Ingrediente principale: Crema Cacao Persone: 1 Ingredienti: 3/8 Tequila Cannella 3/8 Panna Leggera 1 Spruzzo Granatina 2/8 Crema Cacao Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la cannella) con ghiaccio e mettere in un bicchiere da cocktail. Spargere sopra la cannella e servire.
Ingrediente principale: Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta Di Pompelmo Cannella Preparazione: Aromatizzare la spremuta a piacere con la cannella.
Ingrediente principale: Uovo Persone: 1 Ingredienti: 1 Uovo 1 Cucchiaio di Zucchero Abbondante Cannella Poco Latte 2 Fette PancarrÈ Preparazione: Sbattete un uovo con una cucchiaiata rasa di zucchero, abbondante cannella ed un po’ di latte, in modo da formare una bella pastella. Mettete nell’uovo due fette di pancarrÈ, badando che si impregnino bene (devono assorbirlo quasi tutto!), dopodichË friggerle per benino.
Ingrediente principale: Pane Nero Persone: 4 Note: Luogo: Val D’Aosta. Ingredienti: 500 Grammi di Fette Di Pane Nero Raffermo Latte Burro Formaggio Fontina In Fette Sottili 2 Pizzichi Cannella 2 Pizzichi Pepe 2 Pizzichi Sale Formaggio Di Malga Stagionato Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure) Preparazione: Bagnare velocemente nel latte 500 g di fette di pane nero, integrale o di segale, raffermo e disporre uno strato di pane in una terrina da forno imburrata. Cospargere con fontina affettata sottile, un pizzico di cannella, uno di pepe, uno di sale e un secondo strato di formaggio di malga stagionato. Continuare con pane, pepe, cannella, sale e formaggio. Bagnare con brodo di carne o di verdure e passare per 10/15 minuti in forno a gratinare. ...
Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 8 Uova 200 Grammi di Ricotta Sale Pepe 30 Grammi di Burro 1 Pizzico di Cannella Preparazione: Sbattete le uova con il sale e il pepe, aggiungette la ricotta ed un pizzico di cannella. Mettete in una padella con il burro caldo e continuate a mescolare finchÈ le uova si saranno rapprese.
Ingrediente principale: Mandarini Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Alcool A 95 Gradi 5 Mandarini (scorza) 1 Arancia (scorza) 500 Grammi di Zucchero 450 Grammi di Acqua 1 Chiodo Di Garofano 1 Bastoncino Cannella Preparazione: Per confezionare questo ottimo liquore procedete in modo seguente. In 100 g di alcool lasciate in infusione la cannella ed il chiodo di garofano. Nel rimanente alcool mettete a macerare le bucce di arance e mandarino per 48 ore. Sciogliete lo zucchero nell’acqua tiepida e mescolate lo sciroppo con l’alcool ben filtrato. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare per due settimane prima di consumarlo. ...
Ingrediente principale: Polpa Di Cocco Grattugiata Persone: 4 Note: Luogo: Colombia. Ingredienti: 4 Tazze Latte 1 1/4 Tazza Zucchero 1/2 Tazza Polpa Di Cocco Grattugiata 3/4 Tazza Maizena 1/2 Stecca Cannella Preparazione: In un tegame mescolate met‡ del latte con lo zucchero, la polpa di cocco e la cannella e portate ad ebollizione mescolando accuratamente. In un tegame a parte sciogliete il latte rimanente con la maizena quindi versate il latte e la polpa di cocco della preparazione precedente. Trasferite il composto sul fuoco e continuate a mescolare finchÈ inizier‡ a rapprendersi (10 minuti circa). Prelevate il ‘palito’ di cannella, trasferite il budino in coppe individuali che lascerete raffreddare e refrigerare prima di servirle. ...
Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Semola Per Couscous Precotta 150 Cl di Brodo Vegetale 1 Cavolfiore Piccolo 3 Carote 1 Fetta Zucca Alcuni Gambi Sedano 1 Cipolla 1 Tazza Ceci Cotti Olio D’oliva Extra-vergine Zenzero Grattugiato Cannella Zafferano Preparazione: Versare sulla semola in una ciotola 2 tazze d’acqua bollente e far assorbire. Brasare in poco olio la cipolla in tocchi con zenzero e zafferano; unire cannella, brodo, carote a tocchi; far bollire. Unire cime di cavolfiore e zucca; cuocere al dente e togliere la cannella. Muovere la semola e versarvi sopra il brodo con verdure, il prezzemolo tritato. ...
Ingrediente principale: Uova Persone: 6 Ingredienti: 4 Uova 500 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale Olio D’oliva 1 Bustina Lievito 125 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 1 Pizzico di Cannella Preparazione: Prendete 125 g di farina, acqua, un po’ di lievito e fate una pasta molle. Mescolate il resto della farina con il burro sciolto, la cannella e le uova. Unendo i 2 composti formate una palla, tagliatela a pezzi grossi, arrotolateli e metteteli su una tavola infarinata, lasciandoli riposare per 30 minuti. Ungete, con l’olio, uno stampo per cialde e metteteci dentro un pezzo di pasta. Fate cuocere su ogni lato. Servite le cialde spolverandole con zucchero raffinato e cannella in polvere. ...
Ingrediente principale: Latte Fresco Intero Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Tazza Frullato Di Pera 1/2 Tazza Frullato D’albicocca 1/2 Bicchiere di Latte Fresco Intero 1 Cucchiaino Panna Liquida Cannella In Polvere Preparazione: Frullare i primi 4 ingredienti, quindi spolverare con la cannella.
Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 2 Pompelmi Rosa 2 Limoni 4 Cucchiai di Zucchero Di Canna Cannella In Polvere Preparazione: Pelare al vivo gli agrumi e tagliarli a pezzi. Metterli in una zuppiera e cospargerli di zucchero e cannella. Mescolare e far riposare almeno 30 minuti prima di servire.
Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1 Tazza Vino Rosso 2 Cucchiaini Miele Semi Di Finocchio Cannella Chiodi Di Garofano Preparazione: Prendere un pentolino, versarci il vino rosso, miele, semi di finocchio, cannella e chiodi di garofano. Attendere che inizi a sobbollire; non appena i vapori d’alcool cominciano a salire, prendere un fiammifero ed incendiare (fare attenzione alle mani!). Quando il fuoco di sopra si illanguidisce, spegnere il gas; attendere che finisca di fiammeggiare, filtrare e bere pi˘ che bollente. Il solo aspirarne l’aroma (quando Ë ancora caldissimo) Ë un ottimo rimedio contro il raffreddore. ...