Sgombri Alle Acciughe

Sat, 26 Jan 2013 17:26:14 +0000

Ingrediente principale:

Sgombri

Persone:

Ingredienti:

4 Sgombri 100 Grammi di Acciughe Sott’olio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Capperi Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Pulite e squamate i pesci, lavateli, asciugateli. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso, salate, pepate, versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi. Cuocete piano e coperto per circa mezz’ora.

Capperi Alcuni Cucchiai on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sgombri Alle Acciughe

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Preparazione: