro 2 Tuorli D’uovo 1 Bustina Vaniglina 1 Limone (scorza) Sale Preparazione: Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina, e scorza di limone. Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata. Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l’impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani). Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 8 Ingredienti: 250 Grammi di Cioccolato Fondente 125 Grammi di Burro 1 Bustina Vaniglina 3 Uova 2 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero A Velo Preparazione: Spezzettate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a fuoco dolce con 3 cucchiai d’acqua. Lavorate il burro a spatola per rammollirlo. Separate le chiare dai tuorli e unite i 5 tuorli, uno alla volta, al burro, mescolando molto bene dopo ogni aggiunta successiva. Aggiungete lo zucchero a velo e continuate a mescolare. Unite infine il cioccolato fuso e profumate con la vaniglina (o con caffË se preferite). Lasciate raffreddare. Sbattete quindi a neve densa i 3 albumi e uniteli al composto. Versate in uno stampo imburrato e lasciate riposare per 10 ore in frigo. Servite su un letto di crema inglese. ...

Ingrediente principale: Pinoli Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pinoli 250 Grammi di Mandorle 400 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Zucchero A Velo 4 Albumi D’uovo 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Mettete le mandorle in acqua bollente, pelatele e fatele asciugare in forno. Passatele nel frullatore fino ad ottenere una farina che mescolerete allo zucchero e impasterete con gli albumi, unendovi la vaniglina. Dividete la pasta, che dovr‡ risultare morbida e fine, preparando tanti biscottini di forma ovale. Stendete sopra ognuno di essi uno strato di pinoli, premendo con le dita in maniera che si incorporino alla pasta. Ungete una teglia, disponetevi i biscotti curvandoli a mezzaluna, spolverateli di zucchero a velo ed infornate, a calore moderato, per un’ora. ...

Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova 120 Grammi di Miele 60 Grammi di Burro 120 Grammi di Farina 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Sbattere i tuorli con il miele, unire 40 g di burro fuso, la vaniglina e la farina. Mescolare bene e unire gli albumi a neve ben ferma. Versare il composto in stampini da maddalena imburrati e cuocere in forno caldo a 160 gradi per 25 minuti, fino a quando i dolcetti saranno ben dorati. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Arance 70 Grammi di Farina 20 Grammi di Fecola Di Patate 60 Grammi di Zucchero 2 Uova 40 Grammi di Burro 1 Bustina Vaniglina 2 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche 3 Cucchiai di Rum Preparazione: Sciogliete il burro in un tegamino. Nel frattempo in una terrina lavorate bene (con una forchetta o meglio con una frusta) le uova e lo zucchero; poi, poco alla volta unitevi la farina, la fecola, la vaniglina ed il burro fuso. Portate il forno a 180 gradi, imburrate la teglia e infarinatela. Versatevi il composto ed infornate per circa mezz’ora. Quando il dolce Ë cotto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare. Una volta freddo, adagiatelo su una tortiera o un vassoio, bagnatelo col rum allungato con un po’ di acqua. Sbucciate le arance e tagliatele a rotelline, e con queste decorate la torta. Scaldate la gelatina di albicocche con un cucchiaio d’acqua e distribuitela sul dolce. Servitelo freddo. ...

Ingrediente principale: Mandorle Persone: 4 Note: Preparazione: 40 minuti. Ingredienti: 60 Grammi di Mandorle Pelate 60 Grammi di Farina Bianca 00 60 Grammi di Germe Di Grano 50 Grammi di Burro Freschissimo 40 Grammi di Zucchero Semolato 2 Tuorli D’uovo 1/2 Bustina Vaniglina 1 Cucchiaio di Latte Sale Per La Placca: Poco Burro Poca Farina Preparazione: Le dosi sono per 48 biscottini. Frullate le mandorle insieme allo zucchero semolato; quando saranno ridotte in polvere mettetele in una ciotola, unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate bene, fate la fontana e ponetevi al centro il burro ammorbidito ed a pezzetti, i tuorli e il latte, impastando alla perfezione. Con la pasta ottenuta. che sar‡ risultata piuttosto consistente, formate 48 biscottini aventi la forma di una oliva e mano a mano che sono pronti sistemateli su una placca imburrata e infarinata. Passateli in forno gi‡ caldo a 190 gradi per circa 12 minuti; quindi staccateli con una paletta flessibile e lasciateli raffreddare su della carta bianca da cucina. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 4 Banane Mature 4 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche 1 Bustina Vaniglina 4 Cucchiai di Zucchero 4 Cucchiai di Liquore All’amaretto Vino Marsala Secco Per Guarnire: Panna Montata Preparazione: Mettere sul fuoco una piccola casseruola con la gelatina, il liquore, lo zucchero e la vaniglina; mescolare fino a formare una salsa piuttosto densa. Disporre su 4 fogli d’alluminio le banane divise a met‡. Rialzare i bordi dei fogli e irrorare le banane con la salsa di albicocche. Chiudere i fogli a cartoccio, adagiarli sul cestello e cuocere per 10 minuti. Guarnire con panna montata. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Fondente Persone: 6 Ingredienti: Per La Pasta Frolla: 300 Grammi di Farina 120 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 1 Bustina Vaniglina 1 Limone (scorza Grattugiata) Sale Per La Crema: 200 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Zucchero 1/2 Bicchiere di Latte 8 Biscotti Amaretti Sbriciolati Preparazione: Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti e se occorre aggiungete un po’ di latte. Quando gli ingredienti sono amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Preparate la crema sciogliendo in una casseruola il cioccolato nel latte; al punto di ebollizione toglietela dal fuoco e aggiungetevi lo zucchero. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Rivestite con la pasta frolla (2/3 dell’impasto) una teglia bassa di 26 cm di diametro, versatevi sopra la crema e cospargetela con gli amaretti sbriciolati. Con il resto della pasta preparate delle strisce e mettetele sulla torta a forma di grata. Infornate a 160 gradi circa per 45 minuti. ...