Caff Espresso on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cappuccino Marina

Sun, 28 Apr 2013 08:35:34 +0000

Ingrediente principale:

CaffË Espresso

Persone:

Ingredienti:

10 Cl di Latte Caldo 10 Cl di CaffË Espresso Zucchero 2 Cucchiai di Panna Montata 30 Grammi di Cioccolato Amaro Grattugiato

Preparazione:

Frullate il latte caldo per qualche secondo fino a quando sar‡ diventato bello spumoso, aggiungete poi il caffË che avrete zuccherato a vostro piacere. Versate il tutto in due bicchieri alti e per ultimi aggiungete in ogni bicchiere un cucchiaio di panna montata e il cioccolato grattugiato.

CaffË Shakerato

Fri, 26 Apr 2013 16:13:29 +0000

Ingrediente principale:

CaffË Espresso Ristretti

Persone:

Ingredienti:

2 CaffË Espresso Ristretti 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Zucchero 5 Cubetti Ghiaccio

Preparazione:

Mettere il ghiaccio nello shaker, versare il caffË e lo zucchero ed agitare per 6-8 secondi. Servire nel tumbler medio.

Monte Bianco (3)

Thu, 25 Apr 2013 15:48:50 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1/4 CaffË Espresso Freddo 1/4 Vodka Finlandia 1/4 Genepy Bianco 1/4 Grand Marnier

Preparazione:

Si prepara nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino e si serve nel bicchiere da cocktail ben freddo.

Zuppa Dolce

Sun, 21 Apr 2013 17:27:12 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1 Pan Di Spagna Di 600 G 2 Uova 200 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Mandorle Sgusciate E Pelate 1 Tazzina CaffË Espresso

Preparazione:

Disporre le mandorle su una placca, infornare e farle tostare, quindi tritarle finemente. In una terrina montare con un cucchiaio di legno il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Unire uno alla volta i rossi d’uovo fino ad ottenere uno zabaglione soffice e chiaro, quindi unire i bianchi montati a neve e amalgamare il tutto con un movimento rotatorio dal basso verso l’alto. Dividere il pan di spagna in due dischi e spruzzarli con il caffË; distribuire quindi lo zabaglione sul disco inferiore, ricoprire con quello superiore, aggiungere altra crema e spruzzare con le mandorle tritate.

Punch CaffË Cognac

Sun, 14 Apr 2013 04:54:24 +0000

Ingrediente principale:

Cognac

Persone:

Ingredienti:

1 Tazzina CaffË Espresso Zuccherato 1 Bicchierino Cognac Per Servire: 1 Scorzina Limone

Preparazione:

In un tumbler ben riscaldato e munito di reggibicchiere atermico si versa 1 tazzina di caffË espresso zuccherato e bollente. Si aggiunge un bicchierino di cognac, si fiammeggia e si serve con scorzina di limone.

Gelato Moka (2)

Fri, 12 Apr 2013 11:36:25 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Panna Liquida Fresca 20 Cl di Latte 4 Tazze Grandi CaffË Espresso 100 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Sciogliere lo zucchero nell’acqua calda; raffreddare e mettere il tutto nella gelatiera.

Gelato Al CaffË Con Nutella Fusa

Wed, 10 Apr 2013 22:13:55 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

25 Cl di CaffË Espresso Ristretto 75 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero Nutella

Preparazione:

Fate bollire il latte in un pentolino; lavorate con una frusta in una casseruola lo zucchero, tuorli e unitevi il latte bollente e il caffË. Passate sul fuoco moderato e fate addensare il composto senza farlo bollire. Levate dal fuoco, lasciate raffreddare e poi congelate in uno stampo rettangolare. Fate sciogliere con un po’ di latte la Nutella in un pentolino e servite il gelato a fette con la Nutella fusa.

Granita Al CaffË

Mon, 08 Apr 2013 01:12:12 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

60 Cl di CaffË Espresso 100 Grammi di Zucchero Semolato 2 Cucchiai di Rum Per Guarnire: Panna Montata

Preparazione:

Preparare 60 cl di caffË espresso ristretto, aggiungere 100 g di zucchero semolato e 2 cucchiai di rum, mescolando finchÈ lo zucchero sar‡ sciolto. Lasciar raffreddare e versare poi in un contenitore poco profondo. Passare nel freezer finchÈ il tutto sar‡ quasi ghiacciato e sbriciolare il composto con la forchetta. Rimettere il composto nel freezer e quando la granita sar‡ ghiacciata, ripetere l’operazione. Servire in coppe ghiacciate e guarnire con panna montata.

Cappuccino

Tue, 02 Apr 2013 13:25:41 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

CaffË Espresso Latte

Preparazione:

Il cappuccino tradizionale viene servito nella tipica tazza di ceramica bianca, simile alle tazze da tË, della capacit‡ di circa 15 cl. Le proporzioni sono: 1/3 di caffË espresso, 1/3 di latte, 1/3 della schiuma che si ottiene con il beccuccio a vapore presente in tutte le macchine elettriche per caffË espresso, sia commerciali che domestiche. Muovendo il contenitore del latte in modo che il beccuccio si immerga e riemerga alcune volte, il latte, scaldandosi, ‘prende aria’ e forma sulla superficie una schiuma densa.

CaffË Del Nonno (2)

Wed, 27 Mar 2013 18:44:57 +0000

Ingrediente principale:

Brandy Stock 84

Persone:

Ingredienti:

2 Cucchiai di Brandy Stock 84 1 Cucchiaio di Liquore Mammuth 1 Cucchiaio di Amaretto Di Saronno 1 CaffË Espresso Zuccherato Bollente

Preparazione:

Preparare nel bicchiere ballon baldo.

