Canditi Misti on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pattona All'italiana

Sun, 14 Apr 2013 00:41:11 +0000

Ingrediente principale:

Canditi

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Farina Di Castagne 50 Grammi di Canditi Misti Zucchero Vanigliato Uvetta Sultanina 1 Bicchiere di Latte 1 Spruzzo Aleatico O Altro Vino Liquoroso

Preparazione:

Stemperare la farina di castagne nel latte e far bollire per 10 minuti mescolando continuamente. Cospargere con i canditi, unire l’aleatico, mescolare e far riposare l’impasto fino a quando si sar‡ solidificato. Trasferire in uno stampo a cassetta, spolverizzare con lo zucchero e cospargere con l’uvetta sultanina.

Dessert Alla Ricotta

Wed, 27 Mar 2013 09:07:18 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Canditi Misti 250 Grammi di Yogurth Agli Agrumi 8 Cucchiai di Zucchero 2 Limoni 8 Cialde

Preparazione:

Lavorare la ricotta in una terrina fino a renderla morbida, aggiungere lo yogurth e continuare a lavorare fino a ridurre il composto in una crema soffice e morbida. Incorporare lo zucchero e i canditi e sbattere ancora; dopodichË suddividere il composto in 4 coppette e metterle a riposare in frigo. Prima di servire grattugiare sulla superficie della crema, la scorza del limone e guarnire con le cialde.

Insalata Di Piccioni Con Canditi E Aceto Balsamico

Sun, 17 Mar 2013 23:17:31 +0000

Ingrediente principale:

Piccioni

Persone:

Ingredienti:

4 Piccioni 40 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 150 Grammi di Sedano 150 Grammi di Carote 2 Scalogni 16 Fagiolini 2 Pomodori Spellati Privi Di Semi 20 Grammi di Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena 80 Grammi di Canditi Misti

Preparazione:

Tornisci le verdure e cuocile a vapore. Cuoci i piccioni al forno per 15 minuti a 200 gradi, poi disossali e affettali finemente. Poni le verdure al centro del piatto, poi i piccioni con i canditi tagliati a dadi e poi l’aceto balsamico. Irrora il tutto con l’olio di scalogno tiepido e guarnisci con una manciata di pinoli fritti e una foglia di menta.

Budino Di Semolino (2)

Mon, 21 Jan 2013 12:35:38 +0000

Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Latte 180 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Semolino 100 Grammi di Cioccolato Amaro Grattugiato 100 Grammi di Canditi Misti 1/2 Limone (scorza) 2 Albumi D’uovo 1 Bustina Vaniglina Liquore

Preparazione:

Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata. Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre. Cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore. Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.