Cacao Dolce on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Dessert All'ananas

Sat, 16 Mar 2013 17:09:02 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

4 Fette Ananas In Scatola Al Naturale 2 Uova 200 Grammi di Mascarpone 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Cacao Dolce 100 Grammi di Cioccolato Bianco A Scaglie

Preparazione:

Tritare grossolanamente le fette di ananas. Unire ai tuorli 2 cucchiai di zucchero e lavorarli a spuma. Aggiungere un cucchiaio di cacao, il mascarpone poco alla volta e infine l’ananas tritato. Incorporare gli albumi montati a neve densa. Disporre la crema in 4 coppe da dessert e distribuirvi il cioccolato a scaglie. Servire freddo.

Dolcetti Al Cacao

Tue, 12 Mar 2013 08:23:52 +0000

Ingrediente principale:

Cacao

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 30 Grammi di Zucchero 2 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Cacao Dolce 1 Limone (scorza) 1 Cucchiaio di Vino Marsala 1 Tavoletta Cioccolato Bianco

Preparazione:

Disporre la farina a fontana e mettervi al centro lo zucchero, i tuorli, il burro ammorbidito, il cacao, il marsala, la scorza di limone. Impastare velocemente, formare una palla e metterla in frigo per 30 minuti. Ricavarne delle palline, metterle in forno caldo a 160 gradi per 30 minuti. Una volta fredde, unirle due a due con un poco di cioccolato sciolto a bagnomaria.

Palle Di Neve (2)

Thu, 28 Feb 2013 08:26:31 +0000

Ingrediente principale:

Cacao Dolce

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Mandorle E Nocciole Sgusciate E Pelate 250 Grammi di Zucchero Vanigliato 100 Grammi di Cacao Dolce 2 Albumi D’uovo Burro

Preparazione:

Passare mandorle e nocciole al tritatutto, mescolarle al cacao, poi legarle con un po’ di burro e gli albumi leggermente battuti per ottenere un impasto di una consistenza tale da permettere di ricavarne tante palline grosse come noci. Passarle pi˘ volte nello zucchero, allinearle su una teglia foderata di alluminio, porre in forno a 150 gradi e cuocere fino a quando saranno gonfie e asciutte. Servirle al momento del caffË.

Palle Di Neve

Fri, 22 Feb 2013 21:34:51 +0000

Ingrediente principale:

Cacao Dolce

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Zucchero Vanigliato 100 Grammi di Cacao Dolce 2 Albumi D’uovo Burro 250 Grammi di Mandorle E Nocciole Sgusciate E Pelate

Preparazione:

Passare mandorle e nocciole nella centrifuga elettrica, mescolarle al cacao, quindi legarle con un po’ di burro e uno o due albumi leggermente battuti. Farne delle palline grosse quanto noci, passarle pi˘ volte nello zucchero e quando saranno ben ricoperte allinearle su una teglia foderata di carta di alluminio. Porle in forno a 150 gradi. Quando saranno gonfie e asciutte sfornarle e lasciarle raffreddare.