Bustina Vaniglina

Ingrediente principale: Amarene Persone: 6 Ingredienti: 6 Fogli Colla Di Pesce 4 Tuorli D’uovo 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte 1 Bustina Vaniglina 220 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Amarene Sciroppate 50 Cl di Panna Preparazione: Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Nel frattempo mettete in una terrina i tuorli: unite la farina e frullate, mescolando bene con un cucchiaio di legno per stemperare i grumi. Fate bollire il latte con la vaniglina e lo zucchero, quindi versate poco alla volta sul composto sbattendo con una frusta. Quando il tutto sar‡ ben diluito, versatelo in una casseruola e ponetelo a fuoco basso. continuate a rimestare lasciandolo sul fornello fino a che non accenner‡ a bollire. Togliete immediatamente la crema dal fuoco ed incorporatevi la colla di pesce che avrete ben strizzato. Mescolate fino a che non si sar‡ completamente sciolta, quindi aggiungete le amarene, ben sgocciolate dallo sciroppo, e rimestate. Lasciate intiepidire e nel frattempo montate la panna: quando il composto sar‡ completamente freddo incorporate la panna delicatamente per non smontarla. Bagnate uno stampo da budino dalle pareti scannellate e rovesciatevi dentro il composto, pareggiando la superficie con il dorso di un cucchiaio. Introducete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgetelo sul piatto da portata, estraendo il ‘budino alle amarene’. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 75 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Farina 1 Bustina Vaniglina 5 Cucchiai di Sciroppo Di Menta Menta Fresca Preparazione: Portare a ebollizione il latte, levare dal fuoco e aggiungere la vaniglina e lo sciroppo di menta. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte, mescolando per non formare grumi. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, per circa 10 minuti finchÈ la crema non si sar‡ addensata. Versarla in 4 coppette, lasciarla intiepidire e porre in frigo per 1 ora prima di servire. Decorare con la menta fresca. ...

Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 12 Note: Luogo: Molise. Ingredienti: 250 Grammi di Biscotti Secchi 100 Grammi di Burro 3 Uova 150 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Mascarpone 250 Grammi di Ricotta 1 Bustina Vaniglina 1 Vasetto Marmellata Ai Frutti Di Bosco 2 Confezioni Frutti Di Bosco Preparazione: Tritare i biscotti ed aggiungere il burro sciolto. Mettere in una teglia l’impasto e premerlo bene in modo che aderisca al fondo e diventi compatto, lasciarlo in frigo per 1 ora. Montare i bianchi a neve e tenerli da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, la ricotta, la vaniglina e i bianchi montati a neve. Versare sulla base di biscotti raffreddata e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Intanto far sciogliere il vasetto di marmellata sul fuoco per qualche minuto ed aggiungervi i frutti di bosco. Versare il tutto sulla base raffreddata e lasciare raffreddare in frigo per 60 minuti. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 8 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414. Ingredienti: 250 Grammi di Farina Bianca 50 Grammi di Zucchero 25 Grammi di Burro 2 Uova 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo 1 Cucchiaio di Vino Marsala 1/2 Bustina Vaniglina Strutto Preparazione: Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti, le uova e il marsala. Impastate e tirate una sfoglia sottile come quella delle tagliatelle. Ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa cm 8x12, e al centro di ognuno fate 3 tagli con la rotella dentellata, lasciando unite le estremit‡. Intrecciate ogni chiacchiera in modo irregolare. Mettete sul fuoco una pentola piena a met‡ di strutto. Quando sar‡ bollente, mettete le chiacchiere, poche alla volta, e fatele dorare bene da ogni parte; scolatele su carta assorbente e servitele spolverate di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Fiocchi D’avena Persone: 4 Ingredienti: 1 1/2 Tazza Farina 00 1 Cucchiaino Lievito 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Pizzico di Sale 1 Tazza Fiocchi D’avena 1 1/2 Tazza Cioccolato Fondente A Tocchetti 1/2 Tazza Zucchero Di Canna 1/2 Tazza Zucchero Semolato 1/2 Tazza Noci 1/2 Tazza Burro Fuso 1 Uovo 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Mettete gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo per ultimi il burro fuso e l’uovo, mescolate bene. Ne risulter‡ un composto abbastanza consistente. Fatene delle palline grandi pi˘ o meno come una pallina da golf e mettetele sulla placca da forno, rivestita con carta oleata, ben distanziate. Infornate a 180 gradi per circa 13 minuti (cioË fino a quando i biscotti non avranno preso la classica forma appiattita). Sfornateli e lasciateli raffreddare, quando sono caldi sono mollicci, raffreddandosi si solidificheranno. Sono ottimi soprattutto per la colazione ma anche come spuntino sfizioso. ...