Alba (3)

Sun, 17 Mar 2013 14:13:57 +0000

Ingrediente principale:

Cointreau

Persone:

Ingredienti:

1/5 Cointreau 1/5 CaffË Espresso Illy 1/5 Batida De Coco 2/5 Panna Montata Per Guarnire: Alcuni Chicchi CaffË

Preparazione:

Si prepara versando i primi tre ingredienti direttamente in un bicchiere old-fashioned con due, tre cubetti di ghiaccio ricoprendo infine con la panna montata. Guarnire la superficie del cocktail con alcuni chicchi di caffË.

Maracaibo

Sun, 10 Mar 2013 22:52:09 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1/4 Anisetta 2/4 Peppermint Verde Get Freres 1/4 CaffË Espresso Freddo Per Completare: Acqua Minerale Per Guarnire: 1 Fetta Limone

Preparazione:

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino, completando con acqua minerale e guarnendo con 1 fetta di limone.

Irish Coffee (7)

Tue, 26 Feb 2013 14:26:54 +0000

Ingrediente principale:

Whisky Irlandese

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

40 Grammi di Whisky Irlandese 1 CaffË Espresso 2 Cucchiaini Zucchero Di Canna 3 Cucchiai di Panna Liquida Fresca

Preparazione:

Nell’apposito calice (riscaldato con acqua bollente) versate il caffË zuccherato, aggiungete il Whisky e, aiutandovi con un cucchiaino, unite la panna semimontata in superficie senza mescolare. Prima di iniziare la preparazione dell’Irish Coffee, sia per una o per pi˘ persone, raffreddate lo shaker e agitate la panna liquida per almeno due minuti. Quindi trasferite la panna semimontata in un bricco o caraffina e ponetela nel frigorifero sino al momento dell’operazione.

Dolci Alle Noci E Al CaffË

Tue, 19 Feb 2013 07:31:47 +0000

Ingrediente principale:

Noci

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Noci Sgusciate 375 Grammi di Zucchero 125 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Farina 80 Grammi di Burro 5 Uova 2 Tazzine CaffË Espresso 1 Spruzzo Rum

Preparazione:

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una terrina sbattete 4 tuorli con 250 g di zucchero fino a farli diventare gonfi e spumosi. Incorporatevi 250 g di noci finemente tritate e, poca per volta, la farina setacciata. Montate gli albumi a neve ferma e amalgamateli con delicatezza all’impasto. Imburrate due teglie piatte e quadrate. In ciascuna versate met‡ del composto e cuocete entrambe in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. Ritirate, fate raffreddare. Preparate la crema: in una ciotola lavorate 50 g di burro fino a renderlo cremoso, incorporatevi un tuorlo, 125 g di zucchero, una tazzina di caffË, uno spruzzo di rum e le restanti noci tritate. Spalmate la crema sulla superficie di una torta e sovrapponete l’altra facendo ben combaciare i bordi. Preparate la glassa: in un piatto fondo setacciate lo zucchero a velo, diluitelo con una tazzina di caffË, aggiungete poca acqua alla volta fino a quando il composto ha raggiunto la consistenza di una crema. Versatela sulla superficie del dolce e, aiutandovi con la lama scaldata di un coltello, spalmatela fino a ricoprirlo tutto, bordo compreso. Fate asciugare, decorate con gherigli di noci e chicchi di caffË. Vini di accompagnamento: Trentino Moscato Giallo ìLiquorosoî DOC, Val D’Arbia Vin Santo ìDolceî DOC, Moscato Di Siracusa DOC.

CaffË Alla Viennese (2)

Tue, 12 Feb 2013 18:05:07 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4 Note: Luogo: Austria. Luogo: Vienna.

Ingredienti:

1 Tazzina CaffË Espresso Forte Gelato Alla Vaniglia Per Decorare: Alcuni Cucchiai di Panna Montata

Preparazione:

Versare su gelato alla vaniglia, posto in coppa, una tazzina di caffË espresso forte e decorare poi con qualche cucchiaio di panna montata.

Incanto

Mon, 28 Jan 2013 14:40:31 +0000

Ingrediente principale:

Rum

Persone:

Ingredienti:

1/2 Pallina Gelato Alla Stracciatella 1 Tazzina CaffË Espresso Lavazza 1/10 Panna Liquida 5/10 Myers’s Rum 4/10 Amaretto Di Saronno Per Guarnire: Cacao Amaro In Polvere

Preparazione:

Stemperare mezza pallina di gelato alla stracciatella con una tazzina di caffË espresso Lavazza e la panna liquida. Versare nello shaker con ghiaccio il Myers’s Rum, l’Amaretto di Saronno e il composto preparato con la stracciatella. Agitare e servire nella doppia coppetta da cocktail. Guarnire con spolverata di cacao amaro.

CaffË Del Nonno

Sat, 19 Jan 2013 15:24:01 +0000

Ingrediente principale:

Brandy Stock

Persone:

Ingredienti:

2 Cucchiai di Brandy Stock 1 Cucchiaio di Liquore Mammuth 1 Cucchiaio di Amaretto Di Saronno 1 CaffË Espresso Zuccherato

Preparazione:

Versate in una casseruolina i tre liquori e fateli scaldare a fiamma bassa, per qualche secondo. Trasferite quindi il miscuglio in un bicchiere ballon, precedentemente riscaldato con acqua bollente, e versatevi sopra il caffË caldissimo. Mescolate e servite subito.