Cake on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Lemon drizzle cake

Sun, 06 Oct 2013 09:30:23 +0000

Sbarcata da poco in Inghilterra non potevo non conoscere la Signora Mary Berry un’istituzione nel Regno unito : i libri di cucina, le riviste e le trasmissioni televisive, dappertutto v’è il suo viso di signora inglese ben distinta e che la sa lunga su come si cucina.

Ho voluto preparare una delle classiche torte inglesi, la lemon drizzle cake.

La ricetta è velocissima da preparare e buona come tutte le cose semplici, lo sciroppo di limone dà quel tocco in più.

Piccoli Cake Allo Zenzero Con Salse Dolci

Tue, 30 Apr 2013 01:29:25 +0000

Ingrediente principale:

Zenzero

Persone:

Ingredienti:

Per I Cake: 100 Grammi di Burro 120 Grammi di Zucchero A Velo 80 Grammi di Farina 40 Grammi di Cioccolato Fondente 30 Grammi di Fecola Di Patate 20 Grammi di Zenzero Fresco Grattugiato 1 Uovo 3 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci Burro E Farina Per Gli Stampini Scaglie Di Mandorle E Panna Per Decorare Per La Salsa Al Cioccolato: 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Cioccolato Fondente Per La Salsa Al Mango: 150 Grammi di Polpa Di Mango 100 Grammi di Zucchero

Cake Al Miele E Uvetta

Fri, 26 Apr 2013 12:55:45 +0000

Ingrediente principale:

Miele

Persone:

Ingredienti:

220 Grammi di Burro 5 Uova 200 Grammi di Miele 500 Grammi di Farina 500 Grammi di Uvetta Sultanina 200 Grammi di Scorze Di Arance O Cedro Candito 15 Grammi di Lievito Di Birra

Preparazione:

Lavorate 200 g di burro fino a quando diventi morbido e spumoso: unite le uova sempre mescolando e il miele riscaldato per renderlo pi˘ fluido. Aggiungere ora la farina con il lievito precedentemente incorporato, e sempre mescolando unite i canditi a dadini e l’uvetta fatta prima rinvenire in acqua tiepida. Imburrare con i 20 g del burro una forma da cake, e foderatela un una foglio di alluminio: versate dentro il composto che dovr‡ superare i 2/3 della profondit‡ e ponete al forno freddo. Accendete il forno e regolatelo a 150 gradi: la cottura deve durare da 1 ora a 1 e mezzo. Il cake deve essere fatto riposare almeno 1 giorno, meglio 2 o 3.

Cake Al Limone (2)

Sun, 14 Apr 2013 14:43:57 +0000

Ingrediente principale:

Succo Di Limone

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Farina 100 Grammi di Miele 2 Cucchiai di Olio D’oliva 4 Uova 2 Cucchiai di Succo Di Limone 3 Cucchiaini Lievito In Polvere Burro Farina

Preparazione:

Lavorare con 1 frusta le uova con il miele fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciare in 1 ciotola la farina con il lievito e amalgamarla a poco a poco al composto di uova. Unire poi il succo di limone e l’olio e lavorare finchÈ si sar‡ ottenuto un composto liscio e cremoso. Versarlo in 1 stampo da plum-cake e cuocere in forno, gi‡ caldo a 200 gradi, per circa 45 minuti.

Pane Di Nocciole E Fichi Secchi

Sat, 26 Jan 2013 10:37:08 +0000

Ingrediente principale:

Fichi Secchi

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 100 Grammi di Nocciole Sbucciate Leggermente Tostate 200 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 25 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l’acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l’uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l’acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.

Plumcake (5)

Sat, 19 Jan 2013 09:58:03 +0000

Ingrediente principale:

Uvetta Sultanina

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Farina 175 Grammi di Burro 1 Bustina Lievito 4 Uova 150 Grammi di Frutta Candita 100 Grammi di Uvetta Sultanina 2 Bicchierini Rum 175 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Lavorare il burro a crema con lo zucchero. Ammollare l’uva nel rum per 30 minuti. Unire al burro la frutta a dadini e l’uva scolata, mescolare bene e aggiungere le uova e il rum. Unire al composto la farina e il lievito e amalgamare bene gli ingredienti. Versare il tutto in uno stampo da plum cake e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.