Ingrediente principale: Polpa Di Anguria Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Polpa Di Anguria 1 Melone 150 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Amido Di Mais 1 Bustina Vaniglina 20 Grammi di Cannella In Polvere 150 Grammi di Cioccolato Preparazione: Eliminare i semi dall’anguria e passarne nel mixer 700 g tenendo da parte il resto. Porla in una casseruola con lo zucchero, l’amido e la vaniglina. Cuocere a fuoco basso, mescolando, e portare ad ebollizione. Levare dal fuoco e raffreddare. Ridurre in palline la polpa del melone e l’anguria rimasta. Grattugiare il cioccolato grossolanamente e unirlo al composto di anguria assieme alle palline. Porre in frigo per almeno 3 ore e spolverizzare di cannella. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 2 Pere 120 Grammi di Farina 50 Grammi di Fecola Di Patate 1 Bustina Vaniglina 50 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Latte 1 Cucchiaino Olio D’oliva 2 Albumi D’uovo 1 Bustina Lievito Cannella In Polvere Preparazione: In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolare e unire l’olio e 75 g di latte. Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte. Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro. Disporre sopra l’impasto le pere tagliate a fettine. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Spolverizzare di cannella prima di servire. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 340 Grammi di Zucchero A Velo 70 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Panna 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Mettete il burro in una ciotola e lavoratelo con il cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice e spumoso. Amalgamate al composto lo zucchero a velo e la vaniglina setacciati. Aggiungete poco alla volta i due cucchiai di panna (o poco pi˘ se occorre) fino a ottenere una consistenza che permetta di stendere facilmente la glassa sulla superficie di un dolce. Questa dose Ë sufficiente a ricoprire una torta media per sei persone. Per far aderire bene la glassa spalmate prima la superficie di torte o pasticcini con un leggero velo di gelatina. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cioccolato Fondente Grattugiato 400 Grammi di Panna Per Dolci 100 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Bustina Vaniglina 2 Cucchiai di Rum Biscottini Preparazione: Sciogliere il cioccolato con la panna e 50 g di zucchero. Sbattere le uova con gli altri 50 g di zucchero, unire la panna al cioccolato, la vaniglina e il rum. Versare il composto in uno stampo da budino scanalato. Cuocere in forno a 200 gradi a bagnomaria per circa 1 ora e 10 minuti. Far raffreddare, sformare e servire con i biscottini. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 8 Note: Luogo: Svezia. Ingredienti: 100 Grammi di Farina Di Mandorle 750 Grammi di Ricotta Fresca 1 Limone 50 Grammi di Maizena 200 Grammi di Panna 4 Uova 1 Bustina Vaniglina 100 Grammi di Zucchero 400 Grammi di Frutta Sciroppata Preparazione: In una fondina mescolate ricotta, farina di mandorle, buccia di limone grattugiata e maizena. Unitevi la panna e la vaniglina, rimestando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Una alla volta, unite le uova. Ungete una teglia di circa 22 cm di diametro. Spargete al suo interno lo zucchero e versatevi il composto di formaggio. Fate cuocere per 75 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi. Appena pronta, lasciate che la torta si raffreddi nel forno spento; capovolgetela su un piatto, guarnitela con le candeline e servitela immediatamente (tiepida), con la frutta gelata a pezzetti. ...

Ingrediente principale: TË Nero Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Latte 6 Grammi di TË Nero 2 Uova 4 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Fecola 1 Bustina Vaniglina Preparazione: Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul tË, lasciando in infusione per 5 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente. Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene. Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi. Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare. Versare in 4 coppette e tenere in frigo. ...

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 4 Ingredienti: 6 Tazze CaffË Piuttosto Forte 30 Grammi di Biscotti Amaretti Sbriciolati 5 Biscotti Amaretti Interi Per Guarnizione 7 Cucchiai di Zucchero 4 Cucchiai di Brandy 4 Uova Intere 1 Cucchiaio di Cacao 1 Bustina Vaniglina 6 Noci (gherigli Per Guarnizione Finale) Preparazione: Preparate questo delizioso budino adoperando la pentola a pressione, piena di circa 30 cl di acqua fredda. Non dimenticate di metterci dentro lo speciale triangolo distanziatore. Il procedimento Ë il seguente: fate del buon caffË piuttosto forte e, mentre lo lasciate intiepidire, sbriciolate gli amaretti, mescolateli con quattro cucchiai di brandy, battete 4 uova intere con 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cacao, 1 bustina di vaniglia; poi caramellate, nello speciale ‘scodello’ della pentola a pressione, 3 cucchiai di zucchero con 1 cucchiaio di acqua e rivestitene il fondo e le pareti. A questo punto il caffË sar‡ tiepido, quindi unitelo al precedente composto e versate il tutto nello scodello; copritelo con l’apposito coperchio e introducetelo nella pentola a pressione. Appena sentite il fischio riducete il calore al minimo e cuocete per circa 18 minuti. Al momento di servirlo, guarnitelo con gherigli di noci alternati ad amaretti. Tempo: 25 minuti. ...